家で簡単に作れます！【ラーメンスープの素】作り方！ 

醤油680ml、酒100ml、味醂100ml、鶏がらスープの素45g、ほんだし60g、白コショウ2g、おろしニンニク45g、おろし生姜30g、ごま油30gをよく混ぜ合わせる。 密封できる容れ物へ移す。 使用前に容器ごと揺すって中身を混ぜ合わせる。 水450mlにラーメンスープの素60mlを入れて沸騰させる。

レシピ通りに作ってみました。 素晴らしい。 ネギを散らせばラーメンじゃなくても中華スープでいけます。 40年前によく食べた食堂のチャーハンについていたスープと同じ味。 涙出ました。 ありがとうございます。

モロッコ在住です。当地で手に入らない ラード( 豚の背脂)を使わないのは非常に有難いです。

オーストラリアに住んでる私には店長の動画はありがたいし、最高のラーメン癒し動画なんです。

アメリカのド田舎に住んでる僕に生き永えるすべをまた一つ教えてくれてありがとう、助かったよ！

今日のお昼ご飯に数日前に作ったこのスープを使いました。 ラーメンにはもちろんのこと、アレンジにも使えて助かってます。 今日は具としてもやしひと袋分を500w２分で加熱した物に 大さじ３のスープと小さじ1のごま油を混ぜ合わせてみたらめちゃくちゃ美味しい物が出来ました。（個人の感想です） 味玉もこのスープで漬けています。 チャーハンやチャーシューにも良さそうですね。 本当に簡単に出来て保存出来る良い物に出会えたことに感謝します。

作ってみました！ スープを作るときの分量(50ml)だと、私には塩辛く感じたので40ml位にしたらちょうどよかったです。 これは良いですよ♪

えーーーーー！！嬉しい💗 コレ永久保存版じゃないですか👍👍👍💗💗💗 作る作る作る～～🍜🍜🍜

家族が多ければ多いほど、スープの作り置きは楽ですね！良いアイディアですね！私も毎日家族の料理を作っており、4人分作るのが大変で何か良い方法はないかと思っておりました。年齢によって食べる量もまちまちなので、この方法は時短にもつながると思います。早速作ります。

大正解でした　作りました　美味いです　オジイでも作れ しかも旨い　懐かしい夜泣きソバが思い出せます

昔懐かしい中華ソバを食べられるレシピ 超ありがたいです こんな拉麺をこそ好むんです 私は

ボールに入れず、最初から素材をダイレクトにペットボトルに入れていくと楽に混ぜる事が出来ます。

こうゆうシンプルなのが美味いんだよね。

豚骨とかのこってり系も良いけど、やっぱりこういう昔ながらの中華そばに戻って来ます😋 あっさりしたしょうゆ味にテーブルコショウが合うんですよね😋

そうめんが大量に余っているから、そうめんでやってみます。

うん、これは絶対間違いないやつですね。あと味の素とかが全く健康に問題無いことはすでにこのチャンネルで配信済みでしたね。

独店さんの食べた時の リアクション好きな人👍

作ってみました。 感動の劇美味いです。 有難うございます。

ワクワクする動画ありがとうございます。 作り置きして、どのくらい保存がきくでしょうか？

最近このチャンネルと出会いました。さっそく作りました。マジで旨かったです。しかもどんな具材でもイケそうですね。マジ最高でした。色々な動画みてチャレンジしてみますね。ありがとうございました

材料見たら家に常備してあるものばかり！！簡単に作れてすごく美味しかったです！！ また作ります！！

昔、2ちゃんねるで、『台所にある調味料で作るラーメンスープ』みたいなスレがあって、そこで出て来るレシピを試したりしたけど、ラーメン味には中々ならないんですよね。 私は結局、自宅で鶏ガラスープを採るようになって "ラーメン味" のスープが出来るようになりましたけど。 でも主サマのこのレシピは一発でラーメン味になりますね。美味しいです。驚きました。 麺は、よくスーパーで売ってる、湯で時間6分の丸麺の乾麺でした。

店長さん、これやってみます！！いつもありがとうございます。

鶏と魚介の出汁が効いて美味そう。ハイミーがお勧めですが、味の素か昆布茶を小さじ半分くらい入れると昆布の旨味も効いて更に良くなります。

いつも楽しく拝見させて頂いてます、店長さんの説明はとても分かりやすくて参考になります。何よりも自分でもやってみようと行動に移せるところですね、一番最初にやったのは"緑のたぬき"にカレールウを入れてカレーそばを作ったことです。これからも応援してますので宜しくお願いします。🌟🌟🌟

