[快將失傳的街頭小食] 冷糕 | 鬆得起原來要這樣做 

冷糕糕底材料：
低筋麵粉 120g
泡打粉 3.5g
砂糖 40g
快速酵母 3.5g
牛奶 60g
椰漿 60g
雞蛋 2隻
食油 27g
饀料:
花生碎 50g
芝麻 15g
砂糖 20g
煉奶 適量
牛油 適量
請參考:
• ［花生芝麻糯米糍］爆餡不漏的秘訣
Maggie老師是Grazie Cakes and Sugarcraft Studio創辦人，曾獲多個本地及國際奬項。現時除主理Grazie Cakes 教學和訂製糕點以外，還曾與多個不同機構合辦甜品課程，例如有：煤氣公司、Pezzi Bistro、香港青年協會、童軍知友社、小童群益會、香港基督教社會服務處等等。回應社會需要，自2020年開始設立Grazie Cakes Channel，無私分享教授糕點和美食。
Facebook page: / graziepatisserie
IG: maggie_lam_sugarcraft
Cameraman: Maggie
Video editor: Maggie