こんにちは！みゅうです⸜❤︎⸝
リクエストが多かった、クッキーシューの作り方
について、紹介しましたっ
クッキーシューのレシピ👀
[クッキー生地]
·無塩バター 55g
·薄力粉 50g
·グラニュー糖 40g
①無塩バターをよく練り、グラニュー糖と混ぜる
②なめからになったら、ふるった薄力粉を入れて
さっくり混ぜる
③ラップにのせて均等な厚さに伸ばす
④冷蔵庫で1時間以上冷やす
[カスタードクリーム]
·たまご 1つ
·砂糖 40g
·薄力粉 20g
·牛乳 200cc
·バニラエッセンス 適量
①砂糖と薄力粉を混ぜる
② ①と牛乳を混ぜる
この時、少しずつ入れるとダマになりにくい
③たまごのコシが無くなるまで混ぜたら
ふんわりラップをして
600Wで2分半 温める
④よく混ぜて、もう一度
2分半温める
⑤ほぐしたら、バニラエッセンスを適量入れる
⑥粗熱をとって、冷やす
[シュー生地]
·たまご 2つ
·無塩バター 45g
·水 90cc
·薄力粉 50g
①事前にたまごを溶いておく
②無塩バターと水を中火で溶かす
③沸騰したら薄力粉を一気に加えて
素早く混ぜる
④ボウルに移して、たまごを数回に分けて混ぜる
持ち上げた時に、逆三角形になればOK！
三角形になるまで、たまごを入れるから
無理に2つ使おうとしなくて大丈夫！
（ 2つ、3つ、前後することもある）
【クッキーシュー】
①シュー生地を4cmほどの円に絞る
②等分したクッキー生地をのせる
（①より大きくならない方がいい）
③（予熱あり）オーブン200度で10分焼く
④③の状態から扉を開けずに
180度で20分焼く
⑤焼き終わったら、そのまま15分ほど放置
絶対に開けない！！！
*みゅうのInstagram
/ myuuu333
質問、リクエストなどコメント待ってます😚
#中学生#クッキーシュー#おうちカフェ
5 апр 2020
