廣東話影片｜桂花炒魚肚｜經典粵菜再現，家廚做得到｜為何要滑鑊，如何去滑鑊，滑鑊有甚麼作用，本影片從科學角度做完全解構，只要學懂了，只要明白了，大家以後炒菜就能夠揮洒自如，隨便都是大師級作品！ 

今日想同大家分享：
1、桂花炒魚肚的基本做法
2、桂花炒蛋，如何炒得好，既有蛋香但又不容易炒老的方法
3、專業技巧，滑鑊的作用和做法，完全有科學根據
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(80款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(123款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(567款)： • 香港人的味道回憶
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30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(11款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(37條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(23條影片)： • City Roaming/城市漫遊
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