酥酥脆脆的海鮮煎餅無沒法抗拒吧!
分享韓式餐館都會出現的海鮮煎餅
做法非常的簡單喔!不用煎餅粉也能非常酥脆喔!
加上滿滿的蔬菜和自已喜歡的海鮮，在家也能享受韓式下酒菜料理的「海鮮煎餅」！
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草媽小筆記:
材料:
高麗菜 50-60克
韭菜30克
青蔥3支
洋蔥四分之一顆 約60克
白蝦 10支
透抽小支 約120克
煎餅粉材料:
中筋麵粉100克
在來米粉 30克
白胡椒粉 3克
鹽巴 3克
冰水 120ml
雞蛋一顆
作法:
1.將所有蔬菜都切成絲狀，海鮮切成適量大小。
2.將中筋麵粉、在來米粉、冰水、蛋全部混合均勻備用。
3.麵糊調好後加入蔬菜。
4.熱鍋加油淋上蔬菜麵糊，以一小片一小片下鍋，鋪的越平越好，陸續將蝦子、透抽加入麵糊上
，最後在淋上麵糊，利用鏟子將鋪平一些，用
中小火慢煎，一面約煎三分鐘左右，翻面後就完成好吃酥脆的海鮮煎餅啦!
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14 окт 2024
