Do you want real Italian pizza without kneading? 

業務スーパーの安い強力粉とドライイーストで作ってみました。 ヌーヴォラで作るとかなり美味いと思うけど私的には安い粉でも充分美味いピッツァが出来ました

料理ハサミの万能さに改めて気付きました。ピザもいけるんだね！

😂一口めで「まさか！」😂めっちゃ伝わりました信じられないぐらい美味しいのが！

🤤💖🤤💖🤤 ちょっとオーブン買ってくる！🏃‍♀💨

Agradezco tu receta .Felicidades desde la ciudad de Concepción Biobío en Chile.🇨🇱

第一次见到先用平底锅固定饼皮，放入馅料后才再烘烤。❤很好的方法。谢谢！

Thank you for your interesting pizza recipe🙏🏻 you are very sweet 👏

愛は1％だった

オーブンは使わずに、フライパンで蒸し焼きにして、裏面に焼き色をつけてから、 バーナーで表面を焼き付けています！　結構、いい感じになりますよ！ 00粉は使ったことがあるのですが、今度ヌーヴォラ使ってみます！

イタリアのピザ最高！

これは美味い。。。

Merci beaucoup. Peut-on congeler cette pâte? Et si oui, Comment procéder? Si j’utilise de la levure sèche, combien de gramme? D’avance merci.

イタリア在住でスーパーでこの小麦粉を見つけたので早速作ってみました! イタリア人の旦那に「今まで食べたホームメイドピザの中で１番おいしい」と言ってもらえました!! レシピありがとうございました。

フライパンで底を焼くのは良いアイデアですね。日本の家庭用オーブンレンジは下火が弱いので生地がペチャっとなりやすいですが、フライパンで底を焼けば防げそうです。

粉が違うと こんなにも違ったピザができるんですねぇ これはぜひ食べてみたいです( *´꒳`*) 生地がふかふかで可愛い(*´艸`)

夫が、この動画を見て同じ材料を揃え、ピザ作ってくれました✨ 完全に素人なのに、本当にお店のピザみたいに美味しくってびっくりしました！生地が本当に美味しいです😳 残った分を次の日にトースターで温めて食べても十分美味しかったです♡ 素敵な動画をありがとうございました✨　また作る際にはカプート買おうと思います👍👍

自分で作って焼きたてを食べるの最高ですね！

その日の天候(気温、湿度)に応じて水分量や発酵時間を変えるんだろうなー フライパンを使った焼付けなど、家庭で出来るひと手間がとても参考になりました♪

この焼き方で作ってみました！ いつもと全然違う美味しさでびっくりしました！ 1番違ったのは、パンの香ばしさがお店レベルの味になっていました。 ピザの焼き方をシェアしてくださりありがとうございます！

プルート速攻で買ってしまった😊 マルコはプロなのに、ピッツァのプロじゃないって言ってるのにリスペクトを感じました❤🍕

ピザが好きで自分でも作るのですが、今回このマルコさんのレシピを参考に作ってみました。 今までのピザはなんだったのか！って思うほどに、信じられないくらい美味しかったです！！！！ ありがとうマルコさん😉

あっさりマルゲリータと濃いエビスビール合いますね😍 生地作りでくじけてしまうフォカッチャもぜひこの簡単なレシピを教えてほしいです🍀

カプートマジで美味いからみんな使ってみて欲しい

これ普通の強力粉で作ったけどうまくいきました〜！！ ふわふわもちもちで超美味しい！ もうデリバリー頼みません😂

日本人でも使わない丁寧な言葉使いが ところどころにでてきて スゴイ人だなと思いました🎉

まじで美味しくできてびっくり そしてピザ窯も欲しくなってくる笑

生地がもっちりふわふわで美味しそうですね！ 試します！

Luce realmente apetitosa, muy crujiente y dorada como me gustan. Gracias por compartir la técnica del precocidos en sartén primero para finalizar en el horno. 👋👋👋

日本でしかも普通のキッチンでイタリアのピッツァが作れるなんて！すごい！

めっちゃいいじゃん！これなら作れる！

日本には魚焼きグリルという簡易的な窯もどきがあるので、そちらで焼いてみたら成功しました！！！ 魚焼きグリルおすすめです！！！ (火加減焼き時間に注意です、私は最初焦がしましたw)

My quest for PERFECT Pizza ends here. Thank you ❤

「またあした！」の暗転直後に「楽天カードマーーン！」って手をカメラから引くポーズが入って笑ってしまった。。

このでっかいスコップみたいなの欲しい！

自分用 だいたい混ぜて➡️30分休憩➡️パンチ➡️15 〜20分休憩➡️軽くパンチ➡️1/3に分割➡️丸めて粉振ってタッパーに入れる➡️1日低温発酵➡️3時間前に出して復温➡️伸ばして温めたフライパンで焼きながらソースと具をのせる➡️蓋して30秒から1分焼く➡️オーブンの最高温度で3〜4分焼く

質問です！ 粉550gに対して、生イーストではなく、ドライイーストの場合は何gがよろしいでしょうか?

