磅蛋糕看似用料简单，做法简单，
往往给人的映像口感比较粗糙，略硬比较油腻。
如何做出内部湿润，口感比较细腻松软的磅蛋糕呢？
今天的视频会给你答案，
我用的全蛋打发，
黄油也是提前融化的，
处理后的面糊是像蛋糕面糊一样的绸缎状，
内部也像蛋糕一样更轻盈湿润。
非常推荐大家在秋冬吃磅蛋糕的季节尝试一下！
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食谱：
6寸
-柠檬蛋糕
黄油 Unsalted butter 180g
糖 Sugar 160g
鸡蛋 Egg 4
柠檬 Lemon 1个
低筋面粉 Cakeflour 160g
180℃ 烤 45分钟
-柠檬糖霜
糖粉 powdered sugar 适量
柠檬汁 Lemon juice 约2勺
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12 окт 2022
