學煮蝦子麵｜Cooking with Mi

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一直都好鐘意食麵，但又唔會買蝦子麵，因為煮親都覺得淡而無味，直至健身教練話可以食蝦子麵當作其中一個健康餐單⋯咁就即刻去買黎試下⋯
買蝦子麵時，問到麵店老闆點煮至好味，老麵店的老闆教我用呢個方法煮，果然好味好多！特別要同大家分享一下！
支持香港製造，支持香港老店！
蝦子麵購於﹕蝦記麵廠九龍土瓜灣譚公道69號地下
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Опубликовано:

11 июн 2016

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Комментарии : 235

@chowjinghei1997 3 года назад

剛開始學煮蝦子麵，好介绍，方法完來很簡單，又可以保留原味，正😋

@dsgoh4303 3 года назад

thanks for your video. Was wondering how to cook my shrimp noodles.

@vikkilai357 4 года назад

Let me try next week... thx for sharing. 請問你點解去蝦記買, ?

@user-xq5el6tv7w 5 лет назад

好多謝啊！又學到嘢囉👍

@03colla 8 лет назад

好鍾意呢類型既片呀！除左食麥皮外早餐又多個選擇！

@FreeminderEmi 8 лет назад

係呀！要多啲款式至冇咁悶嘛！哈哈

@jimmytang9925 4 года назад

我喜歡你講嘢。努力。加油。祝身體健康。全家平安。OK,🌹🌹

@Samgor3008 6 лет назад

你個煲太大，用個小煲才對，冷水落麵，係正確，用小煲加水小小蓋過麵面，加蓋，水滾後挑鬆個麵加蓋熄火，焗三分鐘，爽口

@gogoko 3 года назад

薑葱麵真系好正，我系買永樂麵、好多吾同既味、如果想有湯、會放759買既鰹魚粉、加岩菜、真系好好味😁

@alicetingdong 8 лет назад

原來一路都煮錯，唔該曬你呀！👍🏼👍🏼👍🏼

@FreeminderEmi 8 лет назад

我以前都一直煮錯，所以唔好食！哈哈

@bonniekam8305 5 лет назад

其實你用冷水浸開D麵，然後水滾放麵，一分鐘就OK，D麵好爽口，又快。

@auzip9050 3 года назад

the probem is water

@agnestong3701 8 лет назад

等我又試下先😋😋

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Agnes Tong 快啲試👍🏻😁

@misscarriebb 8 лет назад

好嘢有片睇!!

@FreeminderEmi 8 лет назад

多謝你次次都咁捧場！

@Misshappy-cv8ym 8 лет назад

好正呀😍

@FreeminderEmi 8 лет назад

+happy Miss 多謝～😂

@UglyOrgan8038 7 лет назад

🤓thank you for this very informative video

@FreeminderEmi 7 лет назад

多謝！

@rebeccafoo 4 года назад

Thank you so much Emi, I have many Abalone or 蝦子麵，all were given by the Hong Kong friends. I wonder why the factory never state down how to cook it, even instant noodle also have instruction. I used a pot of water to boil it, no taste, so didn't feel like cooking it at all. Gave many to my friends, they boiled it then fry it as fried noodle. What a waste !

@edmondchiu9899 4 года назад

太多水啦，攺用雞湯更好！我以前都是造粉麵行的！有豬油更好！

@yankong2741 6 лет назад

在英国买不到你讲的那种虾子面，我们这里只有寿桃牌的那种，每次的第一次烫面水我都不要的，因为碱水味很大，即食面的我也一样，第一轮的水都不要的，听说很多腊，所以第二次再煮汤底，味道很好的

@rave1010hk 6 лет назад

寿桃牌大陸貨，麵質真係好差，全靠廣告及包裝！

@siufaiho4013 2 года назад

羅坤記麵廠亞街老街3号金牌蝦子麵$62斤幾十年顧客意見提供...👍👍👍 絕不是賣廣告

@ansonzhuang463 4 года назад

好大声……………你用什么 mic 收声？好想买。

@waiyicheng9897 8 лет назад

好多方式煮法， >3< 多謝分享

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Waiyi Cheng 好味😂

@dianewong2419 8 лет назад

Thanks ! Exactly what I need to do with my shrimp noodles !

