工芸菓子が出来るまで　『そして北の大地へ』　 

2024年全国菓子研究団体連合会技術コンテストに出品した工芸菓子　お題テーマ:未来へ続く和菓子の世界
作品名『そして北の大地へ』
100年続く全国菓子大博覧会が2025年5月に旭川で開催するので、開催時期の春の華やかな情景とイメージキャラクター『シマエ大福』を作りました。