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客家菜包 豬籠粄 超簡單做法｜現採新鮮鼠麴草打粄｜古早味客家米食 

三芝紅目年
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#客家菜包 #豬籠粄 超簡單作法👍
現採新鮮鼠麴草、月桃葉打粄，
滋味芬芳，皮Ｑ餡多，口齒留香😀
客家女婿拿手菜，輕鬆上桌！
#客家菜包 #豬籠粄 #草籽粿 #艾粄 #鼠麴草 #打粄 #粄母 #月桃葉 #客家美食
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Опубликовано:

 

9 сен 2024

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Комментарии : 34   
@oo-sy7em
@oo-sy7em Год назад
我照著做成功了，不過我把鼠麴草換成陽台自己種的艾草，我們這裡鼠麴草很難找，成果一樣很好吃😋
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
謝謝你的留言，小時候我阿婆做的艾粄就是用艾草做的，真的好好吃😊
@miko9680
@miko9680 Год назад
我也喜歡艾草味
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
@@miko9680 我也很喜歡艾草的味道，謝謝您的留言😀
@jojohsieh0806
@jojohsieh0806 Год назад
天然的最好現在要採到鼠麴草很難呢！超愛這款台式點心好吃，出去看到必買，自己做真的很簡單哦
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
沒錯，天然的最好，我也最愛這款台式點心，謝謝JO姊姊的留言😄
@beerloverhoney-eu5by
@beerloverhoney-eu5by Год назад
น่ากินจังเลย
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
非常謝謝你
@winchong1761
@winchong1761 Год назад
请问菜脯米是什么？
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
蘿蔔絲呀，謝謝
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
菜脯米，又稱蘿蔔絲乾，是常見的客家菜包內餡用料。菜脯米是採用秋冬兩季新鮮白蘿蔔削皮、洗淨、刨絲，曝曬到乾且軟。 好吃的菜脯米有獨特的香氣，太陽濃縮了白蘿蔔的甜味，也同時保留生白蘿蔔原始的嗆辣味。 菜脯米可以自己動手做，也可以在傳統菜市場買到喔😊
@TEO-pg3tt
@TEO-pg3tt Год назад
太棒了👏可惜没有食谱
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
謝謝你的建議，我們會改進
@KeungTo4ever
@KeungTo4ever Год назад
我路過搭訕，其實入邊嗰啲餡都係隨意嘅，煮開餸都知道個鹹淡，鍾意食鹹啲，或者淡啲自己決定，佢個皮已經有份量幾好呀，同埋有時都要睇手感囉，呢種係生熟粉，亦都話攞嚟整湯圓，整嘢食真係冇乜所謂食唔食譜嘅，唔好介意呀，個人喜愛😅😅😅😅😅
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
謝謝你的留言，我真的好開心有香港朋友來看我的影片啊！謝謝你的觀賞😄
@KeungTo4ever
@KeungTo4ever Год назад
@@3zspencerlin 咁醒目，點知係香港嘅網友？哈哈哈
@aquariumAa
@aquariumAa 10 месяцев назад
請問菜脯米是什麼？
@3zspencerlin
@3zspencerlin 10 месяцев назад
菜脯米，又稱蘿蔔絲乾，是常見的客家菜包內餡用料，菜脯米是採用秋冬兩季新鮮白蘿蔔削皮、洗淨、刨絲，曝曬到乾且軟。 好吃的菜脯米有獨特的香氣，太陽濃縮了白蘿蔔的甜味，也同時保留生白蘿蔔原始的嗆辣味。 菜脯米可以自己動手做，也可以在傳統菜市場買到喔，謝謝你的留言😊
@user-xm2lf2eo6j
@user-xm2lf2eo6j Год назад
請問之後要吃如何加熱 ?
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
做好後沒有吃完放冷凍庫冷藏，後續要吃放電鍋蒸即可，一柸量米水即可。謝謝你的支持
@user-dj9nu2jz9w
@user-dj9nu2jz9w 7 месяцев назад
請問跟紅龜粿一樣做法嗎？謝謝
@3zspencerlin
@3zspencerlin 7 месяцев назад
您好，外皮的製作方式是類似的，差別在於客家菜包的粄皮加入鼠麴草或艾草增添香氣，非常感謝您的留言。
@user-dj9nu2jz9w
@user-dj9nu2jz9w 7 месяцев назад
@@3zspencerlin 是不是可以請您視頻教紅龜粿，謝謝
@3zspencerlin
@3zspencerlin 7 месяцев назад
今年春天鼠麴草生長季節，我們會製作客家菜包，同時也會製作紅龜粿，到時候再拍影片與您分享，謝謝您的留言，
@user-dj9nu2jz9w
@user-dj9nu2jz9w 7 месяцев назад
謝謝
@3zspencerlin
@3zspencerlin 6 месяцев назад
紅亀粿昨天已經有試作完成了，目前剪片中，預計本週六前可發片，可試作看看，謝謝
@sunnyhsu6020
@sunnyhsu6020 10 месяцев назад
請問艾草如何種植
@3zspencerlin
@3zspencerlin 9 месяцев назад
您好，我們三芝這裡習慣採集鼠麴草來製作客家菜包及草仔粿，因為我們這裡鼠麴草比艾草更常見，不需要特別種植，只要土地乾淨沒有農藥，春天的時候鼠麴草就會長的很多，開著黃色小花很漂亮。我們習慣就地取材用鼠麴草來做菜包及草仔粿。我沒有種植艾草的經驗，不好意思，也再次感謝你的留言。
@marysmith6950
@marysmith6950 Год назад
Nice video! It would be better to tun the background music down o something less busy.
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
Thank you very much for your suggestion. I will use your comments for the next video improvement. Many thanks for your support.😊
@Famgions
@Famgions Год назад
將'豬籠粄'改譯成'竹籠粄'較符客語語意
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
謝謝你的留言，讓我這個客家女婿，更進一步認識美麗的客語意涵
@mmsc1024
@mmsc1024 Год назад
我們小時候就說是豬籠粄
@3zspencerlin
@3zspencerlin Год назад
是的，在我們這裡也是習慣稱呼豬籠粄，是客家人重要的節慶美食。 非常謝謝您的留言😊
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