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家で簡単に作れます!【ラーメンスープの素】作り方!
Self-study ramen Store manager channel
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これさえ作っておけばいつでもお手軽に美味しいラーメンが食べられます。
インスタントラーメンや生ラーメンを買うことが減るかもしれません。
忙しいとき、面倒なときにもオススメです。
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22 авг 2024
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Комментарии :
235
@wind141414
3 года назад
醤油680ml、酒100ml、味醂100ml、鶏がらスープの素45g、ほんだし60g、白コショウ2g、おろしニンニク45g、おろし生姜30g、ごま油30gをよく混ぜ合わせる。 密封できる容れ物へ移す。 使用前に容器ごと揺すって中身を混ぜ合わせる。 水450mlにラーメンスープの素60mlを入れて沸騰させる。
@user-yi1fs3hh4c
2 года назад
コメントレシピそのまま戴きます。ごちそうさまでした w
@user-nv4uy2fi3o
2 года назад
画像だけでは耳が悪いのでわからないんですが、こうして返信欄で再現してくださる方がいらしてとても嬉しいです。感謝感激です。ありがとうございます。
@masux2ogenki
2 года назад
自分も突発性難聴で耳が悪いので、字幕が無いとキビシイ時が多いので、文字にしてくださり助かります!ありがとうございますm(_ _)m
@marikleinen1189
2 года назад
必ず食べる時に青い小ネギ入れた方が美味しくなりますよ。又はラーメンの元に入れ物ヘ入れる前に材料の入っている鍋に一度熱を通したら良いですよ。
@TheAndrebremer
Год назад
どうもありがとうございます
@imajincam
2 года назад
レシピ通りに作ってみました。 素晴らしい。 ネギを散らせばラーメンじゃなくても中華スープでいけます。 40年前によく食べた食堂のチャーハンについていたスープと同じ味。 涙出ました。 ありがとうございます。
@user-tx8hp4eg9v
Год назад
モロッコ在住です。当地で手に入らない ラード( 豚の背脂)を使わないのは非常に有難いです。
@amazakechan
2 года назад
オーストラリアに住んでる私には店長の動画はありがたいし、最高のラーメン癒し動画なんです。
@hueyolie5403
3 года назад
アメリカのド田舎に住んでる僕に生き永えるすべをまた一つ教えてくれてありがとう、助かったよ!
@iwamaedoshowten1
3 года назад
こちらこそありがとうございます! 遠くより、コメントありがとうございます!
@Nandol_
3 года назад
日本語上手ですね!
@MANY-MONEY-MANY
3 года назад
日本人なんじゃね?
@Mrspoteto44
2 года назад
私もアメリカのド田舎に住んでます。アメリカにもラーメン屋さんがあるって聞くけど、そんなもの何処に有るのって言うぐらい田舎です。これなら作れる。助かる~~!
@hueyolie5403
2 года назад
解る〜っ!ただ食べ過ぎて命が縮まる可能性も?!麺作りはこちらを参考にしてますru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fHov4t3YO74.html
@Nanami_723
28 дней назад
今日のお昼ご飯に数日前に作ったこのスープを使いました。 ラーメンにはもちろんのこと、アレンジにも使えて助かってます。 今日は具としてもやしひと袋分を500w2分で加熱した物に 大さじ3のスープと小さじ1のごま油を混ぜ合わせてみたらめちゃくちゃ美味しい物が出来ました。(個人の感想です) 味玉もこのスープで漬けています。 チャーハンやチャーシューにも良さそうですね。 本当に簡単に出来て保存出来る良い物に出会えたことに感謝します。
@Archerist1440
3 года назад
作ってみました! スープを作るときの分量(50ml)だと、私には塩辛く感じたので40ml位にしたらちょうどよかったです。 これは良いですよ♪
@Lovecatxoxo
3 года назад
えーーーーー!!嬉しい💗 コレ永久保存版じゃないですか👍👍👍💗💗💗 作る作る作る~~🍜🍜🍜
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ作ってみてください😉
@user-bl3bd1rl3f
3 месяца назад
家族が多ければ多いほど、スープの作り置きは楽ですね!良いアイディアですね!私も毎日家族の料理を作っており、4人分作るのが大変で何か良い方法はないかと思っておりました。年齢によって食べる量もまちまちなので、この方法は時短にもつながると思います。早速作ります。
@mrs1800drm
Год назад
大正解でした 作りました 美味いです オジイでも作れ しかも旨い 懐かしい夜泣きソバが思い出せます
@EchtAdonisu
3 года назад
昔懐かしい中華ソバを食べられるレシピ 超ありがたいです こんな拉麺をこそ好むんです 私は
@antawaerai2000
Год назад
ボールに入れず、最初から素材をダイレクトにペットボトルに入れていくと楽に混ぜる事が出来ます。
@haruchan1833
5 месяцев назад
黙れ!
