寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜 

無駄のない作業。まさに職人技で素晴らしいです。

今までみてきた動画の中でも薄皮剥ぐのが1番うまい！お見事です！

釣って数時間のイカを捌くからか、同じようにやっても、薄皮はこんなに綺麗に身離れしない。

相変わらず手際よくキレイな作業 お見事でございます

もはやうますぎて、初っぱなから衝撃

最初の甲の外し方見ただけでこの人の寿司は美味いって思いました！しかも仕事が丁寧です！

職人って感じの手でいいですね。 美味しそう！

皮を剥いでる時の音が気持ちいい(笑)

その手を見ただけで、料理人の手だとわかりますし、包丁の使い方も優しくて、仕事の丁寧さが見て取れます。

スミイカは甘みがあって美味しいですよね。

仕事が丁寧、少しの歯触りの邪魔になるところを取る これぞ職人気質💕イカ嫌いだけで食べられそう

今朝一でスミイカを買ってきたので これを参考にして上手に降ろしたいと思いますありがとうございました

いつも丁寧に解説してくれるけど正直うますぎて参考にならないシリーズ

ほんとに、美味しそう！目の保養にしています！

墨イカの握り🍣と巻物、特にゲソの握り🍣が一番旨そう！！

スミイカの皮むくのってこんなに難しいんですね。

何時見ても、手際よく 親方の寿司食べたいです❗ (お店何処にあるかわかりません…) 笑。

アオリイカでの仕込み、握りも観てみたいです。

最近職人さんの動画だったりおっさんが酒のつまみを作る動画にはまってしまった

烏賊って、甲羅有ったんだ・・・ しかし、仕込みの手間が半端ない(^^;

スミイカのフルコース…めちゃくちゃ美味しそうです！食べたいなぁ～ さばき方はもちろん神でした(^^♪

美味しそう～

美しい仕事ですね

貴方のお店に行きたい！ 美味しそう

動画待ってました！

スミイカがイカの中で一番好みです。

最後の　ヘイオマチ　かわいい

Is that a squid or is it a cuttlefish???

皮むきのところでめっちゃゾクゾクした

出社前に見るべきでは無かった...お腹すいた...!!

شكراً أنا احب اليابان واحترمها ليتني أسكن عندهم

塩辛作りにスルメイカしかおろしませんが、スミイカはちょっと手間かかりますね😅

よく切れる包丁ですね🔪その包丁を使ったら、もう少し私もお料理上手に成るかな？

芸術やね。

烏賊好きなので嬉しい。 にしても美味しそう！

What kind of brush is it ? Is it a special brush ? He does most of the job without using a knife,knife takes action from 5:15.

あー、明日寿司食いに行くわ

The english comment you are looking for is here.!

藝術品👍

好厲害喔❤️❤️❤️

さよならイカワタ～。

普通の場合と難しかった場合の捌き方の差がわからないんですが。 デジャヴ？

アオリイカをよく釣るのですが、アオリイカも似たような仕込みなのでしょうか？

うまそ

スミイカの下足は一番美味い

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仕方ないとはいえ端っこの部分とか出っ張りの部分捨てるの勿体無いって感情が湧いちゃう

げそは生で食べれないですか

イカの肝好きなんだけどこれはおいしくないの？

Very very good job my friend

見ただけでうまいとわかるやつやん

請問切掉的那些是丟棄?是會做其他利用???

他の動画で批判してた奴らじゃこのイカ捌けないだろうなあ

甲羅でかっ‼️

包丁＜＜＜親指

There Cuttlefish

活物だったらそう簡単に剥けませんよ!

音がすごくエッチだ

表面の皮と表側の皮を一度に剥ぎます→マジでそんなことできんの⁉️

殺られた！超美味そう・・・・・間違い無く美味いね！

これはお墨付きですね

てんふらのくりかた

これって 甲いかだとおもってた

ジゴが勿体無い。 あくまでお寿司だけだから、捨てるのは仕方ないのかな？

lazzy man

あなたの顔が見えます

イカってもうちょっと透明感ない？気のせいかな。。。