「うま！」って感動する
”しょうゆらーめん”を教えます。
10分弱で作れるカンタンレシピです
ぜひ、作ってみてください！！
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□よく登場するラードとは
豚の脂肪から作られた食品です。
ラーメンの他に、チャーハンや中華料理によく使われ
料理にコクと旨みをプラスすることができます。
中型のスーパーでは取り扱ってるところが多いです、
ぜひ一度使ってみてください！
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材料＆調味料 ※1人前
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【所要時間】
・10分
■スープ
・ねぎの緑部分 1本分
・水 350ml
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ２
・中華スープの素 小さじ１と小さじ1/2
○ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ使ってます
amzn.to/3aCyUNA
■タレ
・オイスターソース 小さじ１
・しょうゆ 大さじ２
○S&B 李錦記 オイスターソース つかってます
amzn.to/3mtIOU8
■香味油
・ラード 20g(サラダ油で代用可能)
・ニンニクスライス 6枚ほど
■トッピング
・ねぎ
・メンマ
・煮卵
・チャーシュー
・のり
など
麺は中太か細麺がおすすめ
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作り方
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01.丼にタレの調味料を入れ軽くまぜます（スープがなじみやすくなる）
02.フライパンにニンニクとラードを入れ弱火で色づくまで加熱する（3分程度）
03.ねぎの緑部分を水洗いして薄切りにする、あまった部分はスープに入れます。
04.フライパンにスープの材料を入れ4分ほど煮ます。（アルコールを飛ばします）
05.トッピングを用意して、丼にスープ、麺、トッピングをのせて完成です。
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自己紹介
===========ーメンレシピ』を公開しております
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調理器具
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■楽天roomにまとめてます
room.rakuten.co.jp/room_0f288...
■オシャレでかっこいいカセットコンロ
イワタニ カセットフー CB-SS-1
amzn.to/3OyQCjt
■オシャレでかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
amzn.to/3MpFKD2
■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン
Ballarini バッラリーニ24cm 深め
amzn.to/3QM2eBO
■少量切るときに便利な小さめまな板！
amzn.to/3GWkKTq
■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！
IKEA イケア まな板
amzn.to/3OfcfFF
■シンプルなデザインで使いやすい包丁
グローバル包丁(２点セット)
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■いつも使ってるナイフ
グローバル 三徳
amzn.to/3x7XIVi
■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
グローバル ぺティーナイフ
amzn.to/3NW9fxt
■なんでもオシャレになる丼
せともの本舗 中華丼 白釉7.0反ラーメン
amzn.to/3MMDPZE
■昔ながらの定番の丼
結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
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■湯切りはこれで決まり
業務用 ラーメンてぼ 平底 (8メッシュ) 麺上げざる
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動画でよく出てくるもの
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ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
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※1本108円！
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愛用の撮影機材
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16 июн 2022