Caralho Cachoeira, é um italiano falando janponês?

全部混ぜて30分休ませる→折りたたむのを繰り返す2:19→15~20分休ませる→3回くらい折りたたむ、3分割（315g）丸めて打ち粉したタッパーへ。上からも軽く打ち粉　冷蔵発酵（動画では18時間）焼く3時間前に冷蔵庫から出しておく　6:36 焼きへ

Una perfezione straordinaria ❤ grazie per condividere questa ricetta spettacolare 🎉😊

粉の分量550で合ってますか？？　映像よりべちゃべちゃになってしまうんですが、、😂

1%の愛がサマになるのはさすがイタリア人

生地丸めたとき可愛いと思ったらマルコさんも言ってたw

Thank you for the English subtitles. Love yr cooking❤

I already do it this way-- cook the dough pie in a pan & then put it in the oven. But the biggest hassle has always been how to get the right fermented dough

ひとつの生地が倍の量（一般的には130〜150gくらい）なんですね。このふっくらした「まさか」な感じを私も味わいたいと思いました！今度作ります！！

質問です。生酵母の代わりに、乾燥酵母の量は？

ハサミで切って食べるのが面白すぎます。（笑）週末作ってみます！動画ありがとうございます！！

ピザを焼く時に使っている、ピザストーンはどこの物ですか？

マネしたいと思います！

He looks like an Italian speaking chinese or Japanese. How did you learn this difficult language?

Gonna try this today. Thanks so much for teaching!

このピザ生地レシピ、昨日やっと試す事が出来て、その結果に感激しています。私のいる所は日本から遠く離れた冷涼な環境なので冷蔵庫で低温発酵後に常温に戻すのに4時間、それから電子レンジ内で発酵促進させてマルコさんご指導のフライパンで底焼き、オーブンで仕上げ焼きで出来上がり。 お味はもう本当に絶品ピザで「これ、本当に私が作ったの ？」と言うほど美味しかった ！ マルコさんありがとう😁👍

いや、ピザカッターないんかい笑笑 ほんとハサミって便利ですよね👌

EXCELLENT VIDEO turned out Beautiful Thank you for sharing this video.

I just made this and I am so surprised how well it came out. The cornicione was the best looking ever and I had tried many different methods and flours: Poolish, long fermentation etc. I wonder if its the flour. I had used the Caputo red and also the blue in the past. Also the Molino Dallagiovanna and neither gave me these results. Perhaps the Nuvola flour is the game changer. I only mixed and kneaded until it looked smooth with no obvious chunks of dry flour inside dough and then let is rest 30 mins. I did the slap and fold to build the gluten about 4 session letting it rest in between anywhere between 5-15 minutes until smooth. I then balled it and in the fridge overnight until aprox 1 pm. Took it out 2 hours prior to making and baking it. This dough is about 72% hydration. Since I used dry yeast, I only used 1 gr. I will have to try this again.

Hello from Hong Kong! Thanks for sharing this amazing receipt, can't wait to make the real pizza at home! Can you share what's pizza baking stone you're using for the home oven? It looks awsome :)

4:25あたりの、漏れた「カワイイな」が凄く愛しい…😊ピザ生地ちゃんがすべすべモチモチのまんまるで本当に可愛いです

🎉🎉ホンマに美味しそうですなぁ〜マルコ氏は お料理を作ってはる折が 幸せそうですなぁ〜👀👍💕💕💕🙇‍♀️

You don't have to form a crust because any area left uncovered will rise. That's how a lot of places can use a dough sheeter and make a good-looking pizza.

作ってみました！いつも真ん中が水っぽくなっていたのですが、フライパンで先に焼くことによってカリッとなって、ピザの耳？もふっくらカリッとして、上手く出来ました❤ ありがとうございました😊 もうピザ屋に行くことも無いかもと感じるほど美味しかったです。 ピザ生地に「かわいい」とおっしゃる時思わず笑ってしまいます😂確かにかわいい❤

Learning to make pizza from a video by Italian chef speaking japanese! Love it

カプート買って、週末作りました！ドライイーストしかなかったので、どの程度入れたらいいかしらと、6g入れました。少し多かったかもしれませんが、とっても美味しくできました！！ 見た目もそっくり。粉が美味しいと記事が味わい深い。

Well done!!! I've trayd this method home. It works very well. The pizza is very delicious! But i will try your dough. What type of flour is this? OO ? Thank you for sharing! Congrats from Bulgaria!