@elkysunnykuri
3 года назад
こうゆうシンプルなのが美味いんだよね。
@iiredpumpkin9506
3 года назад
豚骨とかのこってり系も良いけど、やっぱりこういう昔ながらの中華そばに戻って来ます😋 あっさりしたしょうゆ味にテーブルコショウが合うんですよね😋
@iwamaedoshowten1
3 года назад
そうなんですよね👍
@user-wj3zo8bv3p
3 месяца назад
そうめんが大量に余っているから、そうめんでやってみます。
@user-pp9km4ng7y
3 года назад
うん、これは絶対間違いないやつですね。あと味の素とかが全く健康に問題無いことはすでにこのチャンネルで配信済みでしたね。
@celty-br9kc
3 года назад
独店さんの食べた時の リアクション好きな人👍
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ありがとうございます🙇♂️
@luftballons-9996
3 года назад
作ってみました。 感動の劇美味いです。 有難うございます。
@KJ-wr7mb
2 года назад
ワクワクする動画ありがとうございます。 作り置きして、どのくらい保存がきくでしょうか?
@user-zc4lu5ib8p
2 года назад
最近このチャンネルと出会いました。さっそく作りました。マジで旨かったです。しかもどんな具材でもイケそうですね。マジ最高でした。色々な動画みてチャレンジしてみますね。ありがとうございました
@user-wt6yb5lq2y
2 года назад
材料見たら家に常備してあるものばかり!!簡単に作れてすごく美味しかったです!! また作ります!!
@nekasetoke
2 года назад
昔、2ちゃんねるで、『台所にある調味料で作るラーメンスープ』みたいなスレがあって、そこで出て来るレシピを試したりしたけど、ラーメン味には中々ならないんですよね。 私は結局、自宅で鶏ガラスープを採るようになって "ラーメン味" のスープが出来るようになりましたけど。 でも主サマのこのレシピは一発でラーメン味になりますね。美味しいです。驚きました。 麺は、よくスーパーで売ってる、湯で時間6分の丸麺の乾麺でした。
@jettaZ35
3 года назад
店長さん、これやってみます!!いつもありがとうございます。
@user-cq4jo3yu1b
8 месяцев назад
鶏と魚介の出汁が効いて美味そう。ハイミーがお勧めですが、味の素か昆布茶を小さじ半分くらい入れると昆布の旨味も効いて更に良くなります。
@user-tm7lh4ih9b
2 года назад
いつも楽しく拝見させて頂いてます、店長さんの説明はとても分かりやすくて参考になります。何よりも自分でもやってみようと行動に移せるところですね、一番最初にやったのは"緑のたぬき"にカレールウを入れてカレーそばを作ったことです。これからも応援してますので宜しくお願いします。🌟🌟🌟
@akaiikaka9155
2 года назад
この原液スープでチャーシュー煮込んだら、リアルな昭和ラーメンになりそう。
@user-hp5xu6xn7e
3 года назад
毎回、拝見します🙇♂いつも勉強になります材料そろえて作って見たいと思います😁
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ作ってみてください😉
@user-el5bv2sd5m
3 года назад
本当に毎回わかりやすくて参考になります
@user-qx6pc2id8y
3 года назад
某チェーン店のラーメン屋のスープが一斗缶であるようなかんじで、いつでも同じ味を楽しめるやつですね!
@user-vb9uk1rq5z
3 года назад
最近、独店さんにどハマりしてます!! 毎日色んな動画見漁ってます笑笑 これ真似しますね!!
@user-zi4rm8bt1p
6 месяцев назад
いやぁ~めちゃめちゃラーメン好きにはありがたい動画ですね しかも簡単・・・さらに家庭で使う調味料で・・ 最近素人が、色々な調味料使って得意げに動画UPしてますが ひとっつも参考にならないものばかり・自己満足動画があふれてますが これこそ 役に立つユーチューブ動画っす!
@Hana-rt9np
3 года назад
ラーメンの素を手作りとはいいですね!材料は全部あるので早速作ってみたいと思います!
