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廚房3大神油EP1 蔥油製作及6道料理變化 學會一招美味加倍 拌麵 涼菜 清蒸 油雞 松坂肉 吃冷吃熱隨你拌|乾杯與小菜的日常 

乾杯與小菜的日常
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買港式燒臘便當時,都會請老闆多加一匙蔥油
那鹹香味總讓人忍不住多扒兩口飯
蔥油的做法其實金簡單,再加上乾杯小菜分享的六道料理變化
聰明的你可以再延伸做多種利用唷!
蔥油剛做好時青翠綠色,更讓人食指大動
在意顏色的捧友就少量製作當餐用完,反正不難嘛!^ ^
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30 сен 2024

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Комментарии : 310   
@weizhang6877
@weizhang6877 4 года назад
大陆人喜欢台湾RU-vidr平实的美食视频。羡慕台湾的自由民主之光。支持香港人!
@qt7537mge
@qt7537mge 2 года назад
我試做了,真的好好吃!和燒臘店的蔥油味道一樣,很下飯,感謝指導喔~ 😋
@chijennifer8080
@chijennifer8080 Год назад
燒臘店的蔥油 是油滾了 倒到蔥薑的碗裏 是相反的 如同蒸魚一樣 放了姜蔥絲後 滾油灑在整條魚上
@a.d.9597
@a.d.9597 3 года назад
看完影片後,馬上去做一罐了 萬用蔥油: 1.半斤蔥,切碎 2.切點薑末 3.先倒蔬菜油+一點香油 4.油稍滾後倒入蔥花及薑末,一小匙鹽,後熄火,拌勻。 5.裝在耐熱容器後,待放涼後再放冰箱保存。
@柳湘芸-b7z
@柳湘芸-b7z 3 года назад
不先放涼再放冰箱直接熱熱放冰箱,不是容易壞嗎?
@a.d.9597
@a.d.9597 3 года назад
@@柳湘芸-b7z 有的,有先放涼才拿去冰。
@leeyantai2299
@leeyantai2299 3 года назад
请问,葱油装进罐子放冰箱里冷藏~能耐多长时间啊~
@cheers40188
@cheers40188 3 года назад
放個1週都沒問題,但顏色並不青綠賣相不佳哩! 建議要吃的時候再做 比較好唷!!蔥花切一切,淋個熱油加調味
@irenechiu3814
@irenechiu3814 4 года назад
蔥洗後需要全乾再製作嗎?
@SYChen-57
@SYChen-57 4 года назад
+1 也想知道
@dfdf7054
@dfdf7054 4 года назад
@@SYChen-57 +1
@verahuang6651
@verahuang6651 4 года назад
要吧 不然會油噴😅而且馬上就熄火了
@DLAfvr
@DLAfvr 4 года назад
找過好多食譜,這是我看過最簡單的做法了,一般家庭在煮根本不可能像食譜那麼搞剛,這個真的很棒!還有那麼多變化,謝謝你們分享~
@zcfan793
@zcfan793 2 года назад
真的好簡單 看起來又好香
@adatang7144
@adatang7144 4 года назад
妻子的蔥油變得更美味 全因丈夫的讚美. 😊 看到有些媽媽日日滿頭油烟弄飯菜給家人吃,老公仔女 不是低頭看手機,就是木口木面,理所 當然。 " 好味", " 媽咪/老婆你好叻呀", " 辛苦啦"………. 試對他讚美, 世界會變得不一樣
@ronaldchan9150
@ronaldchan9150 4 года назад
好好的一對溫馨夫婦,很是簡單的日常弄家常菜的點滴,是很喎心甜美的生活,絕不是天天在拼命追著百萬千萬的狗般生存可比 !
@家中寶貝
@家中寶貝 4 года назад
好喜歡小菜做的料理,每次跟著做都會被老公稱讚
@張曉慧-d1k
@張曉慧-d1k 4 года назад
拌麵自己做便宜多了,市面上賣的拌麵好貴
@meicoffee2596
@meicoffee2596 4 года назад
認同,而且感覺越出越貴😂
@hahatellyou
@hahatellyou 4 года назад
因為一堆藝人名人跨界來出
@可樂賢
@可樂賢 4 года назад
雞皮煉油 再煉製蔥油 會更香喔 😋(日本餐廳 煉雞蔥油 會使用雞皮/青蔥/薑片 不需添加調味 只保留純油品 可延長使用期限)
@markataztec
@markataztec 4 года назад
雞皮怎麼煉油阿
@我是你爺爺-.-123
@我是你爺爺-.-123 4 года назад
Yao-Yuan Chang ==
@abc_def_gh5201
@abc_def_gh5201 4 года назад
@@markataztec 雞皮只需要丟到鍋子裡面,小火慢煎就會出油了。 傳統市場有賣雞皮很便宜
@黃湘羚-o4v
@黃湘羚-o4v 4 года назад
小菜廚藝很好!!!! 讓蔥油變化出這麼多豐富菜色!!! 很棒
@泡泡Bubbles
@泡泡Bubbles 4 года назад
我超愛蔥的~這味抹在厚片上拿去烤一定也超讚~
@aqualiu321
@aqualiu321 4 года назад
超喜歡一招多用系列,有智慧的人在家裡也能發光啊~好聰明
@喵雨-w4f
@喵雨-w4f 4 года назад
我超愛蔥的 XD 期待另外兩大神油啊!
