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寿司をもっと楽しむマナー Sushi restaurant etiquette 

鮨やまと Sushi Yamato
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こんにちわ、鮨やまとの大和田です。
今回は初めてのマナー編をご紹介します!
なんとなく入るのに勇気が必要な寿司屋もこの動画を見ればグッと行きやすくなるはず✨
種類別の寿司の食べ方はもちろん、来店時に気をつけることや業界用語の使用について、時価の聞き方なども詳しく説明してます!
これを機会に若い方も来店していただければと思います😊
※動画内で手皿をしているシーンがありますが、手皿はマナーとしてはよくないので食べるときには注意してください。
★前回の動画「ばらちらしの作り方」→ • 【寿司職人】ひな祭りのばらちらし|#4 鮨やまと
Hello, this is Owada from Yamato Sushi.
This time we will introduce the first manners edition!
If you watch this video, it should be easier for sushi restaurants that need courage to enter.
In addition to how to eat sushi by type, we also explain in detail how to be careful when visiting the store, how to use industry terms, and how to ask the market price!
I hope young people will come to the store on this occasion 😊
来店から注文までのポイント 01:44
「おまかせ」とは 04:00
「おきまり」とは 04:50
⭐︎基本の寿司の食べ方 06:45
⭐︎寿司を食べるときのNG行為① 07:55
⭐︎寿司を食べるときのNG行為② 08:27
⭐︎美味しく食べるポイント 09:07
手での食べ方 09:53
ワサビの追加について 11:15
生姜やネギが上に乗っている寿司の食べ方 12:07
貝類の寿司の食べ方 13:51
海苔がついている寿司の食べ方 14:32
脂が多い寿司の食べ方 15:15
軍艦の食べ方 15:39
タレがかかってる寿司の食べ方 16:08
締めのタイミング 16:32
⭐︎業界用語の使用について 17:07
時価について 17:34
板前さんとのコミニュケーション. 17:49
挨拶 18:42
★前回の競馬予想動画→ • 【寿司職人の】フェブラリーステークス【競馬予想】
公式HP→sushi-yamato.net
インスタグラム→ s...
フェイスブック→ / yamatosushitachigui
#鮨 #sushi #寿司 #寿司職人 #NARITA #成田 #鮨やまと#マナー #板前 #業界用語 #寿司の食べ方

Опубликовано:

 

29 авг 2024

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Комментарии : 266   
@89baku94
@89baku94 3 года назад
お客様役の弟です。マナー編なのにマナー違反しちゃってごめんなさい _| ̄|○
@user-gh8ct5vv4t
@user-gh8ct5vv4t 2 года назад
マナーの強要じゃなくて、知らないと不安で回らないお寿司屋さんに行けない人に対して、こうすればいいよと教えてくれているのだと思います。 気軽に来るのが一番と動画の最後でも仰ってます。 全部守らなきゃと思わず、知ってるだけで安心感が違います。私、回らないお寿司に挑戦してみたくなりました‼️動画ありがとうございます!!
@mogurofukuzo10
@mogurofukuzo10 2 года назад
マナーと言うより、こうしたほうがより美味しく食べられるという感じの解説が素敵でした。
@user-cv5sn6nx4r
@user-cv5sn6nx4r Год назад
マナーを学ぶためにと思い視聴しましたが、板前さんのお寿司を楽しんでもらいたいという気持ちが何よりも出ていてめちゃくちゃ素敵なお店だなぁと思いました。 千葉だし、来年から社会人、大人になる節目に伺ってみたいなぁ
@gaku7683
@gaku7683 2 года назад
完璧な人はなかなか居ないけど、寿司を美味しく食べるなら、自然とこういう食べ方になるのだろう
@user-xt4qp9lw1r
@user-xt4qp9lw1r Год назад
コロナ禍のせいか個人のお寿司屋さんがどんどんなくなっていって今では回転寿司で食べてます… すごい美味しそうだったし過去にこうやって食べるべきだったなと後悔しました。勉強になりました!有難う御座います🙇‍♀️!!!
@user-hn9wg5tj6p
@user-hn9wg5tj6p 2 года назад
多少変でも、やたら騒いだりせず、汚さずきれいに食べておいしく気持ちよく帰ることが、最大のマナーだと思っている。高級店でも一般の食堂でもそこは変わらんと思う。
@ojk22f
@ojk22f Год назад
食事が食べ物じゃなくて儀式と同じような扱いの海外ではその言い訳はやめたほうがいいね
@user-yg7zt6rw4o
@user-yg7zt6rw4o Год назад
@@ojk22f 日本での食事マナーの話してんのに 海外の話出すのはちょっと論点ずれてない?
