#大野兔小煮意 

#大野兔小煮意🐰 #芝士麻糬波波🧀
整芝士麻糬波波可以話好易因為吾似整麵包要搓麵糰要等發酵，我第一次整一出爐食都OK但凍咗就變得好硬，之後參考咗好多食譜原來要做一個步驟終於做到就算第二日食都重好軟，今次整咗原味同加咗紅莓乾兩款味，一焗好食外脆內軟，凍咗食入面仍是軟軟好好味！😋😋
材料：（20粒）
糯米粉 110 g
木薯粉（泰國生粉）30 g
糖 20 g
無鹽牛油 60 g
牛奶 130 ml
鷄蛋 1 隻
芝士粉 20 g
芝士碎 40 g
紅莓乾 20 g
做法：
1️⃣ 糯米粉、木薯粉、糖搞勻。
2️⃣ 牛奶及牛油煮滾。
3️⃣ 將煲熱牛油牛奶倒入粉類內一邊倒一邊搞至成為半透明麵糰，燙麵這個步驟好重要就係可以保持麻糬波波凍咗都保持軟軟的原因。
4️⃣ 蛋液分幾次加入麵糰內搞勻至軟身少少流質麵糰。
5️⃣ 加入芝士粉及芝士碎再搞勻，✨分開一半再加入紅莓乾搞勻。
✨紅莓乾用熱水浸5分鐘印乾水份後切碎✨
6️⃣ 將麵糰放入唧袋內唧成圓形，如果頂頂有個尖形用手指濕少少水按平。
7️⃣ 預熱焗爐200℃ 放入唧好麵糰200℃焗20分鐘，焗到15分鐘將焗盤180度轉一轉再焗至金黃色就完成。
(每個焗爐熱力不同大家要因應自己焗爐調較度數及焗時間，我個焗爐係好基本上下火無風扇焗爐）
💡大野🐰小貼士💡
✨加入乾果類要用熱水浸一浸及一定要印乾水份先加入麵糰內做出嚟效果會好好多✨
#芝士 #紅莓乾 #麻糬波波
#芝士麻糬波波 #外脆內軟