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ👍
@Nanami_723
Месяц назад
是非、我が家のレシピに加えさせてください😋
@user-fi5em1lk7q
3 года назад
これを元にラーメン雑炊作ってもよさげですなw
@user-fg6nh3vp2o
3 года назад
醤油ラーメン大好き やって見ますよ、 分かりやすいレシピ紹介 ありがとうです!
@tt_tt_
Год назад
美味しく出来るかどうか分からんので一人前レシピ知りたい
@tabibitotabibito
3 года назад
「ラーメンの素の作り方を紹介しまーす」の後に「何かの参考になれば」と言ってしまうあたりが好き。 「いや。そこはラーメンの参考にじゃねーのかよ(笑)」っていう(≧▽≦) いろいろ好きになって食べ続けるけど、結局この昔ながらの中華に戻ってくる気がします。
@user-iw3xo8jj2o
3 года назад
投稿ありがとうございます!さっそくやって見ます。
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ作ってみてください😉
@user-km8iu8zu4d
3 года назад
安定の味、ありがとうございました。
@characharalife
3 года назад
ラーメン好きなんで明日、早速やってみます😊 ありがとうございます😊
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ試してみてください😉
@user-ye8nc9wn5o
3 года назад
こういうのでいいんだよラーメンが手軽に作れそう🤗
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ありがとうございます😉
@user-ru6lz3mf3v
3 года назад
すいません!質問です!この醤油は 薄口醤油ですか?濃口醤油ですか? 地方の人間なもので見た事ないメーカーだったものでなるべく忠実に 作ってみたいなと思いまして!御回答の程よろしくお願いします。
@user-zp6te8wu6c
3 года назад
何気に美味しい中華そば食べれるお店が見つからないので これはめちゃめちゃ助かります🙇♂️
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ぜひ作ってみてください😉
@eito7952
3 года назад
素シリーズ好きです!🤠
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ありがとうございます😉
@user-hv9ot2oc5t
3 года назад
いつも、昼食後位の時間帯に楽しく拝見して居ます! 夜中に見ると(後悔先に立たず⁉)状態に陥りやすいので、w チョット前の自販機ラーメンも面白かったです、群馬県に仕事行ってた時寄った事があるお店も有り懐かしくて! 店長のお人柄の滲んだ、わかりやすいチャンネル、楽しみにしています。 魚沼ミートの隣市の住人より❣
@sayo5779
3 года назад
海外に住む者にとってはありがたいレシピです
@user-eg2su8gf8s
Год назад
初めまして! 動画参考に味噌ラーメンを作りました。 最高に美味かったです! このスープの日持ちはどのくらいですか?
@user-qn7qu8bt8c
3 года назад
初めまして。作りおきのスープ欲しいです❗美味しそうですね‼自分も作ってみます。出来れば味噌ラーメンも教えて欲しいです❗
@user-lk8kf2uq5h
3 года назад
作ってみようと思います。 質問なんですが、スープは冷蔵庫で保管するんだと思いますが。 1度作った物はどれほどの期間 保存が可能なんでしょうか? 生のニンニクが入っているので、作っても長い間 有ったら傷んでくるのではと思ったので。
@cogito5576
Год назад
ここにラード入れると最高になる
@user-fh2qf6ke8z
3 года назад
これは作って置いて いいと思います‼️ あっさりしたスープが大好きなんで。
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ありがとうございます😉
@user-mj3gr6eg8p
3 года назад
いつも、素晴らしい動画ありがとうございます。 いつか、これの塩と味噌バージョンができると嬉しいです。
@iwamaedoshowten1
3 года назад
塩ならすぐにでも出来そうです😉
@gyokaiscoop
2 года назад
塩味でしたら創味シャンタンと食塩の調整でシンプルなのが できますのでお試し下さい。 使うお塩で味がだいぶ変わりるのがお分かり頂けるかと 思います。
@ushikaimonta
3 года назад
うまそう🍜シンプルが一番!
@whitehawk9145
2 года назад
😄ほんとに美味しそうです。袋麺いらない笑
@isn225
2 года назад
作りました!おいしかったです。「塩タレの素」「豚骨タレの素」もお願いします!!!
