無添加で国産小麦100%使用の食パンが178円⁉(発売当時)。耳を疑うような商品開発を実現させたのは、パルシステムのパン部門である「(株)パルブレッド」。なぜこの難題を実現できたのか、なぜ国産小麦の食パン作りは広がらないのか、見れば納得の内容です。
『国産小麦もっちり食パン』におすすめのアレンジレシピを
料理家の飛田和緒さんに教えてもらいました!
• 飛田和緒さんに教わる、ラクうま食パンアレンジ...
「パルシステムの商品づくり」を、紹介しています。
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14 окт 2024