山口県宇部市ラーメン名鑑2024＆独断TOP10 

コメントありがとうございます。 美味しい店が多いので 是非行ってみてください。

コメントありがとうございます。 確かに長州屋には勢いを感じますね。厚南、西岐波、神原、川上、小野田と店舗数も増えましたね。 故郷を離れて一番懐かしく思う味は一久などの宇部くさうまラーメンかもしれませんね。私も川上店のラーメン＆チャーハン好きです。どんどんのうどんは、早い、うまい、安いが揃っていて最高ですよね。

貴重な情報ありがとうございます。たしか国道2号線の方にラーメンセンター銀座ってありましたよね。ただ残念ながら入ったことがなくて・・・。通りがかった時いつも休みだった気がします。

@@shun9530 そうです！当時は銀座と、先代がいた頃の大阪屋によく行ってましたね〜 あと、とんこつラーメンがお好きなら山口市の江戸金にも行ってみて下さい！あそこも山口市を代表するラーメン屋だと思うので☺

宇部ラーメンの元祖大阪屋さんのおじいさんの代から行かれてたんですね。 江戸金さんも前から行きたいと思っていたので近いうちに行ってみますね。

懐かしいー オートによくおっさんがいました

銀座懐かしい❤チャーシューが薄くて多い

コメントありがとうございます。 三久さんのラーメン美味しいですよね～。残念ながら今は宇部高専グランド前の常盤店しかないですね。

三久さん、場所を移してまだあるんですね。 お味は同じかな？ 食べに行きたいです♪

元のお店は行ったことが無いのですが、常盤店は三十数年前から同じ味です。豚骨臭があって典型的な宇部ラーメンの味を継承し続けています。

『宇部ラーメン』というジャンルがあることを今回初めて知りました！ 12歳迄宇部で過ごしましたが、宇部でとんこつラーメンを食べたのは銀天街近くの三久さんだけでした 宇部では昔からとんこつラーメンがメジャーだったのでしょうか？ 両親が東京出身だった為か、醤油ベースの支那そば系のラーメンや宇部飯店(←銀天街の入口付近にあったと思いますが、ここも今はないらしいですね😢)の中華そばをよく食べていたような記憶があります 10歳くらいの時に初めて食べたギトギトのスープの三久さんのラーメンは衝撃のお味でした 常盤店を検索してみたのですが、スープの色とギトギトさかげんがちょっと違うような気もしました

ギトギト加減で言えば一久の味の方がお探しの味に近いのかもしれませんね。 一久も三久も宇部ラーメンの原点のお店の大阪屋から派生したので、味は似ていますが...。そう言えば、四十数年前私が大学生の頃、東京に豚骨ラーメンほぼなかったですもんね。 実家から、インスタントのうまかっちゃんを送ってもらった時、東京の友人たちが珍しがって食べていたことを思い出しました。

コメントありがとうございます。 夜中に小腹がすくとラーメン食べたくなりますよね。

つりきちさんは、そうみたいですね。 抜群にうまいのでお気に入りです。ただ小野田にあった三平さんと少し違うという人がいます。

コメントありがとうございます。 博多ラーメンもとてもうまいですが、宇部ラーも違った旨さがありますよね。

一久新川店が全焼した時は私もショックでしたが、程なくして場所を数十メートル移動して復活した時は歓喜しました。

情報ありがとうございます。オープンしたら行ってみますね。

​@@shun9530 ５月上旬『ラーメン腹ペコ』がオープンしました🍜

新規オープンの「腹ペこ」さんはYUTAKA系列の次郎系ラーメンらしいですね。 近日中に行ってみます。

確かに細麺が合いますよね。昔は麺が細かったと複数の人に聞いているので、多分変わってますね。岬店は数年間に木島製麺に変えたと聞いていますし。 昔は新川で呑んだ帰りにシメで食べていたので、大概酔っぱらっていて私自身は麺の細さを良く覚えてないんですよね（汗）

ちぁしゅうが、おおすぎて、すうぷが、さいごらへん、なくなっていたな。

両方行ったことはあります。 すけ兵衛さんの方は別の動画で公開を予定しております。

金龍は、宇部では、なくて、九州のらあめんやだよ

防府の自家製麺の今里さんも徳山のカヲルさんも美味しいですよね。山口県で行くべきラーメン屋さんの上位のお店です。

@@shun9530 今里さんは下松から定期的に通っています。歩いて3分かからない所に紅蘭がありますけどね😆紅蘭は小学生の頃、親と一緒に行って以来、学生時代も社会人になってからも通ってますが初代、二代目の時の方が好きでした…現在の三代目になってから味のブレが多く、当たりハズレが大きくなりました🙄食べる前に着丼したらわかります。

来秀軒さんはラーメンもかなり美味しいですが、チャンポンが野菜たっぷりで美味しいですよね。 チャンポン編で来秀軒は動画にしようと思っています。

ご意見ありがとうございます。厚南のみそ膳さんと東岐波のみそ膳古殿さんは、全く別のお店なので味も違います。自分は古殿さんの味は特に好きなんですよね。

みそ膳美味しかったですよー。選ぶみそによると思いますけど

コメントありがとうございます。確かに選んだ味噌によりますね。

そうですね。福岡で食べたこともあります。大阪にも金龍がありますが、味がまるで違うので別会社だと思いました。