@kouichidekinboy533
3 года назад
美味そう!やってみます
@yocchanman-wp7mo
Год назад
冷蔵庫で 何日 もちますかね 一人前のレシピだと わかりやすいんですが、 🍜 でも 明日 挑戦してみます
@user-pt9sl2fs1p
3 года назад
忘れない内メモりました。 作るのはちょっと先になりますか…楽しみが増えました。 期待大です身近な調味料なので嬉しい。有難うございました。 昔ながらのお味とか⁉️
@hiratchy_mainchannel
3 года назад
これも是非やってみたいです😃 ラーショネギと併せて最強の組み合わせになりそうです😀
@iwamaedoshowten1
3 года назад
間違いないですね👍モヤシ炒めて乗せても良い感じですよ😉
@XOXO-rd1ib
3 года назад
爽やかな解説、好感持てますね。🙆
@r-typekoru834
Год назад
参考にさせていただきます🎵 あと、チャンネル登録しました😃
@user-po5ni5if6u
3 года назад
【ラーメンの素】 醤油 680ml 酒 100ml みりん 100ml 鶏ガラ 45g ほんだし 60g 胡椒 2g おろしニンニク 45g おろし生姜 30g ごま油 30g 材料をざらつきがなくなるまでよく混ぜる 1食分=水450mlラーメン素60ml
@melon---soda
3 года назад
ごま油 30g 追加で!
@bke-to5471
3 года назад
お、最高やん!
@user-lo9lv7bm7z
3 года назад
さすが‼️明日作ってみます。
@iwamaedoshowten1
3 года назад
ありがとうございます😉
@user-kh8ss5yy4f
3 года назад
ラーメンの素を手作りだなんてカッコいい✨ スーパーで買わなくてもいい👍 でも、これって醤油味ですよね🤣 豚骨とか白湯味ありますかね😅 期待しています
@iwamaedoshowten1
3 года назад
コメントありがとうございます😉
@anaquezadas1677
3 года назад
999
@howaito44
2 года назад
こう言うの有り難いです。 ひとつ教えて下さい、このスープの元はどれくらい保ちますか? また保存方法は常温•冷蔵どちらが良いですか? あっ、おおよそで構いません、それに自己責任でやりますので。 結構長く保つと思っているのですが。 昭和人間には忘れられないノスタルジックな中華そば。
@user-zg4tm3ry8e
2 года назад
大変勉強になりますm(__)m もしかして、この素に、豚骨や鳥をまぜるとオリジナルになりそうですね(^^) 今度試してみたいと思います。 ありがとうございます。
@user-wb8vi5tl1v
Год назад
イタリア在住ですの。麺はスパゲティを重曹水で茹でれば代用出来ますの。ありがとうでございますですの。
@user-Kamiyataicho
6 месяцев назад
作ったらどのくらい持ちます?
@グルービー-q7w
3 года назад
いいですね、やってみます! 冷蔵保存でどのくらい持つのでしょうか
@user-pt9sl2fs1p
2 года назад
本当に美味しそう ラーメンの素はどの位持ちますか?
@user-mq4yf6xc6r
3 года назад
ラーメンスープ温めるとき火を止めるちょっと前にサラダ油を少し入れると、スープの口当たりがよく美味しくなります。
@iroaka1307
3 года назад
試しにサラダ油少し入れてみたら 本当ですね!良いですね
@ktax-bp4yw
3 года назад
是非作りたいです! 日持ちは最大どれくらい持ちますか?
@iwamaedoshowten1
3 года назад
冷蔵庫保存でかなり持ちます😉
@user-xu8gu7jm8e
3 года назад
調味料混ぜる時に火はいらないんですね。簡単で良いですね。醤油の量は濃口で良いですよね?
@ebifuraiteisyoku
3 года назад
これ、いただきました! めんつゆ感覚で醤油ラーメンが食べられるのは画期的ですね😋
@iwamaedoshowten1
3 года назад
超お手軽です😉
@user-uz9ej5nl1g
Год назад
自分は大手のラーメンチェーンの所謂ラーメンじゃなく動画のようなうどん屋の中華そばが大好きで近所にも地元で有名なうどん屋の中華そばがあります。そこ、うどんもおいしいのですが中華そばの方が有名ですw 保存ですが、たぶん火にかけないから冷蔵庫で結構持ちそうですね。一度火にかけたうそんのつゆを作り置きしようとしたけど冷蔵庫でもすぐにカビみたいなのがでたから。だしが持たないんじゃないかなっと。他の材料は火にかけなければ持ちそうな材料だし。どうかなw
@tomoyama148
3 года назад
前のラーメンのスープお手軽バージョンですね^_^まぁ旨いでしょ‼️
@iwamaedoshowten1
3 года назад
あれを作り置きしてみました😉
@user-qu2ir4cy3r
2 месяца назад
ラードいれてもいいですね
@user-jn6vk9nf2b
3 года назад
情報ありがとうございます!チャーシューでしたら業務スーパーの「柔らか煮豚」お手軽でオススメで~す!