@李文輝-o4y
@李文輝-o4y 4 года назад
乾杯很聰明,會稱讚老婆,一定是個好丈夫,很棒
@張德芳-m7i
@張德芳-m7i 4 года назад
葱洗好要晒乾嗎?
@陳美-f7l
@陳美-f7l 4 года назад
@@張德芳-m7i 應該要晾乾,不然油炸時會爆油,很危險
@鄭麗惠-x4s
@鄭麗惠-x4s 4 года назад
我自己做會再加一點蒜頭更香😁
@kittyt5452
@kittyt5452 4 года назад
When I do the same thing with minced ginger only, I find mine can be kept in the fridge for at least 2 months. I put in more salt and make sure the oil level is always enough to cover all the ginger.
@lingchan5274
@lingchan5274 4 года назад
看見都覺得很香,我也要做一罐。😋😋
@emilyku9529
@emilyku9529 4 года назад
小菜的一點點油 怎麼和我的一點點油不一樣🤣🤣
@Amanda-oz8bh
@Amanda-oz8bh 4 года назад
為什麼我都這時候看你們的影片逼死自己,肚子好餓😭
@Jasmine-gn7pv
@Jasmine-gn7pv 4 года назад
最喜歡看小菜教做美食分享了,小菜好會做菜又懂得變化菜色,真的很讚耶!學起來~~!
@ivychen1545
@ivychen1545 4 года назад
涼拌素雞感覺好吃😋
@LiuLiu-wu1us
@LiuLiu-wu1us 4 года назад
小菜好手藝,感覺做菜很輕鬆,我也要做來吃
@mina460691
@mina460691 4 года назад
我老公看到我做這個直接開心到瘋掉XDD 感謝分享
@fannylove456853
@fannylove456853 4 года назад
好像在看美食節目😭好餓
@yinghung8886
@yinghung8886 4 года назад
光看影片就彷彿聞到香噴噴的蔥油香😍 我超愛蔥❤️ 假日來試試看,心動💗
@panoutshine1188
@panoutshine1188 3 года назад
每次看到乾杯&小菜很和諧的畫面, 各式料理都覺得美味可口好吃了😋⋯⋯
@greastloveofall
@greastloveofall 4 года назад
如果每個老公都像這位先生的"加油",想必太太都煮得很快樂!!!
@許修華
@許修華 3 года назад
乾杯是個有智慧的人,小菜很溫柔
@kittenchen3951
@kittenchen3951 4 года назад
有小菜就餓不到
@GloriousTaiwan
@GloriousTaiwan 4 года назад
太棒了👏👏👏👏👏,小菜好厲害,蔥油萬用啊~👍
@Gloria670910
@Gloria670910 4 года назад
小菜說話很溫柔 很舒服,廚藝又好❣️
@anakampung1
@anakampung1 3 года назад
非常棒的分享、I like your video. Thank you.
@kealchang2672
@kealchang2672 4 года назад
我也是吃燒臘飯時,都會把蔥油附近的飯吃光光的那種。真好,現在可以自己做做看了。
@BM-yx6bb
@BM-yx6bb 4 года назад
小菜好厲害~什麼菜都會~超棒~享問一下蔥要先洗過嗎?謝謝~
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
要洗啦!! 😁洗過後晾乾或用電風扇吹乾~
@724土木三班陳同学粉
@724土木三班陳同学粉 2 года назад
喔你這方法很簡單,又多樣配菜好厲害
@林偉晴-x1k
@林偉晴-x1k 4 года назад
超級香噴噴欸 我的最愛💕
@choupeiwen25439
@choupeiwen25439 4 года назад
夏天必備~~ 自己做鹽水雞也很適合淋上 👍🏻👍🏻👍🏻 怎不弄完第二輪的菜 吃麵還可以一起配 😂 (想請問~ 是只能使用蔬菜油嗎?還是植物性油都可以呢?)