@kazu-tako7687
@kazu-tako7687 Год назад
@@user-yg7zt6rw4o アホには構わない方がいい
@user-gw7mw7cm7w
@user-gw7mw7cm7w Год назад
マナー知らずの貧乏人のできる最大限の強がりだと思っている。
@impdaisuke
@impdaisuke Год назад
@@ojk22f論破されてて草
@tontotonto8981
@tontotonto8981 2 года назад
料理人さんもお客様もお互いに気持ち良い時間を共有する事が素敵なお食事タイムなんだなあ、と心から感じました。大変勉強になりました。おふたり様、ありがとうございました😊
@user-wi7ee5mw3c
@user-wi7ee5mw3c Год назад
手皿はなさらないほうがより素敵です!
@daidai4550
@daidai4550 Год назад
マナーと言うより、日本人の気の使い方、粋や通を感じられる場所なんだと改めて思いました。海外では先ず感じられないこの食文化は大切にしたいものですね!
@kimukimu2870
@kimukimu2870 2 года назад
数日後に回らないお寿司屋さんに初めて行く予定が出来たのですが、マナー不安だったので、こちらの動画とても勉強になります☺︎ 緊張しますが美味しくいただいてきます☺︎
@yoshikim6409
@yoshikim6409 2 года назад
ゆっくり楽しむことが大事だと思いました。家で食べる時の参考にもなりました。
@user-ej1qy4ve2j
@user-ej1qy4ve2j 2 года назад
マナーは大切ですね。勉強になりました、有り難うございます。
@amaamayt
@amaamayt 9 месяцев назад
自分はより美味しく、周りの方も気分良く食べられますもんね😊
@user-zc5my7pv9r
@user-zc5my7pv9r 2 года назад
スタンプラリーみたいにあちこち行ってブログに書いて僕はこんだけ寿司を知ってるぞ、みたいな事をせず、馴染みの店を一軒作るのが一番。 大将が好みを把握してくれてるんで、同じお任せでも、こんなの好きだよねとか、他の客とはちょっと違う種を出してくれる。
@user-cb3cv8cy5d
@user-cb3cv8cy5d 3 года назад
すごく勉強になります マナーのある人は素敵ですね!
@user-ub1pu4zc6j
@user-ub1pu4zc6j 2 года назад
マナーと聞いて好きなように食べるわと思ったが、美味しく食べる方法を教えてくださりありがとうございます
@jackejonette
@jackejonette Год назад
とてもためになりました。カウンターで板前さんの前での食事は緊張しますが、できるだけリラックスして食べるためにも最低限のマナーは必要ですね。通ぶったりカッコ付けてもプロには即バレる。回転寿司だけじゃなくて挑戦してみようかな😅
@tontotonto8981
@tontotonto8981 2 года назад
お塩で食すのも好きです🍣
@user-qb6rk8cw2k
@user-qb6rk8cw2k Год назад
昔、私も連れて行ってもらったとき、マナーもわからずすごく緊張しました。 ご主人が、お寿司用語使わないほうがよいし、好きなものを美味しく食べて下さい。 それが一番です。手で食べてもらっていいですよ。 言ってもらえて嬉しかったです。覚えていて悪いものではないので頭の隅に記憶しておきたいです
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
いいお店ですね!
