屏東滿豐定置漁場丨滿滿一堆竟然沒人買不受釣魚人歡迎的魚?丨這魚蛋吃起來有點噁心 

你買的是 正鶴仔（可以長到五公斤以上越大隻越好吃） 算還可以吃 下嘴顎有一塊凸起物 嘴不會像清旗那麼長 身體是圓身的 釣魚人不喜歡的是 青旗 上下嘴都很細長 身體是扁的 但是不大 （大概兩公斤就算成魚了） 釣起來就會有一個臭味

影片拍得很好，討論區也是精華，高手如雲，感謝由你的發起，以及大家的贊 聲。不知那裡可以找到各漁港的精華整理，諸如各季節漁船進港時間，遊客可買到魚的拍賣時間

因為是表層魚 有些季節容易有寄生蟲 肉質還是不錯的 看會不會煮 小條的可以當秋刀魚烤..大條的切塊料理 西部釣客都沒啥人吃 但是東部釣客都會拿回家分享或是販售 想想 夏天寄生蟲多也不是只有這種魚 紅甘 鰹魚等等不少魚夏天也是很多寄生蟲

因為冰塊是淡水，如果可以的話，魚裝袋隔水冰，不要碰到淡水比較好，鮮味比較不會跑掉

不吃魚的我看到流口水吔！現流仔真的讚，難怪要去漁港買！ 這次有自備冰箱很棒哦！環保又保鮮！👍

「學仔」的恆春半島料理：先鹽醃半天，瀝乾水分，然後切大片煮薑絲蔥段及蘿蔔乾。

水針跟青旗是不一樣的魚.價格也有差.青旗的寄生蟲多肉質也較粗硬但是不會難吃.一般乾煎恰恰還蠻香的.水針是高級日料店做生魚片的食材肉質較嫩.台灣人比較不懂吃(一般只吃鮭魚鮪魚)日本人很愛.定置網買魚放在籃子裡的.居然還有人會拿.蠻欠罵的.有看到野生的紅衫應該肉質很不錯.不過體型是有大.台灣老一輩魚類排行榜第二.僅次於午仔的魚

小時家窮 補充蛋白質 就 去坎頂市場小青期是非常廉價的魚 青期的魚蛋 魚肉要用鹽醃一晚脫水後 再加薑絲油煎 會比較好吃

看賴爸的影片 就是 完美

大部份的釣客，釣到青旗都會丟掉，那是因為聽說青旗有很多寄生蟲的原因啦！感謝分享喔～😃

其實小塊輪切灑鹽乾煎沾椒鹽還不錯吃！但是這種浮水魚寄生蟲超多不要買太大隻的會好一點！一定要全熟！

殺完洗海水後 可以保鮮，但賴爸又用淡水製成的冰塊將它蓋上，反而又破壞鮮度了！ 還好你是要馬上代客料理吃光那就還好， 若是要帶回家日後慢慢吃，建議最好裝入塑膠袋隔冰保鮮。

謝謝分享

青旗要先剖開風乾切段後再烤，這樣比較好吃。青旗在夏天季節容易有寄生蟲

請問滿豐漁場有位置可以自己做初步處理嗎？提供海水放血、去鰓去肚之類的

看到滿滿的留言,真心替你感到高興!

請問是在屏東那個地方呢？鄉村，謝謝

6:01 請問這是白帶還是油帶？

有趣影片。香港人叫那青旗做「鶴針」, 通常都是隨釣隨放, 骨頭是青色的, 肉有寄生虫。船家說漁工都會吃, 我好奇煮過一條, 油泡半煎炸, 再煮東瓜, 有垃圾站的味道, 沒下一次。

你好 請問這個魚場土魠多嗎

青旗先煎過再用紅燒方式來料理也不錯吃！

漁獲枯竭，愈來愈貴，在港口現撈貨就是要口袋深就能任性恣意嚐鮮，當然嚐鮮價不菲！ 同樣漁獲淪落到市場攤販可能一半價都不到，

安娘為～那個石鱸一公斤四百喔⋯⋯ 價錢好敢 開喔 有極品大紅沙 怎不抓？

請問這家代客料理店在哪裡?

