材料
ウィンナーシュニッツェル (１人前）
- 豚ロース ２枚 （２００g）
- 小麦粉 50g
- 卵 1個
- パン粉 60g
- バター （無塩） 100g
- オリーブオイル 大さじ５
- パセリ お好みで
- 塩 お好みで
- レモン お好みで
Ingredients
Wiener Schnitzel (1 serving)
- Pork cutlet 2 (200g)
- Flour 50g
- Eggs 1
- Panko bread crumbs 60g
- Butter (unsalted) 100g
- Olive Oil 5 tbs
- Parsley to taste
- Salt to taste
- Lemon to taste
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今回のハングリーハスキーレシピは、近所のスーパーで手に入る材料で「ウィンナーシュニッツェル」を作ります。
これはウィーンで有名な料理だけど、ドイツやスイスでも人気あります。子供の頃はよく母さんが作ってくれて、とんかつの代わりに手早く美味しく食べられるので、僕は大好きだった！オリジナルのウィンナーシュニッツェルは仔牛肉を使うけど、日本ではなかなか手に入らないよね。だから、このレシピでは豚ロースを使うんだけど、鶏肉でもいいよ。バターでこんがり焼くから、風味が豊かになって美味しい。フライパンで焼く時間もたったの4分だよ！
ドイツのポテトサラダやフライドポテトとの相性ぴったり！とんかつと同じくらい気に入ると思うよ！
Wellcome to Hungry husky home cooking! Today i'm making Wiener Schnitzel using ingredients you can find at the local supermarket in Japan.
This is one of the most famous dishes from Vienna in Austria, but it’s also very popular in Germany and Switzerland too. My mum used to cook it for me when I was young, and I loved it because it was a quick and delicious alternative to tonkatsu! The original dish is made with veal, but this meat is quite hard to find. So in this recipe I am using pork cutlet, but you can also use chicken instead. It’s shallow fried in butter, which gives it a rich flavour, and only takes 4 mins to cook in a frying pan!
It goes perfectly together with German potato salad or French fries, and I promise you will love it just as much as tonkatsu!
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28 авг 2024