@user-uu3nk6oj9n
@user-uu3nk6oj9n 2 года назад
知らないマナー知れて良かったです! でも、マナーの話してるのに手皿がものすごく気になりました。
@kawamoto6738
@kawamoto6738 2 года назад
いいなー若い頃、お寿司と言ったらこの様なお店だったよね。親しい上司が会社帰り寿司屋に連れて行ったくれて、なんとなくマナーを教えてくれました。そんな先輩も今は鬼籍となられました。感謝してます。このお店、壁に神宮大麻が祀ってあります。日本人だよね。素敵な寿司屋さんですね。
@user-ez1ck2hl1r
@user-ez1ck2hl1r Год назад
私も飲食店経営ですが、お客さんには自由に楽しんでもらうのが一番だと思っています とかく日本人はマニュアル重視でおおらかさに欠ける一面があり、お金を払ってかしこまっていては本末転倒です もちろん店側や周囲に迷惑をかけるのは論外ですが、外国人客も増えてきており、それぞれ美味しかったという以上に良い時間を過ごせたなと感じていただきたいですね
@amaamayt
@amaamayt 9 месяцев назад
最近はラーメンの丼にゴミを入れて帰る人が増えているらしく、自分も見かけて凄く気分が悪くなりました(処分が大変になるらしくNG表記をしているお店もある)。客層が悪いお店には行きたく無いですし、自分もお店や他のお客さんの迷惑にはならない様に注意したいです。
@user-yq1tq1uz2j
@user-yq1tq1uz2j 3 года назад
色々知らない事だらけでした。ありがとうございます!これからも、どんどんupしてください
@bubbl1041
@bubbl1041 2 года назад
がりで醤油をつけるとお寿司ががり味に染まっちゃうのが苦手 刷毛で醤油を塗って出してくれるお店は拘りを感じるな😃
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
生姜の風味が好きな自分はほんのり香る生姜も感じられてそれもまた良きかなと思います
@user-xy6nf4zi4t
@user-xy6nf4zi4t 2 года назад
時代でしょうけど、数十年前はカウンターで寿司食べながら、タバコ吸っているのもいて香水云々以前の問題でしたね。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
まあ煙草吸うのがみんな当たり前の時代だったし、料理作る側も煙草ふかしながら作ってましたからね 香水のきつい夜のご商売の方々が同伴でくることなんて日常茶飯事でかつ太客だったでしょうしね
@KF-kd5qr
@KF-kd5qr 3 года назад
マナー勉強になりました。 最近やまとへ行けてないですが、 帰国出来るようになったら必ず行きますね。 私個人的には関東圏内で行ったお寿司屋さんの中では やまとが一番美味しいし大和田さん、スタッフの皆さんとの 会話が楽しく、居心地良すぎて帰りたくなくて、 毎回閉店まで長居してた事で、大変ご迷惑をお掛けしてた事を 懐かしく思い出します。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
とてもいい動画でした 自分も無意識にやってたかもしれないけど、横にしてから醤油につければいいのか あと他の店の動画でも言ってましたが、ガリに醤油つけてペタペタは勉強になりました あがりは言わないけど(他の和食だとみそ汁を指すこともあるので)、会計をおあいそとは結構言ってるかもw通ぶってるつもりはないです そうそうコハダ!最初と最後2回頼むとき確かによくありました、好きなネタです いやー素敵な大将とお店だ 成田の人がうらやましい 近所なら絶対行ってます
@fumifumi9037
@fumifumi9037 2 года назад
添え手やるなら小皿もってやるといいかも。
@John.SM1TH
@John.SM1TH 3 года назад
倒すと箸でつかみやすいですね 目から鱗
@user-zp1ow5lc2f
@user-zp1ow5lc2f Месяц назад
お寿司屋さんのテーブルマナーって教えてくれないから 参考になりました👍
@sushiyamato7208
@sushiyamato7208 Месяц назад
ありがとうございます!
@ht9sy
@ht9sy 2 года назад
12:56 醤油がついたガリが編集で消えているのですが、食べたのでしょうか。私もいつもこの醤油の付け方をするのですが、醤油のついたガリをどうするかがわかりません。放置するのも見栄えが悪いし、食べるとしょっぱいので困ります。どうしたらよいのでしょう。
@user-bc9hs6do1t
@user-bc9hs6do1t 3 года назад
ありがとございます❣️
@user-pi8ly8kq3h
@user-pi8ly8kq3h 2 года назад
寿司屋では粋に飲み食いしたいと。
@user-xc5cg9vl8u
@user-xc5cg9vl8u Год назад
あまりマナーにこだわりはないですが ①入口近くの席に座る・・・一番うまい握り手がおります ②腕時計は外す・・・やはり新鮮なものを食べるときは外しましょう ③女性と同伴するときは苦手なものを聞き伝える・・・意外と好き嫌いが多いです くらい 食べるネタの順番なんて関係ないです 好きなネタで十分堪能するだけですね よくわからなかったらお任せで ネタを下にして食べるのは常識ですからここは重要
@dab546
@dab546 Год назад
めちゃくちゃ参考になりました!
