大根のそぼろ煮【とにかくパパっと作りたい時】の簡単レシピです。
大根を先にレンジで柔らかくしてから煮るので煮時間が短めですみます♪味も生姜風味で美味しく、上品な味です。「大根のそぼろ煮」ぜひ作って食べてみてください。
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/ @tsubuan1957
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《材料》
・大根・・・・・・・・20㎝程
・鶏ひき肉・・・・・・200~250g
・水・・・・・・・・・400cc
・酒・・・・・・・・・50cc
・みりん・・・・・・・大さじ1
・しょう油・・・・・・大さじ3
・砂糖・・・・・・・・大さじ1
・しょうがチューブ・・大さじ1
・塩・・・・・・・・・少々(ひとつまみ)
・和風だしの素・・・・小さじ1
・水溶き片栗粉
片栗粉・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・大さじ2
・青ネギ・・・・・・・適量(2~3本)
《作り方》
①大根は皮を厚めにむき、縦半分に切ってから、さらに半分に切り、
1~1.5㎝幅に切る(いちょう切り)
②耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱。爪楊枝でさして少し押したらすっと通るぐらいの柔らかさにしておく
③なべにレンジで柔らかくした大根を入れ、水、酒、みりん、しょう 油、砂糖、しょうがチューブ、塩、だしの素、を入れ落としブタをして煮る(中火で7~8分)
④片栗粉大さじ1に水大さじ2を加えて水溶き片栗粉を作っておく
⑤大根の煮え具合を見てお好みの柔らかさになったら
⑥とりひき肉を入れて、肉に火がとおるまで煮る
⑦火を止めて水溶き片栗粉を回しいれ軽く混ぜ合わせたら、又
火をつけて(弱めの中火)とろみがついたら出来上がり
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増えて来たので再生リストにしてみました。ぜひご覧ください😊
〇大根のそぼろ煮【とにかくパパっと作りたい時】の簡単レシピ
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つぶあんの簡単クッキング
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26 дек 2022