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
植物油都OK哦! 這支影片分了2次拍,哈! 一口氣拍完肚子會爆掉 🤣
@angel97
@angel97 4 года назад
小菜好美哦😍認真的女人最💖美每次看小菜做料理好療癒😍謝謝妳提供的方法~
@江蘊妮
@江蘊妮 4 года назад
我今天吃飽了才看哦~ 還是一直吞口水😋
@江雅莉-p1h
@江雅莉-p1h 4 года назад
想請問小菜蔥要晾乾在切嗎?所以要保存的食物是不是不可以有水?😊
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
嗯嗯! 蔥要晾乾再切(用電風扇吹很快),保存的食物是不是不可以有水---yes~ 😄
@curlyhuang112
@curlyhuang112 4 года назад
很喜歡你們的影片^^都是很實用的作法~而且你們夫妻的互動好溫馨~真棒^^
@RitaChen0815
@RitaChen0815 4 года назад
太棒了!以前買一大把都用不完,任蔥乾枯,現在可以多做一些庫存日常備用,超實用的分享耶!
@maplechen8996
@maplechen8996 4 года назад
好吃又簡單更是便宜的價格
@anitar7620
@anitar7620 4 года назад
看你們的影片都感覺做菜也可以很快樂😁
@yunyun3776
@yunyun3776 4 года назад
立馬衝去買蔥
@yikoikwg
@yikoikwg 3 года назад
涼拌素雞很吸引
@wu611211
@wu611211 4 года назад
又簡單又實用
@waynechang3142
@waynechang3142 4 года назад
請問蔥油放冰箱可以放多久不會壞? 謝謝
@卓魅影
@卓魅影 3 года назад
我自己做過 應該有四或五天 但也要看油溫跟蔥待在鍋子裡的時間 我自己會加鹽巴(稍多)
@jswang1319
@jswang1319 4 года назад
太喜歡看小菜料理系列啦!感覺簡單又好吃
@大毛-g5b
@大毛-g5b 4 года назад
請問,蔥油隔天顏色就會變暗變黃,是正常的嗎?
@adatang7144
@adatang7144 4 года назад
🍎我們廣東人/香港人喜歡加上紅蔥頭, 會很香的.
@李莉-w7z
@李莉-w7z 4 года назад
請問油量,謝謝。
@chen6890
@chen6890 2 года назад
我們家也是超愛吃蔥😜謝謝您分享蔥油做法🙏
@lilylily51688
@lilylily51688 4 года назад
我今天也剛做了一大把蔥油!我做的大概有一公斤多的蔥!
@Tinaliao-m7t
@Tinaliao-m7t 4 года назад
方便又萬用,起方便。重點是乾杯和小菜分享和大家介紹了許多道方便菜,讓蔥油更味美 感謝感謝
@黃小惟-b8m
@黃小惟-b8m 4 года назад
很棒,很詳細說明,很簡單的搭配,很感謝的教學~
@724土木三班陳同学粉
@724土木三班陳同学粉 2 года назад
請問撈蔥油有要用乾的湯匙嗎?
@yu-fr1xs
@yu-fr1xs 4 года назад
感情好好!!!影片整個更好看!!感謝分享!蔥油讚
@羅雪珠-f4u
@羅雪珠-f4u 4 года назад
很棒簡單又香又好吃
@每樂
@每樂 4 года назад
如果覺得蔥量不夠 這個時候 蔥自行入鏡了🤣
@陳宜萍-u7z
@陳宜萍-u7z 4 года назад
覺得小菜好可愛
@sinweunchang8644
@sinweunchang8644 4 года назад
原來小菜是南部人,喜歡聽你們講台語,好親切
@reilar6235
@reilar6235 3 года назад
我以前也自己做過蔥油拌麵欸😆
@beargina2017
@beargina2017 4 года назад
也可以做蔥麵包 (應該ㄅ)
@724土木三班陳同学粉
@724土木三班陳同学粉 2 года назад
哈哈我也是台南人~~~
@喵雨-w4f
@喵雨-w4f 4 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-R8N1Me1K15E.html 還有乾杯小菜好搭的的萬用菇菇醬
@ADHD9257
@ADHD9257 4 года назад
可以放多久?
@陳欣華-h3v
@陳欣華-h3v 4 года назад
想知道
@sharony2531
@sharony2531 4 года назад
同问
@murphyli4513
@murphyli4513 4 года назад
好想去小菜家吃飯啊~~~
@wasegame
@wasegame 4 года назад
能不能出實用廚具的影片~看你們的影片覺得很南部很親切,而且影片後制做得很精美,讓影片更好看了,很厲害捏~
@游蕙瑛-j2v
@游蕙瑛-j2v 3 года назад
請問使用什麼牌子的油
@可樂下雪了
@可樂下雪了 3 года назад
請問用橄欖油可以嗎
@724土木三班陳同学粉
@724土木三班陳同学粉 2 года назад
謝謝分享解說
@鄭憶蘭-i2h
@鄭憶蘭-i2h 4 года назад
收藏~~
@user-chaomeihui0427
@user-chaomeihui0427 4 года назад
阿力喵愛吃氣炸杏仁蝦XD😁
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
太棒了 收到留言驗證了^.^
@小琳-g2u
@小琳-g2u 3 года назад
👍👍謝謝
@caliestarcheunglondonuk
@caliestarcheunglondonuk 4 года назад
你們來自台灣嗎?