@nanami7286
@nanami7286 Год назад
素敵な板前さんにお店。
@Chance665
@Chance665 Год назад
お寿司に関わらずお食事全般的に手皿はNGです。 大将、もっと厳しくご指導お願いします。笑
@antawaerai2000
@antawaerai2000 2 года назад
とあるアイドルがカウンターのあるお寿司屋さんに入って、会計する時に何て言っていいか分からずに10分くらい経過してSNSでファンにお助けを出してましたよw
@user-jm7bj5yw6k
@user-jm7bj5yw6k 2 года назад
食べ方は参考になりましたが、 何か違う気がする。 背後のラップとか乱雑さが、庶民ぽくて良いですね! リーズナブルなお店だと思いました。 プラ容器から出されるシャリにも笑えました。
@dkadka2853
@dkadka2853 2 года назад
左手で醤油皿を持った方がよいと思います。 特にアナゴを食べるとき。手皿をするくらいならお皿を左手で持つほうが望ましいです。
@sundegasuki2
@sundegasuki2 2 года назад
そういうのは糞 好きに食べさせろ
@user-gj9wc8tq4y
@user-gj9wc8tq4y Год назад
お洗濯後の柔軟剤も、香り付きのモノは使わない方がいいですね。
@macrobrainartemis4631
@macrobrainartemis4631 Год назад
やっぱり寿司はちまちま箸でたべたり、生姜で醤油たらしたりするより、 何も考えずのまま手で食べたい。
@oy2725
@oy2725 Год назад
マナーも必要ですが板前さんや両隣のお客さんと話してコミュニケーションを取って美味しいお寿司を食べるのが一番ですね! 私はカウンターにつくと大将に「一緒にビール呑みましょう!」って声かけてから刺身とお寿司を頂いてます🍣
@user-rl6mj1yg3w
@user-rl6mj1yg3w Год назад
来週、主人のお誕生日にお寿司屋さんを予約しました。初めて、お寿司屋さんでのマナーを知りました。お寿司屋さんに気持ちよくおもてなしして頂けるようにやってみます🙂ありがとうございましたm(_ _)m でも、食べる方のマナーですが、自分の手を使ってお皿にする事は、お行儀良くないそうですよ😅
@TheMakoto10000
@TheMakoto10000 2 года назад
お酒が飲めない人は最初どうしたら良いでしょうか?また、一般的に何か頼んだほうが良いでしょうか
@user-um6ow8qh9c
@user-um6ow8qh9c 2 года назад
無理に頼まなくても、フランス料理や鮨屋さんでも無料の水やお茶で十分ですよ。
@5556shin
@5556shin 2 года назад
熱いお茶でいい。寿司は熱いお茶が一番合うから
@syogouki-41
@syogouki-41 2 года назад
しょっぱなから手皿ですね。相変わらず 手皿が上品って思ってる人多いな
@user-zc5my7pv9r
@user-zc5my7pv9r 2 года назад
こぼれ落ちる心配から?と好意的に解釈しときましょうか。 箸をキチンと使えれば落とすとかこぼれ落ちる事は無いですよね。
@user-mb1jd9nw2h
@user-mb1jd9nw2h 2 года назад
同じこと思いました。 口元は映ってませんでしたが箸を舐めた?と思える部分も気になりました。
@syogouki-41
@syogouki-41 2 года назад
@@user-mb1jd9nw2h こんちは。 そうですよね。こぼれ落ちる心配から。って返信もらいましたが、小皿を手に取るか手前に引き寄せるかですね。 手に落ちた場合、ペロンと舐めるんでしょうか。 カレーやザル蕎麦を手皿で食べるとかテレビで見ますが、バカじゃないの?って。
@langmuirfreundlich9564
@langmuirfreundlich9564 2 года назад
怖っ
@tnole205
@tnole205 Год назад
歌舞伎と同じように寿司を食うのにマナーがあるとは古から屋台からはじまり格式が上がったものの典型やな。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
ラーメンがそうならないよう祈る❗ 1500円なんてもはやラーメンじゃないよ いくらこだわってても 今そうなりかけてる 原価高騰を理由にしてるけど本音は絶対単価アップ
@Aki-yu1zq
@Aki-yu1zq 2 года назад
どの飲食店でもスタッフや大将に美味しいです。ありがとう。て言っておけばいいのでは?
@manyeast3306
@manyeast3306 2 года назад
手皿はマナーではないと店主自体知らないのでは?