@FreeminderEmi 8 лет назад

+trijoy Wong 正㗎～試下

@adayuenyuen8305 8 лет назад

多谢指教...

@FreeminderEmi 8 лет назад

多謝支持！

@160mingming 8 лет назад

Emi, 買椰子油價錢係泰國還是iHerb買比較便宜呢?邊隻牌子好D?

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Ming Chan 我覺得差不多～但我訂iherb, 因為唔洗咁重拎番香港

@160mingming 8 лет назад

Thank you for ur helpful ;-)

@carriesquishylover5987 6 лет назад

加豬油會小小老抽會更美味

@lorddiablo8575 6 лет назад

仲有，以前最好的蝦子面就系香港" 培記面廠 " 的, 但唔知道呢間公司仲有無做...你可以搵下 !

@miyako4839 8 лет назад

上次跟住整佐B仔雞亦尖，o個仔話好食，聽日試下整先。多謝分享。 p.s真心覺得你依次條眉畫得好靚

@FreeminderEmi 8 лет назад

+miyako慧多謝～真係好好食～必試😋

@misscarriebb 8 лет назад

我也很喜歡吃蝦子粗面，屋企想備，每次食法係用喼汁，淅醋，麻油撈，好味又健康，emi, 你都可以試下丫。不過我只懂買壽桃牌，下次也要試試蝦記!!

@FreeminderEmi 8 лет назад

喼汁淅醋好似仲健康喎！下次試下先！多謝介紹！

@mandychiu4764 8 лет назад

紅磡有間麵店賣D蝦子麵有正㗎！唔洗調味，已經好好味，多選擇，香港做。想食爽D滾水落麵，林D就凍水落麵。easy！

@lilytan114 8 лет назад

紅磡街市外面果間？隔離有間豬肉鋪？

@mandychiu4764 8 лет назад

+Lily Tan 舖名：張榮記，係觀音廟附近。好多選擇㗎！諗起揀麵都好開心

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Mandy Chiu 張榮記都係好出名的～係時候支持香港老店，買少見少了～

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Lily Tan 搵日去買番啲試下先😁

@sic2226 5 лет назад

想蝦子面更好味, 滾水中放些底味, 或甚至落一些史雲生更入味.炒時,先落薑, 爆一會才落蔥, 蠔油古月粉, 最後一齊炒一炒會更好.

@mikecheng8518 6 лет назад

你好正，支持你

@maywan8829 2 года назад

靚蝦子麵係有味的

@FreeminderEmi 2 года назад

係呀，煮開咗個湯已經好好味

@duchaihuynh7628 5 лет назад

Hi emi love your cooking show

@allbutluck1 8 лет назад

咁岩ga，最近我都係開始食虾子麵，毫油十麻油十虾子，再加幾條菜，真係好好味架，有時又會同你一樣，薑蔥撈，哈！好開心，有人同我一樣，哈哈！

@FreeminderEmi 8 лет назад

GIVE ME FIVE ！

@user-jm4mw9vk7e 6 лет назад

細路仔都識煮啦不知所謂

@suisseolive2363 8 лет назад

謝謝靚麵推介，這類中式麵餅升糖指數低，係keep fit 健康食品, 有時我會在撈麵裡加幾個魚卜或燘牛根，如果不想有配料但係keep fit 又有d悶，我就加兩匙黑松露醬。

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Suisse Olive 嘩～so grand黑松露都出場😋😋一定好好味～諗起都香😋

@suisseolive2363 8 лет назад

+Freeminder Emi 睇完妳煮麵真係好肚餓～多謝介紹蝦記呀！

@raven8953 8 лет назад

Like ur video so much

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Raven 多謝～

@friedakwan7317 2 года назад

靚女，加小許虾籽，就更加好味。👍👍

@jennyso9412 8 лет назад

再者我都喜歡貓、雖然現況不許可養貓、但我都是和貓貓一齊長大的。.

