全店閉店！！芸能人にも大人気のそば屋「いわもとQ」に一体なにがあった？ 

いわもとQ創業者の息子です。取り上げて頂きありがとうございます。私は今も会社に在籍しておりますが、少し事実とは異なる内容でしたのでコメントさせていただきます。歌舞伎町店は定借ではありません。今の経営者と不動産管理会社が揉めて、「契約更新しない」とこちら側が決めたようです。私もいきなり「今の歌舞伎町店を閉めて新しく物件を探す」と言われて驚きました。また、他3店舗の閉店は歌舞伎町店とは一切関係がなく、単純に他の事業の経営が悪化して資金が回らなくなったのが原因です。現在うちの従業員たちは9月分の給料すら支払われていません。

歌舞伎の「いわももQ」のヘビーユーザーでした。 無くなってしまったので、今は新宿京王モールの「さがたに」に通っています。 10割蕎麦は美味しいのですが、「いわもとQ」と違ってご飯ものが無いのが残念です。 出来れば復活してもらいたいお店です。

むぅ…なかなかキャッチーなサムネタイトル😅 ＞永田さん研究してるね♪ ちなみに【２足のわらじ】状態なら、売却or全面閉店は妥当だと思うのですが…さて❓🤔

なるほどなあ。小規模チェーン店経営も裏は厳しいんだなあ。

いわもとQのみならず、嵯峨谷も出てくるとは、改めて見るとこをしっかり見ていらっしゃることが良くわかりました。嵯峨谷も新型コロナの蔓延次期を経て、新宿(歌舞伎町)？店とか閉店していますね。

いや。。いわもと氏は物件の契約が切れるのを知っていて売却したと勘ぐるよな。

高田馬場の店舗に何度か行ってましたが、いまは焼肉店になってしまいました。

コンサル通すべきですね。 箱根そば好き。 インバウンド意識してる感じ。

伊集院光がいわもとQファンだったのはTBSラジオがある赤坂サカス付近にお店があったからだよ。24時間営業だったからTBSのテレビやラジオに出演する芸能人にもファンがいた。 赤坂店は10年以上前には閉店してたしかなり前から衰退してたはず。 いわもとQの売りは注文受けてから揚げる天ぷらが美味かったこと。 そばは普通だったな。

歌舞伎町のあそこであの価格のメニューでは黒字にすること自体難しいのでは？ 確かに売り上げは一番は取れそうですが。あそこは広告塔店舗であって他で儲ける戦略だったんじゃないかなと。 　　いわもとＱで神保町で出店したのがポイントかなと。あそこ一見集客性が高いようで高くない地域で意外と飲食興亡が激しんんだよね。そこに出店した段階でそもそも岩本氏の戦略は失敗していたんじゃないかと。故に周りが担いで売り上げが高い時期に売り逃げたんじゃないか？と推測するんだよね。もうこの地域に出店して儲けを出そうとは考えられない。

いわもとQ@歌舞伎町は、気になってたけど行けなかったなぁ…復活したら行きたい

これは勉強になりますね。ラッパさんらしさがキラリと光る回でしたさすがだなと。ラッパさん、本日もありがとうございました！

新宿区役所裏の店舗ですよね。蕎麦、美味かった。天ぷらも海老天は最高だった。残念

自身の事業の売却に興味があるのですが、どんな流れで事業売却の話になるのでしょうか？

ちょうど先週土曜日に神保町店に行ったので久々に寄ったら閉まっていて？！と思ったんですが、閉店ですか😭

何時もご苦労様です😊コメント失礼します、通常『定期借家契約』だったら6ヶ月前の契約継続意思表示期間がある筈残存期間が5ヶ月は在り得ないのでは無いのですか？季節柄ご自愛下さい。

適切な物件が中々見付からなかったのでバーッと展開など出来ていない筈、常時4〜5店舗で営業していた記憶です。1号店は麹町かと。リーマンショック以前はツユも蕎麦も街の蕎麦屋の平均より上の味でした。いわQから枝分かれして更に洗練させた「つぼみ家」で失った味を偲びに行きたくなってきました。

この件は、売却元と売種先が一切口をつぐんでる時点で、結構「闇」が深いと思いますよ

賃借不動産の権原確認の重要性を店舗経営に不慣れな場合は見落としてしまいそうですね。勉強になりました。

失礼します。 毎回ためになるお話をありがとうございます。 しかし、一度は同業他社とのコラボはどうでしょうか ラッパさんの目の上のたん瘤の存在のようなフードアドバイザーとのコラボで業界の展望を語るとか、前回の食品衛生の説明のような食品業界の縁の下の力持ちのような業態の説明なんかはどうでしょうか。 例えば鮨のシャリ玉ロボやお握り成型機などのスズモさんなどの紹介、食品業界紙などの編集長などとの対談、厨房機器などを作っている会社の方などとコラボはどんなもんですかね。 気軽にお願いして申し訳ありません。

調理器具から什器備品、 券売機から店舗カメラに至るまで 全てがセブンイレブンと付き合いのある業者。 人的ノウハウを確立しないで 店舗を継続的に運営するためのコネを 売ったという流れなので 譲渡先はそれさえ手に入ればよかった。 店をたたむ以上の価値があったかと。 噛み砕けば、セブンイレブンの店舗開発マニュアルを 手に入れたようなもの。 コンサルタントらしく譲渡にタッチできなかったと 表現してますが、そうしないと背任スレスレなので さっさと辞任したいやらしい話です。 ラッパさんの立場上コメントしたくないと思うので 無理に返信なさらなくて大丈夫です。 最後に前回のコメントに真摯なご返信感謝します。

まぁ、借り物なんだし未来永劫ずっとそこで商売出来るわけじゃないですよね(^_^;) 続けたければ他所に移転すればいいし

岩本Qの社長は、元々セブンイレブンの人ですね！ 商品はコスパ抜群。でもビジネスとしては微妙だった印象です。

歌舞伎町店、お世話になりました😂

復活させる気なら、 ４店舗とも閉店するのは悪手でしかない。

定期借家契約？！初めて知りました。

本当の理由は出したらヤバすぎでしょう ラーメン組長殺害事件 おぼえてるのか？な

いわもとQは揚げたて天ぷらという特徴はあるけどそれとて独自ノウハウとは言えないし、そばやつゆはごく普通で大してうまくないしブランド価値はそもそもないけどな。

今からやるなら買収する意味ないよね笑笑笑笑笑笑

売る側に問題ないのですかね。言ったら買わないと思うけど。

W

➄万ラッパ

なぜ憶測で、よそ様の店をそこまで語れるのか。

嵯峨谷の蕎麦の方がうまいと思う。 かき揚げもうまいし 😅