@sakakuni4473
@sakakuni4473 Год назад
こういう対象がいる店に行きたいわ! すっげー普通の寿司屋さんのマナーがよくわかるわ! ありがとうございましたm(_ _"m)
@user-bq3tr4nq8l
@user-bq3tr4nq8l 2 года назад
寿司屋って怖いじゃん。 値段も作法もベールに包まれてる世界だから、こういう視点の動画はいいね。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
こちらのお店はきちんとメニューがあって、時価ものが少ない料金明示のシステムなんでしょうね きっとお値打ちに食べられるんだと思います 多分怖いのは、価格非明示で会計にならないと分からないコース型の店ですね そういうタイプはハイソなセレブを相手にしていると思うので、我々下々はおいそれと行かない方がいいかも…一見お断りなら尚更でドレスコードもあるかもしれないですしおすしw
@nick7007
@nick7007 2 года назад
ひっくり返して、ネタを舌につけて食べるってめちゃくちゃ美味しいのに、なぜかみんなやらないんだよなぁ。謎です
@user-nq1ci2ns9h
@user-nq1ci2ns9h 2 года назад
煮切りの付いてる鮨は出来ませんよ。 手渡しされて、ひっくり返して食べて下さい。っなんて言ってる鮨屋の言葉を鵜呑みにしてるんですね。 あれは、お店の決められた時間内に終わらせる、お店の都合の良い言い訳ですよ。 そもそも、回転させても1番先に来る味は煮切りの味です。
@user-ns8bt5lr9c
@user-ns8bt5lr9c 2 года назад
根拠もない論で草
@user-pz6gu3vr3b
@user-pz6gu3vr3b 2 года назад
逆にそれをしたら台無しになってしまうと感じるのは私だけかなあ?
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
コメ主さん 絶対おいしいですよね シャリが下だと、酢飯の味が先にきてしまうしシャリに醤油つけてたら醤油飯になってしまう はがすのも一体化してるのに勿体ないしこの大将の食べ方でこれから食べていきます
@user-ur3qt8eq1g
@user-ur3qt8eq1g 10 месяцев назад
確かに…客が、おあいそ、とか、あがりとか 業界用語は違和感ある。
@user-on3uq5bd4k
@user-on3uq5bd4k Год назад
大将かっこいいな
@matuumesakura
@matuumesakura 2 года назад
寿司大好きなんですが、酢とワサビが苦手で、サビ抜きで醤油をたっぷり付けて酢っぱさをまぎらわますw さすがに接待等では、マナーに沿って食べますが、1人や知人とでは、高級店でも自由に食べますよ。それが一番自分にとって旨いですから
@cheristjp
@cheristjp 2 года назад
おすすめに出てきて、マナー知りたいなと思って見始めました。 個人の感想ですが、 ●早口で声小さく何を言っているかわからない ●カメラマンさんはどなた? ●事前に打ち合わせとかしてるんでしょうか 言葉の意味など教えてくれて為になりました。
@user-po5vy7ko4i
@user-po5vy7ko4i 8 месяцев назад
転がして、ネタに醤油。 「転がす」、納得ですね。
@user-mh7gc6cm3e
@user-mh7gc6cm3e 2 года назад
マナー編 ありがとうございました モデルの「手皿」も マナー違反と指摘して欲し待ったなーーー!
@user-mh3bu9qv5f
@user-mh3bu9qv5f 9 месяцев назад
格式高いところ行くのであれば懐紙を持っていくと割といい
@user-ql5cp3nv9q
@user-ql5cp3nv9q Год назад
次回に期待する
@user-xz3pl5hd8f
@user-xz3pl5hd8f 2 года назад
醤油をポンポンしたあとのガリってどうすればいいんですか?
@user-nq1ci2ns9h
@user-nq1ci2ns9h 2 года назад
醤油皿のハジに置いておけばいいんですよ。
@sundegasuki2
@sundegasuki2 2 года назад
@@user-nq1ci2ns9h きったねーな~
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
別のネタのときにつけすぎた醤油ポンポンしたらいいかと 醤油が落ちてガリに戻ると思います
@user-lt2ql1nu7l
@user-lt2ql1nu7l 2 года назад
寿司の食べ方マナー色々あるんでしょうけど、大トロのところ、わさびをネタの上にのせたなら、ガリに醤油をつけてネタに塗り、横にせずそのままで頂くのでは? 横にしたら、わさびが醤油の中に落ちちゃうのでは?