@FreeminderEmi 8 лет назад

我都愛貓！近日我家叮噹病倒了⋯我都好唔開心⋯

@cheewingau3299 5 лет назад

靚女我諗你好少入廚房，以前未有咁多品種公仔麵，蝦子麵係以前好普遍嘅麵食由細食到大喇，咁易煮都話有難度，一個面 350至400 ml水加少少油一鑊熟就ok啦， easy cook，蝦子麵好多間都好出名好唔好食各人口味，元朗好到底呀，紅磡張榮記，香港仔有記都係老麵廠

@cchung5702 8 лет назад

加埋XO酱，余均益辣椒酱。仲正。。

@FreeminderEmi 8 лет назад

正！我都在蝦記買左支辣椒醬，都好正！下次試埋加XO醬！

@lwychristine 8 лет назад

经你介绍下对佢引起左興趣呢！

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Christine Law 好味又有益仲適合懶人嘅推薦😹

@mc93wing 5 лет назад

其實煮一個蝦子麵，一開始水滾就落少少油少少鹽去煮，就已經好好食。

@normanhuen2098 3 года назад

正白痴

@wankili 8 лет назад

很開心你推介健康飲食，看了你吃麥皮的片，我也開始進入麥皮世界了！我有時午餐也會吃蝦子麵，在OFFICE 放保溫杯熱水焗5分鐘就食得，也不用開爐火，健康之選！我食開紅磡張榮記金方蝦子麵，湯夠濃郁，見你話蝦記掂，我都會買黎試下！另外，蝦記的麵幾錢斤？

@timmy433 8 лет назад

張榮記是我老公大愛，不過我自己就唔識分那間好點😁

@FreeminderEmi 8 лет назад

+wankili 蝦記金牌蝦子麵記得係$65左右一斤～有機會經開張榮記都想試下～歡迎進入健康飲食嘅世界👏🏻🙌🏻

@wongkoontim4287 6 лет назад

薑蔥切絲，冇食好多，😋

@luke03832001 3 года назад

好似而家靚D

@ultimaxtremeomega9213 2 года назад

Good

@laulau2184 8 месяцев назад

我諗喺荃灣有間整麵檔佢真係好耐㗎喇排隊買蝦子麵炒麵和有一隻黃色貓貓其實老闆係有兩隻貓貓黃色嗰隻貓貓好鍾意爬樹捉麻雀畀老闆睇老闆話麻雀當係老鼠呢隻黃色嘅貓係識爬樹好叻㗎街坊成日都好好多人養貓貓㗎

@Ping1905 8 лет назад

用個細D的煲會唔會好D?

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Rachel Lam 一定啦～但我冇細煲呀😂

@richardlam9417 6 лет назад

哈哈哈好介紹

@FreeminderEmi 6 лет назад

多謝😜

@maggiechow1420able 8 лет назад

好像瘦了，努力做運動，身體健康才是最重要👍👍👍

@FreeminderEmi 8 лет назад

+maggie chow 瘦左好少好少～😂😂😂你眼利咁都發現到😽😽😽

@irving2451 8 лет назад

Thanks! Just a suggestion, you should place the light above the camera (and your head), not below it.

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Irving 好呀～

@jieniyuan3123 Год назад

为什么手抓葱，本来要全放进锅里的葱，手抓4，5次。

@chelseakwok2211 8 лет назад

我超中意食蝦子面我平時就咁加蠔油落d湯到超hea😂😂

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Charlene Kwok 你試下蠔油撈麵～仲正😂

@chowkaisan47 2 года назад

重口味？

@deniselo2967 8 лет назад

睇完好想立即去買返d存貨😝，我細過既時候，媽咪都系煮蝦子面當lunch，放d菜心肉片落去或者用自己煲既湯做湯底，真系好正。。

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Denise Lo 買番啲存貨～可以擺好耐的～童年回憶的味道～更正😘

@leungliu7404 Год назад

小姐唔好咁多口水啦，入正題啦🤣🤣

@jennyso9412 8 лет назад

我覺得元朗那間品牌麵、我小时候是好食很多。

@FreeminderEmi 8 лет назад

所以更加要支持香港老店！買小見小了⋯

@yauyau8722 5 лет назад

吳壁記,在元朗。

@user-et8ff6lz5u 2 года назад

元朗好到底，超正

@cassielee9979 4 года назад

why no subtitle?