Video rất hay món bánh thơm ngon tuyệt vời cảm ơn ban đã chia sẻ công thức làm

Mmmm que rica pizza! voy a ver si me sale, gracias! excelente tu preparacion saludos desde Argentina

粉550gに塩15gはかなり塩っぱいですね😅 5gに抑えようと思いました

「いわずもがな」「幾重にも感謝を申し上げます。」でハートを射抜かれた❤ その上、このはピザは家族にも大好評でした！

ナポリピッツアがびっくりするほどの出来栄えで美味しかったです、家族も感動してくれました❤

水分量73％って初心者には無理でごわす！サッコロッソの65％とかも見たいでごわす！

So beautifully done! I will try this recipe. You are really good. Thank you. Arigato gozaimas

作ってみるー！ありがとう〜❤ 生地があまったらどうしたらいいんだろう…冷凍していいの？ 誰か教えてください…

Thank you for this recipe, can I just add that you should have mentioned that we need a pizza stone for this recipe to work. Most people don't have this at home.

ドライイーストで代用する場合、具体的に何g入れたら良いのでしょうか。 発酵が終わってもベタベタしたままで、生地にムラがあり、全体が重たいような状態になっています。

この小麦粉でピザを作りました。 生地の弾力がすごい！ 最高でした。 いいものを教えていただき、ありがとうございます。 人生が豊かになりました！

質問ですが、フライパンで焼いた後、何度のオーブンで４分やけばいいですか?

いつもオーブンで焼いてて下が生焼けなこと多かったので真似してみようと思います！！

Interesting méthod indeed. The out side of the pizza is a little too large for me but the cooking in 2 times seems efficient. Thx. For this proposal.

これ本当に美味しかったです！ フライパンでしっかり裏面の焼き色をつけた後、強火の魚グリルで4分くらい焼き色付けても美味しく作れました！ 普通の強力粉で作ってももっちもちでした♡ まるでお店のピザでした、、🥹♡

おいしそう！だけど動画にマンテカトゥーラが出てこないと物足りない身体になってしまった

小麦農家さんと知り合いなんですが、全粒粉を美味しく食べるレシピあれば知りたいです♪

Bella pizza, anch'io mi chiamo Marco.

Srbija Beograd lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ i meni lajk ❤️ bravo ❤️❤️❤️

Thanks! Great recipe, i made it just half an our ago. Very nice pan pizza!!

Hi! Chef. May I know the oven temperature for final baking? Thank you.

日本語お上手ですね🤗 昨日、ちょうど、ホームベーカリーでピザ🍕生地作って、生地をオーブンで低温で、先に焼いて、生地が冷めたら、トマトソースをぬり、具をのせて、ラップして、冷凍保存したのですが、次は生地を作る時、フライパンで焼いてから、オーブンで焼きます。とてもわかりやすい作り方ですね。ありがとうございました🙇‍♀️🙏🏻 10:58

Sei molto bravo ...e spieghi bene . grazie per i sottotitoli

うゎーっ！こんなイタリアンピッツァがお家で作れるんですね！！お店でしか食べられないと思ってた🫢大好物なので挑戦してみたいと思います♪

I don’t KNEAD you anymore. 🍕 👋 😂

めっちゃ美味しそう。 オーブン壊れてるから作れないのが悲しい。

وصفة وطريقة رائعة شكرا جزيلا لك🙏👌🏻👍🏻

昨日生地の仕込みして、今日食べました！ 初めてドライイーストも買ってドキドキの発酵。 高温多湿の地域のせいか、動画の通りの生地感にならず心配でしたが、めちゃくちゃ美味くできました！！！ 今度は打ち粉で生地感調整してみたいと思います。 因みに、スーパーで買える一包3gのドライイーストで約1.5gいれましたが、無事膨らみました！

大きさが小ぶりでいいですね。ペロッと食べきりサイズ。

カプート　ヌーヴォラは、薄力粉・中力粉・強力粉でいうとどれに当たりますでしょうか？賞味期限内に使い切るとなるとピザ以外にも用途が知りたいのでどの分類になるかお聞きできたらうれしいです。

フライパンとオーブンの合せ技、なるほどです😺 完全にお店レベルのピザですね！美味しそう✨さっそく作ってみます。

ピザの耳が美味しそう！ ところで、オーブンの中にピザを乗せて焼くプレート？の様なものがあったように見えたのですが、どのような物か教えてもらえたらありがたいです！

wow looks very delicious.

見た瞬間からずーーっと作りたくて、思い切って1週間前に楽天市場でカプートヌーヴォラを注文しました 今さっき生地を作り終えて、冷蔵庫に入れてきたところです！笑 生イーストがなかったので、ドライイーストで代用させてもらいましたが、ちゃんと動画みたいにぷっくり膨らんだので大丈夫でした！

初めてコメントします。 このレシピで家族にピザを作ってあげたら、とても美味しいと喜んでくれました！ 手軽で美味しいピザのレシピを教えていただき、ありがとうございます。 いつも楽しく動画を拝見しております。 引き続き応援しております。

This will be what I am cooking this weekend, looks great.

Molto bene ... Sehr gute Anleitung und für den normalen Herd geehrte geeignet, eine neapolitanische Pizza selbst zu backen ... Ohne eine Hochpreisligen Pizza- Ofen. Grazie per lei aus Pegnitz in Bayern Deutschland von Familie Dr.Gaebler