@user-zv4ie8jz5n
@user-zv4ie8jz5n Год назад
ガリの味が移ると嫌なので ガリで醤油つけません‼️
@user-zw1iv3gk5n
@user-zw1iv3gk5n 2 года назад
回転寿司で適当に食べてていろんな疑問を感じていましたが、この動画を見て回らない寿司屋が怖くなくなりました。 あとはお財布との相談ですね。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
こちらのお店なら失礼ながら、いわゆるグルメ系と大差ない価格で頂ける気がします 基本価格をメニューに明示しているようですから
@mako8821
@mako8821 3 года назад
とてもわかりやすかったです。 軍艦などで、お寿司にお醤油をつけた後のガリはどうしたら良いですか?
@hirobm323
@hirobm323 2 года назад
元に戻すだけです。
@user-dp5io1rd6h
@user-dp5io1rd6h 2 года назад
隣の人に投げつけると良いですよ
@YusukeBeatboxerChannel
@YusukeBeatboxerChannel Год назад
頼めばキーホルダーにして渡してくれますよ。
@user-fg6mp8cw7m
@user-fg6mp8cw7m 2 года назад
ありがとう
@___lovecars
@___lovecars 3 года назад
ガリが苦手なのですが、そういった場合は軍艦にはどう醤油をつければいいのでしょうか?
@kumacokumaco5048
@kumacokumaco5048 3 года назад
軍艦の下の角にちょんて醤油つけて食べれば良いです。
@aaw4248
@aaw4248 3 года назад
ガリで醤油をつけるのは正式ではなく賛否両論ある食べ方です。軍艦を持ち海苔の部分に醤油をつけ食べたらよいです。米部分に多くつけすぎると米が外れお皿に米粒が残るので注意なされたほうがよいです。
@user-gz7tn3it2j
@user-gz7tn3it2j 2 года назад
私だったら醤油をつけてもらうよう、お願いします。 他の選択肢としてはウニだったらウニをとって醤油をつけて戻すとか、小皿の醤油を少しかけるか。 または客が醤油をつける店ではなく、すぐ食べられる状態の寿司を提供するお店へ行くのはいかがでしょう。
@user-zc5my7pv9r
@user-zc5my7pv9r 2 года назад
私の馴染みの店では軍艦巻きも最初から煮切り醤油を塗って出してくれるが。
@user-jf3ze4ip3v
@user-jf3ze4ip3v 2 года назад
スシローなどですと、チューブの醤油がございますので、かけて召し上って下さい。
@user-ur9zp7wz9r
@user-ur9zp7wz9r 2 года назад
イケボですね
@user-rt9xc5ur2z
@user-rt9xc5ur2z Год назад
私だけかもしれんけど、結構前に回らないお寿司屋さんで食べた時に、キャバ嬢との同伴丸出しの人が入ってきて、そのキャバ嬢も男も無駄に香水臭いし女は女で声大きくてうるさいし、無駄にパシャパシャ写メ撮ってるしで本当に嫌な思いした。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
大阪やとまだそんな店があるんやね 確かに嫌やけど高い店やとそういう人間向けというのもあるし ラーメン屋の一蘭なんて、出勤前のキャバ嬢で賑わってるしなw まあ姉ちゃん金持ってはるわ
@tanaoji
@tanaoji 2 года назад
初めての方などに向けた説明とお見受けしましたが、そしたら「目の前にゲタを置いてますがこれは動かすもんじゃありません」なども聞きたかった。指摘せざるを得ないので、一番気まずい。 おきまりやコースで頼むなら、握られる順番直前にお手洗いなどは少し待とうなど。握る直前に持っていったわけですから、おいしさのピークは過ぎてっちゃいますし、お店の方も忙しくなる。 逆さまで食べるのは分かりはしますが、せっかくのお鮨屋さんの握りですから、シャリも合わせてしっかり噛んで、口全体で味わえたらと。上顎にも味蕾はあるんです。 手皿も映ってるので目ざとくチェックされた方もいらっしゃいますが、カウンターについて、お隣さんの手元までジロジロ見る方がいたら、そちらの方が嫌です。「お箸の使い方、和食の作法」なんかで触れるべき内容で、どうにもお門違い。
@tnole205