@zooiee 8 лет назад

正丫流口水！

@FreeminderEmi 8 лет назад

+zooiee 正就快啲煮啦～😆

@manwong169 11 месяцев назад

❤

@wongs8578 6 лет назад

人體是需要油份的，進食適量的油對身體亦有益處！！

@linyingtsim5400 6 лет назад

Wong

@yuxinhuang6134 6 лет назад

话太多，能否精练点。

@adayuenyuen8305 8 лет назад

学煮面yeah....

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Ada yuen YUEN 估唔到竟然要學～😁😁

@charleswong5183 4 года назад

好流，水冇過面。賣廣告

@Gary-lc7mv 4 года назад

加啲㐅〇：source 咁就very good 啦

@Jojo-bz9kf 7 лет назад

可唔可以推介邊間買蝦子面？

@FreeminderEmi 7 лет назад

info box有資料呀！

@fuwing01 8 лет назад

不過就咁食好似有啲寡，emi推介落咩配菜？

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Dennis Law 我係咁齋㗎😆😆😆如果加料～我做放啲菜或者任何你鐘意嘅餸菜都可以😂😂我唔識呀😝😝😝

@jennyso9412 8 лет назад

喜歡妳的真

@FreeminderEmi 8 лет назад

多謝！

@felixvg633 8 лет назад

EMI姐下一次嘗試加下背景音樂就無甘單調:)

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Felix VG 唔好姐啦😂😂

@felixvg633 8 лет назад

下次嗌姨吖？😂

@FreeminderEmi 8 лет назад

叫哥可以嗎？

@felixvg633 8 лет назад

Freeminder Emi emi哥😂

@FreeminderEmi 8 лет назад

乖喇！哈哈

@Shadow-dk7ve 5 лет назад

蝦記係最好食,我都食緊,幼麵好食D,魚容麵都好好食。最好食係佢,紅磡另ㄧ家就好爛食及有色素防腐剤。

@chantaiman8718 7 лет назад

你撩起返我食蝦子麵鋪癮，近排心思思成日食幾廿蚊斤果啲蝦子麵。細個成日食阿媽煮蝦子撈麵，後來先知原來唔識煮嘢嘅老豆嗰種煮麵水當湯煮法先係正宗。佢係會加少少雞精少少鹽吊味。

@FreeminderEmi 7 лет назад

+Chan Taiman 希望你食得番小時候嘅味道啦～

@chantaiman8718 7 лет назад

Freeminder Emi 細個我同家人親戚都好推崇我阿媽整嘅辣椒醬，話好禾味。煮撈麵梗係要加豉熟油，淨蠔油冇乜香味。阿媽都走咗囉，食唔翻囉。仲有好掛住新年阿媽煮嘅南乳齋，好好食。

@mrswongemily 8 лет назад

我知㗎，好細個媽咪教煮嘅蝦子麵無落味精已經好好味，果時係買元朗好到底，等我試下你介紹果間先！

@cld2267 8 лет назад

請問宜家元朗好到底仲有嗎？thx🙏🙏🏻

@wendyleung1977 8 лет назад

仲有這店舖在元朗吖！

@FreeminderEmi 8 лет назад

+Emilylws Wong 元朗好到底好好味㗎？

@cld2267 8 лет назад

店還在，堂食好正，有款加蝦子好正，但有生的買回家煮的嗎？🙏🏻

@mrswongemily 8 лет назад

+Freeminder Emi 童年的回憶是好好味，上年我也有買一斤比父母食，佢地都話好食，我自己就真係好多年無食過啦！

@Gary-lc7mv 4 года назад

加啲㐅〇source 咁就very good 啦

@simonchan9753 3 года назад

講咗5分鐘都咪煮 🤦🏻‍♂️

@kasioz82 5 лет назад

廢話太多，唔鍾意聽的朋友可以直飛 5:30

@lht9310 5 лет назад

Eddie Tan 多謝！

@rebeccafoo 4 года назад

Mr. Tan, you are very rude ! If you don't like her video, just don't watch her video, no one will scold you. But please don't be so rude. Be a Gentleman please.