學仔是長身 我們釣魚沒那麼長冰箱。要能冰下去 冰箱太重了也不好帶 習慣放血丟腳邊 或是帶刀邊殺邊釣 夠大好吃 也能用炭烤

很療癒很放鬆

之前去過幾次，東西偏貴一點點，不會故意過去就是了...他漁船上岸的海邊有珠螺可以撿，賴爸下次可以去摸一些...哈

青旗魚骨藍藍的，有人覺得有毒，我覺得便宜好吃 烤或煎都不錯

醬油水是什麼意思

我到漁港買過活的青旗，真的很便宜，5條才100元。我是頭尾去掉直接鹽烤來吃，除了刺比較多，而且魚刺熟了後偏綠色外，味道還不錯。不知道為何沒人要。

正鶴仔，買大隻，我們在地人是醃製半日乾。乾煎or紅燒麻嚇嚇叫!配啤酒嘛A醉。 我也是常客，不過都是買回去自理，殺魚是快感來源。 帥哥老闆，是我打嘴炮朋友，價格跟他的一樣硬！😂

學仔我最愛，煮蘿蔔乾，很美味

圓尾頜針魚，扁的那種油脂比較多，好吃

看兩次😂👍

訂製魚網 大家參考 真的有比較便宜嗎？ 牌價是給遊客跟貪便宜的看 真的做生意是另一價格 看法僅供參考

讚啦～

以前南崁千葉火鍋常有這種魚，用烤的， 我都把它當作南極冰魚吃，先爽吃個10條魚後， 才吃其他的！

學仔 要做一夜干後干煎就超香好好吃了

價格不便宜，服務真的不錯 開心就好😄

水針上顎明顯比下顎短，很好辨認。

青旗有兩種一種身形圓白肉 比較好吃 身形扁的 就跟秋刀魚一樣紅肉的 味道沒那麼好 在桃園永安北堤 常常看到沒品的釣客 釣獲青旗不吃 卻亂丟在堤防曝曬魚屍 到處惡臭 真是讓人搖頭

處理過程沖洗最好是鹽冰水

賴爸~你好😊

我看到人間最美味的紅沙 沒買一條來試試、可惜了

屏東的定置漁場好像就只有這邊了

以前在花蓮港看過大尾的 體長超過一公尺以上 都有大罐寶特瓶的粗細了

自從拿鹽水洗青旗跑出很多蟲後，就不敢吃了哈哈哈

真的很貴！

讚

跑那麼遠，還買這麼貴，乾脆在家滑手機買澎湖貨就好😂

這裡真的貴鬆鬆….但是很新鮮🤣

想知道代客店家 ！

其實定置漁場現在價錢都比小賣貴。只是可能比較新鮮

真的蠻會殺魚的可以買 殺魚不收費可以算在裡面了😊

魚很新鮮可是價錢櫃 33

我最喜歡煎到黃金色下酒

開頭的應該不適水針~價格會差很多喔~

我都香煎，或者煮米粉湯

正鶴仔我真的不行XDDD....

想說滿豐不是休魚期嗎，原來是影片上架晚了點。😂😂

老板殺魚的功夫很好！

這個我在三合買過， 沒記錯的話一公斤40... 沒啥人買

青旗真的沒味道啊==吃過一次，再也沒有下次

讚！🎉🎉🎉

看了都想去買了

竹梭比較好吃😁

石盧我昨天在大社黃昏市場買一隻260跟你買的差不多大

魚煎的恰恰恰啦！

我一直在注意殺竹梭那位師傅，真的殺的很乾淨，竟然連脊髓的血合都清的很乾淨，想當初我在家殺一隻竹梭，一隻殺一個小時還搞不定，累爆！

青旗滿滿寄生蟲 當然沒人要，要找上顎短下顎長的真水針的高經濟魚

這價錢還真貴

蟲蟲蛋白質豐富

水針刺超多的

雖然說有幫殺，但魚價還是偏高耶！！

價位太高

150不用吧 市場有人直接丟掉（賣不掉）

價格並沒有比較便宜

休魚是因為颱風

代料理600真的便宜

為什麼我感覺沒便宜到哪裡😅

這家是有名的盤子價！

青旗的寄生蟲很多

水針跟摩托車是天差地...

青旗把頭剖開有寄生蟲

這是青旗，不是學啊！

清祺在我們這 一公斤20元 沒啥人要 真的不討喜

遊客 哎 還問誰的

青旗算是很好釣的魚 很貪吃

核污水問題 在等著檢驗的數據 現在暫時不吃美味的海鮮了

那就不要抓啊 😂

合仔不是沒人要 恆春多少人專門去釣合仔 食材是要懂的如何料理 沒有拿紅喉和白鯧去料理也是枉然 還有那條石斑是小baby 小小的小baby

魚是算尾的，不是隻

这个鱼寄生虫很多

青旗 肉質爛 寄生蟲多 季節不對肉眼可見蟲

魚都不用150恆春半島都愛摃盤子。

那个鱼和秋刀鱼一样，只能干煎烤着吃，遇水烧煮肉质口感极差