@tnole205 Год назад
正式なマナーを気にせず自分流のマナーで食べるの一番美味しい。
@yasuhirokojima4957
@yasuhirokojima4957 Год назад
家とか回転ずしで食う時はそうだね。こういう店だと、マナーわかってた方が楽しめるんだと思う。店の空間含めての楽しみって感じかな。客も空間の一部だからさ。
@user-el5po9px7r
@user-el5po9px7r Год назад
寿司のマナーじゃなく店側の意見やな
@user-rx6zl2ts3o
@user-rx6zl2ts3o 3 года назад
鮨はしゃっちょこばらずに気軽に味わってもらうのが一番です。寿司屋ってのはお客さんに喜んでもらってなんぼの商売なんですから…
@dkadka2853
@dkadka2853 2 года назад
よっ、キングサーモン
@5556shin
@5556shin 2 года назад
しゃっちょこばって何やねん
@motobrain4320
@motobrain4320 2 года назад
僕が行く銀座のお鮨屋さんの大将はいつもお醤油を塗ってから出してくれるので、お醤油を大将が塗ってくれれば良いと思いました。
@tnagai7957
@tnagai7957 2 года назад
倒して箸ではさむのは理にかなっているな。ああ・・回らないお寿司を食べたくなってきた・・
@user-cj5jl4tt3o
@user-cj5jl4tt3o 2 года назад
他の方もコメントしているように、左手で受けるのはいただけませんね。
@user-ed6yh2sv5j
@user-ed6yh2sv5j Год назад
板前サン、捨てしゃりするんですね.
@user-ir1bm7if6x
@user-ir1bm7if6x Год назад
学生のときに、軍艦にはガリでお醤油付けると便利と習った。 でも、職人さんが作ったガリを道具にするみたいで違和感がありました。気にし過ぎ?
@sushiyamato7208
@sushiyamato7208 9 месяцев назад
対応しますよ。
@pandapanda8065
@pandapanda8065 Год назад
なぜシャリが下なんですか? 醤油がつけにくいでしょ。
@jim151
@jim151 Год назад
アジしか食わない。 頑張って下さい。
@5556shin
@5556shin 2 года назад
結構前だけど客のジジイがムラサキちょうだい!ってでかい声で抜かしてるのに遭遇して周りの客失笑!wそしてシーンと静まり返った。世界一恥ずかしい客だったw
@user-hh1tj5cr6j
@user-hh1tj5cr6j 2 года назад
参考にさせていただきました❗m(__)m
@user-jn1ij9oe2u
@user-jn1ij9oe2u 2 года назад
はけで醤油塗ってくれたら良いのに!
@user-tx4wn2vy1f
@user-tx4wn2vy1f Год назад
そうゆう店もあるよね
@Filipinoability
@Filipinoability 2 года назад
すみません。板前さんへの心づけとかって渡した方が良いのですか?
@user-um6ow8qh9c
@user-um6ow8qh9c 2 года назад
普通は渡しません。
@5556shin
@5556shin 2 года назад
普通は ✖ 日本では 〇
@syogouki-41
@syogouki-41 2 года назад
ガリで醤油漬けるとき、醤油皿持たないと!
@flyingchef4692
@flyingchef4692 2 года назад
は?w
@ryo-se
@ryo-se 2 года назад
@@flyingchef4692 醤油垂れないようにって事だと思うけど、持たないほうがいい?
@5556shin
@5556shin 2 года назад
@@ryo-se どっちでもいいんじゃない?マナー違反だとは思わない。醤油入ってる皿を持ってる人は見たことないから珍しいと思うけど
@user-kn9qd9js3z
@user-kn9qd9js3z Год назад
おあいそは愛想尽かされたという意味なので客側が使うとお前の店には愛想が尽きたという意味になって失礼と聞いたことがある
@furutei920
@furutei920 2 года назад
バカ高いファーストフードがメディアによって勘違いした業種にマナーって?客側より店側が客に対してマナーを覚えるべきでは?
