大桶からの味噌掘りと部位（すり、つぶ、とろ）の解説 

長期熟成させた味噌をついに木桶から掘り出す作業の紹介
今回は手掘りでの作業動画になります。
また桝塚味噌の特徴である、味噌の部位（すり、つぶ、とろ）の解説もしています。
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