@vf1315
2 года назад
これ、最初からペットボトルに入れて最後に降ればもっと楽になりそう
@takkad1590
2 года назад
材料だけ見ると甘く無いけど焼き肉のタレに近いですね。日数が経つとニンニクが熟成変化して、よりそれっぽくなりそうです。とある老舗の人気ラーメン店は大きな瓶に入った長年継ぎ足しのタレをお湯で薄めるだけでやってました。
@user-rh1zq5st4f
5 месяцев назад
いつもありがとうございます
@iwamaedoshowten1
5 месяцев назад
こちらこそありがとうございます!
@musicnb1170
3 года назад
いつも拝見させていただいております。今回、ラードは使用しなくても良いのでしょうか?
@user-ii1me2ck4f
2 года назад
作ったスープの素は、どのように保存すればよいのでしょうか?
@user-cd9wg8zb3y
3 года назад
簡単でいいですね〜〜。
@iwamaedoshowten1
3 года назад
作っておくとかなり便利ですよ😉
@sandronastas3496
3 года назад
私はあなたのビデオが本当に好きです、私は質問があります:私は冷蔵庫にどれくらいの期間保管できますか?
@b881119
3 года назад
私は、このようなものは瓶に入れて冷蔵庫保管。 そして、1か月に一回ほど、瓶のままヨーグルトメーカー70度に数時間入れて殺菌しています。 こうすれば、無限に持つのではw 炊飯器保温も70度くらいだからいいと思います。
@sandronastas3496
3 года назад
@@b881119 聞いてくれてありがとう、私はそれをします。
@shellstone7816
2 года назад
このラーメンの元 冷蔵庫で保存すると 何か月持つのでしょうか 味噌 塩 油麺用の元もよろしく公開してください
@user-jl3yj7li8r
2 года назад
いつも動画を観させていただいております🎵 わかりやすくて、美味しくて、知人に食べさせても、手作り?と言われます🎵 独学店長さんは上越のどこでラーメン屋?さんやっておられるのでしょうか? お店に食べに行ってみたいです。 例の信濃町の蕎麦自販機の近くに住んでおりますので😁教えてほしいなぁ❗ ところで、皆様のコメントを全て見たわけでは無いのですが、火を入れた場合は少しまろやかになるのでしょうか? その場合と今回の火を入れない場合と違いが知りたいです。保存期間は1ヶ月位は大丈夫でしょうか? ラーメン屋さんなら消費が早いですが、一般家庭だと無駄にはしたくないので💦 教えていただくと助かります❗ よろしくお願いいたします。
@schattenlicht8686
Год назад
教えてくれありがとうございます。どれぐらい日保ちするのでしょうか??
@user-cq2eu2dk5y
3 года назад
保存どれくらい効きますか?
@らら-l4e
Месяц назад
つゆの作り方おしえてくれたんでチャーシューの作り方教えてあげましょうか?
@user-no7bw2fw9t
2 года назад
動画も素晴らしいですが美味しく食べますね。高評価押しました
@iwamaedoshowten1
2 года назад
コメントありがとうございます😉
@ROCKY-le4dy
2 года назад
もしかして、直接ペットボトルのような容器にジョウゴで粉末系の材料から入れて蓋をして振ってしまえば、ボールは不要かも?
@cheke0961
Год назад
(╭☞•́⍛•̀)╭☞それな
@w9489
3 года назад
・・・さすがッ😲😲😲😲😲
@user-ks4sr8tl4c
2 года назад
これはウマイ
@Yasuhiro666
3 года назад
あ゙~・・・・・・!コメントもシンプルにしておきました!(笑)で、賞味期限どのくらい保存出来ます?
@kazutakaeguchi
3 года назад
スープの素を作る時、一度沸かす必要はないのですか?
@user-si3zp1hx3r
2 года назад
キッコーマン醬油を使わないところがvery good、やはり醤油はヒゲタが一番、 と言ってもヒゲタとはコラボしていません。
@user-kr4ky5bt7k
3 года назад
いつも見ています 今回のラーメンスープの素ですが水のかわりに鶏ガラスープを使っても良いのですかね 何かこのスープの素で味変をお待ちしています
@Akira-oo3ei
3 года назад
今まで、めんつゆ、コンソメ、ごま油で作ってましたが、変でしょうか?
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