この原液スープでチャーシュー煮込んだら、リアルな昭和ラーメンになりそう。

毎回、拝見します🙇‍♂いつも勉強になります材料そろえて作って見たいと思います😁

本当に毎回わかりやすくて参考になります

某チェーン店のラーメン屋のスープが一斗缶であるようなかんじで、いつでも同じ味を楽しめるやつですね！

最近、独店さんにどハマりしてます！！ 毎日色んな動画見漁ってます笑笑 これ真似しますね！！

いやぁ～めちゃめちゃラーメン好きにはありがたい動画ですね 　しかも簡単・・・さらに家庭で使う調味料で・・ 最近素人が、色々な調味料使って得意げに動画UPしてますが ひとっつも参考にならないものばかり・自己満足動画があふれてますが これこそ　役に立つユーチューブ動画っす！

ラーメンの素を手作りとはいいですね！材料は全部あるので早速作ってみたいと思います！

是非、我が家のレシピに加えさせてください😋

これを元にラーメン雑炊作ってもよさげですなw

醤油ラーメン大好き やって見ますよ、 分かりやすいレシピ紹介 ありがとうです！

美味しく出来るかどうか分からんので一人前レシピ知りたい

「ラーメンの素の作り方を紹介しまーす」の後に「何かの参考になれば」と言ってしまうあたりが好き。 「いや。そこはラーメンの参考にじゃねーのかよ(笑)」っていう(≧▽≦) いろいろ好きになって食べ続けるけど、結局この昔ながらの中華に戻ってくる気がします。

投稿ありがとうございます！さっそくやって見ます。

安定の味、ありがとうございました。

ラーメン好きなんで明日、早速やってみます😊 ありがとうございます😊

こういうのでいいんだよラーメンが手軽に作れそう🤗

すいません!質問です！この醤油は 薄口醤油ですか？濃口醤油ですか？ 地方の人間なもので見た事ないメーカーだったものでなるべく忠実に 作ってみたいなと思いまして！御回答の程よろしくお願いします。

何気に美味しい中華そば食べれるお店が見つからないので これはめちゃめちゃ助かります🙇‍♂️

素シリーズ好きです！🤠

いつも、昼食後位の時間帯に楽しく拝見して居ます！　夜中に見ると（後悔先に立たず⁉）状態に陥りやすいので、ｗ チョット前の自販機ラーメンも面白かったです、群馬県に仕事行ってた時寄った事があるお店も有り懐かしくて！ 店長のお人柄の滲んだ、わかりやすいチャンネル、楽しみにしています。　　　魚沼ミートの隣市の住人より❣

海外に住む者にとってはありがたいレシピです

初めまして！ 動画参考に味噌ラーメンを作りました。 最高に美味かったです！ このスープの日持ちはどのくらいですか？

初めまして。作りおきのスープ欲しいです❗美味しそうですね‼自分も作ってみます。出来れば味噌ラーメンも教えて欲しいです❗

作ってみようと思います。　質問なんですが、スープは冷蔵庫で保管するんだと思いますが。　1度作った物はどれほどの期間　保存が可能なんでしょうか？　生のニンニクが入っているので、作っても長い間　有ったら傷んでくるのではと思ったので。

ここにラード入れると最高になる

これは作って置いて いいと思います‼️ あっさりしたスープが大好きなんで。

いつも、素晴らしい動画ありがとうございます。 いつか、これの塩と味噌バージョンができると嬉しいです。

うまそう🍜シンプルが一番！

😄ほんとに美味しそうです。袋麺いらない笑

作りました！おいしかったです。「塩タレの素」「豚骨タレの素」もお願いします！！！

美味そう！やってみます

冷蔵庫で　何日 もちますかね 一人前のレシピだと　わかりやすいんですが、　🍜 でも　明日　挑戦してみます

忘れない内メモりました。 作るのはちょっと先になりますか…楽しみが増えました。 期待大です身近な調味料なので嬉しい。有難うございました。 昔ながらのお味とか⁉️

これも是非やってみたいです😃 ラーショネギと併せて最強の組み合わせになりそうです😀

爽やかな解説、好感持てますね。🙆

参考にさせていただきます🎵 あと、チャンネル登録しました😃

【ラーメンの素】 醤油　　　　　　680ml 酒　　　　　　　100ml みりん　　　　　100ml 鶏ガラ　　　　　45g ほんだし　　　　60g 胡椒　　　　　　2g おろしニンニク　45g おろし生姜　　　30g ごま油　　　　　30g 材料をざらつきがなくなるまでよく混ぜる 1食分＝水450mlラーメン素60ml

