寿司職人がフレンチシェフにちらし寿司を！｜銀座 凛 にしむら｜【アカハタ】【高級魚】【ポール・ボキューズ銀座】【食材一期一会】 

すし職人さんならではの組み合わせ、 ソースのアレンジで見ていてすごく面白いです！ ご家庭でも真似しやすいので、お試しください♪ そして... 冷蔵庫すごく驚きませんでしたか！？ それ、冷蔵庫やったのー！？ってなりました（笑） このシリーズは、私は編集していないので いつもワクワクしてみてます！皆さんもお楽しみ下さい♪ 編集担当 サチ

実に丁寧な仕事で、所作も美しく、下ごしらえから盛り付けまで芸術を見ているようです。その上で美味しくいただけるのですから、お料理、特に和食とフレンチは総合芸術ですね。

星野シェフVS和食職人の動画は、フレンチと和食の違いを浮きだたせてくれるだけでなく、料理に対する真摯さが共通していてお互いが尊敬し合う所が素晴らしい。😃✌️😃✌️

甘夏にミョウガにアカハタに胡麻油に柚子胡椒…もう絶対美味いやつ

和と洋のシェフコラボってマジでいいな。こういうのどんどんやってほしい。

包丁やまな板の道具の美しさに、切る動作や手の美しさ なんて言っていいのか分からないくらい感動 料理だけど、料理道というか、終わりのない精進を感じました。

この頃の寿司は凄く凝り出して凄いなあって思います。

ため息が出るほど美味しそうです。 本当に堪りませんね！

優しい😄

お二人の笑顔を見てるだけでお腹が空いてきました＞＜。

失礼かも知れませんが、それは、散らしではなく、ばら寿司ではないですか?