@CHANG5953
@CHANG5953 4 года назад
記得以前有個電視廣告的台詞.要綁住老公的心.先綁住老公的胃 很羨慕乾杯有個賢惠的小菜,,,,,,,,,,,,,,,,
@yishuangyu
@yishuangyu Год назад
第一次看到你們的影片,好幸福的夫妻❤
@cheers40188
@cheers40188 Год назад
歡迎訂閱我們的頻道唷!! 💞
@賴青青-m3n
@賴青青-m3n 4 года назад
乾杯真邪惡,每次都在鏡頭前特寫吃,😆😆 小菜超強,什麼都會做,多多像妳學習,但我老公都不會ㄜ ㄌㄜˋ
@jasonbox
@jasonbox 4 года назад
我就為了這蔥油訂閱了
@Xy0708
@Xy0708 4 года назад
沒碗碟嗎?
@CasualGirlAdventures
@CasualGirlAdventures 4 года назад
Oh so Yummy1 I love green onions cooked that way, Thank you for sharing
@林加衛
@林加衛 4 года назад
厚。。。很好吃
@kaizeshare6257
@kaizeshare6257 4 года назад
刀要磨了喔 從你切就看的出來刀不夠利
@charliewangTWN
@charliewangTWN 3 года назад
原來以前自己的作法都錯了,謝謝小菜教學!另外想請問能不能有便當菜的教學?像蒸魚好棒,可是比較適合現做現吃,但常常便當菜作到不知道還能作什麼。感謝!
@hola0219
@hola0219 4 года назад
敲碗另外兩大神油啊啊啊啊
@amandawu1079
@amandawu1079 4 года назад
請問可以放冷凍保存嗎?一般冷藏可放多久呢?
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
冷藏一週沒問題,但顏色不青綠哦! 建議少量作,當餐就用完最好~ 😀
@柳湘芸-b7z
@柳湘芸-b7z 3 года назад
請問做好的蔥油冷藏可以保存多久?
@annchen0410
@annchen0410 3 года назад
我認為說兩個禮拜
@柳湘芸-b7z
@柳湘芸-b7z 3 года назад
@@annchen0410 謝謝回覆
@annchen0410
@annchen0410 3 года назад
@@柳湘芸-b7z 不客氣~用豬油煮也很好吃~要注意火候ㄛ
@boy5945945
@boy5945945 3 года назад
喜歡這個系列
@19廖珮妏
@19廖珮妏 4 года назад
餓了
@Market-Show
@Market-Show 3 года назад
請問小菜: 蔥洗乾淨不用瀝乾直接使用嗎?如果愛吃大蒜可以加上一起炸嗎?放冰箱大概可以存放多久呢?謝謝🙏
@chensherry8373
@chensherry8373 4 года назад
這種老公是稀有動物! 夫妻之間互動太令人羨慕了!
@cheers40188
@cheers40188 4 года назад
這種老公是稀有動物...被sherry看出來了!! 哈 (小菜留)
@lulu-rs6hp
@lulu-rs6hp 4 года назад
最近蔥好便宜 一大把才30-40元
@deyiwu8506
@deyiwu8506 2 года назад
请问主持人:做好的葱油可以存放多久?
@小小-y8k
@小小-y8k 4 года назад
刀哪里买,好锋利
@林翠玲-w7v
@林翠玲-w7v 2 года назад
感謝兩位的分享,小菜很甜,分析清楚,看乾杯吃相讓我覺得有點窒息,痾
@wmhsu1999
@wmhsu1999 4 года назад
請問乾杯和小菜 是不是整個過程 包含食材和容器 都不可以有沾到水呢?
@venus54007
@venus54007 2 года назад
小菜你的刀子好好用的感覺, 哪裡買? 呵呵😄~ 因為我是初學者🙏
@giant5691
@giant5691 3 года назад
我不放油及鹽只用料理機打成蔥花放在冷藏不知可放多久因只伴麵吃 已有鹹度
@andreadavidson2352
@andreadavidson2352 4 года назад
Taste of home is the best for sure! Unfortunately I live abroad and can only drool over the delicious dishes feeling homesick !
Далее
我敢说这是全网最详细的葱油面教程
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