お、最高やん！

さすが‼️明日作ってみます。

ラーメンの素を手作りだなんてカッコいい✨ スーパーで買わなくてもいい👍 でも、これって醤油味ですよね🤣 豚骨とか白湯味ありますかね😅 期待しています

こう言うの有り難いです。 ひとつ教えて下さい、このスープの元はどれくらい保ちますか？ また保存方法は常温•冷蔵どちらが良いですか？ あっ、おおよそで構いません、それに自己責任でやりますので。 結構長く保つと思っているのですが。 昭和人間には忘れられないノスタルジックな中華そば。

大変勉強になりますm(__)m もしかして、この素に、豚骨や鳥をまぜるとオリジナルになりそうですね(^^) 今度試してみたいと思います。 ありがとうございます。

イタリア在住ですの。麺はスパゲティを重曹水で茹でれば代用出来ますの。ありがとうでございますですの。

作ったらどのくらい持ちます？

いいですね、やってみます！ 冷蔵保存でどのくらい持つのでしょうか

本当に美味しそう ラーメンの素はどの位持ちますか？

ラーメンスープ温めるとき火を止めるちょっと前にサラダ油を少し入れると、スープの口当たりがよく美味しくなります。

是非作りたいです！ 日持ちは最大どれくらい持ちますか？

調味料混ぜる時に火はいらないんですね。簡単で良いですね。醤油の量は濃口で良いですよね？

これ、いただきました！ めんつゆ感覚で醤油ラーメンが食べられるのは画期的ですね😋

自分は大手のラーメンチェーンの所謂ラーメンじゃなく動画のようなうどん屋の中華そばが大好きで近所にも地元で有名なうどん屋の中華そばがあります。そこ、うどんもおいしいのですが中華そばの方が有名ですｗ 保存ですが、たぶん火にかけないから冷蔵庫で結構持ちそうですね。一度火にかけたうそんのつゆを作り置きしようとしたけど冷蔵庫でもすぐにカビみたいなのがでたから。だしが持たないんじゃないかなっと。他の材料は火にかけなければ持ちそうな材料だし。どうかなｗ

前のラーメンのスープお手軽バージョンですね^_^まぁ旨いでしょ‼️

ラードいれてもいいですね

情報ありがとうございます！チャーシューでしたら業務スーパーの「柔らか煮豚」お手軽でオススメで～す！

これ、最初からペットボトルに入れて最後に降ればもっと楽になりそう

材料だけ見ると甘く無いけど焼き肉のタレに近いですね。日数が経つとニンニクが熟成変化して、よりそれっぽくなりそうです。とある老舗の人気ラーメン店は大きな瓶に入った長年継ぎ足しのタレをお湯で薄めるだけでやってました。

いつもありがとうございます

いつも拝見させていただいております。今回、ラードは使用しなくても良いのでしょうか？

作ったスープの素は、どのように保存すればよいのでしょうか？

簡単でいいですね〜〜。

私はあなたのビデオが本当に好きです、私は質問があります：私は冷蔵庫にどれくらいの期間保管できますか？

このラーメンの元　冷蔵庫で保存すると　何か月持つのでしょうか　味噌　塩　油麺用の元もよろしく公開してください

いつも動画を観させていただいております🎵 わかりやすくて、美味しくて、知人に食べさせても、手作り?と言われます🎵 独学店長さんは上越のどこでラーメン屋?さんやっておられるのでしょうか? お店に食べに行ってみたいです。 例の信濃町の蕎麦自販機の近くに住んでおりますので😁教えてほしいなぁ❗ ところで、皆様のコメントを全て見たわけでは無いのですが、火を入れた場合は少しまろやかになるのでしょうか? その場合と今回の火を入れない場合と違いが知りたいです。保存期間は1ヶ月位は大丈夫でしょうか? ラーメン屋さんなら消費が早いですが、一般家庭だと無駄にはしたくないので💦 教えていただくと助かります❗ よろしくお願いいたします。

教えてくれありがとうございます。どれぐらい日保ちするのでしょうか？？

保存どれくらい効きますか？

つゆの作り方おしえてくれたんでチャーシューの作り方教えてあげましょうか？

動画も素晴らしいですが美味しく食べますね。高評価押しました

もしかして、直接ペットボトルのような容器にジョウゴで粉末系の材料から入れて蓋をして振ってしまえば、ボールは不要かも？

・・・さすがッ😲😲😲😲😲

これはウマイ

あﾞ～・・・・・・！コメントもシンプルにしておきました！（笑）で、賞味期限どのくらい保存出来ます？

スープの素を作る時、一度沸かす必要はないのですか？

キッコーマン醬油を使わないところがvery good、やはり醤油はヒゲタが一番、 と言ってもヒゲタとはコラボしていません。

いつも見ています 今回のラーメンスープの素ですが水のかわりに鶏ガラスープを使っても良いのですかね 何かこのスープの素で味変をお待ちしています

今まで、めんつゆ、コンソメ、ごま油で作ってましたが、変でしょうか？