肺癌可有症狀取決於腫瘤位置，一般可透過低劑量電腦掃描進行篩查，呼吸系統科專科醫生還會帶來傳統與新型治療的詳情。
「阿姐」汪明荃大駕光臨，分享在演藝圈工作逾半世紀的心得。阿姐將踏台板演出粵劇，在羅家英創作的劇目更挑戰一人分飾三角；她亦會細談推動粵劇的工作。
隨主持到訪可觀賞維港景色的餐廳，穿過特色科幻LED隧道，一嚐北海道珍寶帶子、原隻波士頓龍蝦、烤羊架等美食。
「睇餸食飯」，三姐示範「金銀肉釀豆腐」。
菜名：
「睇餸食飯」金銀肉釀豆腐
調味：
紹酒,適量;蠔油,適量;(餡料調味);鹽,半茶匙;生粉,1湯匙;胡椒粉,適量;蠔油,2茶匙;(豆苗調味);糖,適量;紹酒,適量;鹽,適量;
做法：
1.臘肉一半切粒，一半切絲；土魷浸軟部份切粒，部份切絲。
2.土魷粒加入肉碎、蝦膠、加醃料調味搓勻，再加入臘肉、蔥白搓勻撻至起膠成餡料。
3.豆腐一開四，將餡料釀入豆腐中。
4.起油鑊，放薑片，將釀豆腐(餡料向下)煎香。
5.鍋中燒熱少許油，放入煎香豆腐，灒適量酒、水、蠔油打芡，合蓋以慢火焗5至6分鐘，備用。
6.起鑊爆香土魷絲、臘肉絲，灒酒，加入釀豆腐的鍋中，焗煮一會兒，關火。
7.另起鑊爆香蒜頭，將豆苗下鑊快炒，用適量糖、紹酒、鹽調味。
8.將豆苗盛起置碟中央，上放釀豆腐中的土魷絲、臘肉絲，以釀豆腐圍邊，即成。
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21 окт 2024