@kk-xx5iy
@kk-xx5iy Год назад
ファストフードな
@jc.d
@jc.d 2 года назад
基本、箸で食べないから?ですが 前にテレビでやってた食べ方は逆ですね、握り手が鮨を置いたら 置いた状態を崩さずに箸で取りネタに醤油を軽く付けて食べる、と言ったことより この店や江戸前ではないね 江戸前は醤油付けて出しますから。
@haruki3845
@haruki3845 2 года назад
手皿はきついなーw 世間知らずって感じがする
@user-ps6nr8yk6k
@user-ps6nr8yk6k 2 года назад
寿司以前のマナーやな… これを上品だと思ってやってる人がいるのが( ・-・ )ンー…
@Goku_Black89356
@Goku_Black89356 2 года назад
きも
@user-yd7zw3kt7i
@user-yd7zw3kt7i 14 часов назад
そんなもの勝手に好きな物を頼めばいいだけ。何をこんなものに格式ぶる必要がある。
@MASAKUNVOV
@MASAKUNVOV 2 года назад
最低限のマナーはわかりますが・・・好きな様に食べさせてくれ それが一番 旨く味わえるのよ
@5556shin
@5556shin 2 года назад
好きなように食べたらいい。周りからドン引きされるか心の中で笑われてても気づかない、気にしないのなら。
@MASAKUNVOV
@MASAKUNVOV 2 года назад
周りキョロキョロしながら食事してんだねw ドン引きされるほどのマナーの悪さ って犬ですかw?
@5556shin
@5556shin 2 года назад
@@MASAKUNVOV きょろきょろしなくても、振舞いや言動が悪い客は目立つからみんなすぐ気づくって話だよ さあね、犬なんじゃないの?どれくらいあなたがマナー悪いかは見てみないとわからないけど。他人の目気になるの?
@MASAKUNVOV
@MASAKUNVOV 2 года назад
@@5556shin こらっ しんのすけ 他人の目が気になるのは、ちみじゃないのかW マナーベルトでもしとけよ 回転すしの常連如きが偉そうにマナーかたってじゃねーつーのW
@user-mx5fe5qs3n
@user-mx5fe5qs3n 11 дней назад
とにかくネタが舌につくように気をはりすぎてて草。難しいけどもし一緒にいたら逆に気になってしょうがないよ!
@user-yl8rl8ik2n
@user-yl8rl8ik2n 2 года назад
謎もあるのでマナーを教えてくれるのはありがたい。 ただ・・何故マナーを教えてるのに手皿を注意しないの?。
@user-sh5wh6ow9c
@user-sh5wh6ow9c Год назад
ガリ経由の醤油では、ガリの味が寿司に移る。 ガリを食べる時も醤油味。 中卒板前の戯言ww
@user-mk7ww6hz9c
@user-mk7ww6hz9c Год назад
手皿は良くないですよ
@user-di5gg5xs2q
@user-di5gg5xs2q Год назад
捨てシャリは?
@user-yc4pb9mv9t
@user-yc4pb9mv9t 2 года назад
何回包丁を拭くの?
@chi-in-au1074
@chi-in-au1074 Год назад
海外在住で、外国人の夫がベジタリアンなのですが、お寿司屋さんにとっては迷惑で来て欲しくないですか。私は里帰りしたら回らないお寿司屋に行って食べたいのですがベジタリアンへの対応とかして頂けますか。
@abcdef-lg4pl
@abcdef-lg4pl Год назад
礼儀やマナーについてあまり細かく教えられてこなかったので、自分で検索してこちらの動画を見つけ拝見させていただきました。気を張って、こうしなきゃ!と思いながらではなく、自然とこのお作法とともにカウンターでのお寿司を、より美味しく楽しめるように身につけられたらいいなと思いました! 質問がございます。追加のワサビを出された際、ワサビの風味を味わいたくて、ワサビだけを直に口に運ぶのは、大将さんはじめ周囲の印象からマナーにそぐわないと思われますか? また、おまかせの後に追加で注文する場合は、締めのお椀を平らげてから再度注文を伝えますか?お椀を出されたタイミングで、お椀には手をつけずにお寿司の追加の品を注文・そちらを先に食すのは失礼に当たりますでしょうか。
@user-mh3bu9qv5f
@user-mh3bu9qv5f 9 месяцев назад
食事を主とする店で香水はご法度
@s29m9d5
@s29m9d5 2 года назад
喫煙者のすし職人と言うのが考えられない。やに臭い指で握ると思うだけでげんなりする。
@user-rx5fv2lt1d
@user-rx5fv2lt1d 8 месяцев назад
今の時代にまだそんな人がいるのですか❓️
@user-uw2gl4tf7r
@user-uw2gl4tf7r Год назад
醤油塗って欲しい!
Далее
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