[又係餸又係湯] 淮山雞煲 Chinese Yam & Chicken Pot 

我 : 天氣乾，不如飲啖湯。
泰嫂 : 😶
我 : 但成煲湯，要好耐先飲得晒.....
泰嫂 ： 😐
我 : 啊！咁不如整個「半湯半餸」，
咁咪又可以當餸食，又可以當湯飲囉！
泰嫂 ： 🙄 大把人係咁做啦。
我 : 😁✌🏼 ( 已經聽唔到任何人講嘢 )
淮山雞煲 Chinese Yam & Chicken Pot
Ingredients
whole chicken 全隻雞 1100-1300g
Pork ribs 豬排骨 250g
Dried Snow Fungus 乾雪耳 15g
Cordyceps Flower 蟲草花 15g
Fresh Chinese Yam 鮮淮山 550g
Astralagus Root 北芪 12g
Salt 鹽 10g + 10g
Granulated sugar 白砂糖 10g + 20g
Xiao Xing Wine 紹興酒 25g
Leek 京蔥 180g
Ginger 薑 15g
Water 水 1500ml
Post-video production: www.briangoh.net
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