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不用揉到麵團光滑、不需要二次發酵, 配方也很簡單,如果沒有烤箱也沒關係,用鐵鍋或烤網直接上瓦斯爐上烘烤的口感更柔軟,
麥香味經由直火烘烤的香味更明顯,真得是非常好處理的一款特殊麵包。
材料:可做17個PITA口袋麵包
約30度的溫水:300g
速發酵母:15g
中筯麵粉:500g
糖:15g
鹽:10g
橄欖油:30g
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21 дек 2019