Тёмный

怒涛の厨房風景【前菜からメインまで全部見せ!】 

Chef Ropia料理人の世界
Подписаться 555 тыс.
Просмотров 56 тыс.
50% 1

イタリア料理店の厨房風景、Vol・・・もう何本やってきたんだろw
今回は3カメ固定で1つを天井からの俯瞰視点にしてみました。
のんびりとぼんやりとお楽しみください^^
◇お店のご予約はこちらから
www.tablecheck...
チャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」
amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
amzn.to/3lsFCbP
◇Ropiaの料理オンラインサロン
lounge.dmm.com...
◇セカンドチャンネル
/ @chefropia4958
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
• Chef Ropia’s JOYFUL CU...
お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇www.ristorante...
◇信州ピザ フローリア(通販ピザ)
chefropia.offi...
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン   amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン   amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4   amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii   amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク  amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト   adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供:Production Music by www.epidemicsou...

Опубликовано:

 

9 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 103   
@hi-hm9dp
@hi-hm9dp 10 месяцев назад
やらない理由より やる理由 素晴らしい いただきましたそのお言葉
@skyline9403
@skyline9403 10 месяцев назад
シェフの努力に感服するばかりです。イタリア🇮🇹料理へのリスペクトと和とのコラボにあくなき挑戦! ただでさえ東京新店舗で気苦労100倍なのに。 好きなバイクなど多彩な趣味も(恐らく)封印してこの数ヶ月、いやまだこれから数年、シェフの覚悟に感服するばかりです。ありがとうございます。人生!ですね!
@mikawa009
@mikawa009 10 месяцев назад
タイマーの音、厨房って感じで好きなんですけどね
@user-rb5nh2ky6t
@user-rb5nh2ky6t 10 месяцев назад
タイマーの音ですか。325氏の声で『時間だよ』がいいですね。笑
@sion6673
@sion6673 10 месяцев назад
やらない理由よりやる理由!いいですね! タイマーはカルボの鳴き声で(笑)
@kanotoo
@kanotoo 10 месяцев назад
2:55 JFN系列放送ののSuntory Saturday Waiting Bar "AVANTI"でしょうか あの番組も終わってなんと10年⁉経ってしまっているようですが名番組でしたね ポッドキャスト自体は残っているので少し思いをはせながら聞いてみるのもいいかもしれません
@inllingua
@inllingua 10 месяцев назад
個人的にタイマーの音は、「次の料理が出てくる合図かな?」って感じでワクワクするので、そのままでも全然良いと思います‼️
@user-dy3qt2rb7c
@user-dy3qt2rb7c 10 месяцев назад
字幕動画本当に好きです。ありがとうございます。 テキパキ仕事している姿と、字幕の緩さが最高です🥰
@user-ok6lh4eq8z
@user-ok6lh4eq8z 10 месяцев назад
アヴァンティだ。好きで聴いてました。懐かしいなぁ。
@sho8468
@sho8468 10 месяцев назад
タイマー音が、電車の駅の発着メロディだとおもしろいかと思いました! あと、炭火でパンツェッタや肉を焼いてる映像だけで酒が飲めます😊
@user-il4oh6ke8u
@user-il4oh6ke8u 10 месяцев назад
ホテル内の中華で仕事をしているとき、8名分のスープのうち1名分の器をひっくり返して全部こぼしてしまったことがありました。急いで厨房に戻り料理長にお願いすると「やっぱり1人前鍋に残しといてよかった」とすぐに作り直して下さいました。リスクマネジメントの一つですが難しいですよね
@maitake999
@maitake999 10 месяцев назад
タイマーの音、料理してる感じで今のままでも問題ないと思いますが、鳩のポッポが真っ先に思いつきました!😂
@user-wv9qj9uh2b
@user-wv9qj9uh2b 10 месяцев назад
タイマーの音…私も料理をご提供する方ですが、逆の立場になった時、同じ気持ちの方がたくさんいてほっとしました😊
@tendonpantman3778
@tendonpantman3778 10 месяцев назад
この日におじゃましました!あなごと焼きナスの一品が特にほんとーうに美味しかったです。また食べたいです。ありがとうございました🍴
@user-tc3sh2yc8d
@user-tc3sh2yc8d 10 месяцев назад
待ってました😀厨房風景大好きです。その中でも聞こえてくる話し声厨房の全ての音がBGMとして好きでずっと聞いていたいです。
@Spmnsan
@Spmnsan 10 месяцев назад
映像も然りではあるが、この程よい雑音感が勉強用BGMとして重宝してる
@toshi1851
@toshi1851 10 месяцев назад
タイマーの音? ティロリ♪ティロリ♪(某M風)
@user-yt1kc6qd8y
@user-yt1kc6qd8y 10 месяцев назад
バーアヴァンティーですね😊 ラジオ。私も好きでした。
@user-od4pp5gc2r
@user-od4pp5gc2r 10 месяцев назад
ゴッドファーザーのテーマがいい。♪♫
@kli6062
@kli6062 10 месяцев назад
タイマーの音って気が付くようにあの音なんで、違う音だと意味がないような。 フラッシュ(キッチン内でしか気が付かない場所に設置)という手もあるかもしれない。
@kyoheimovie
@kyoheimovie 10 месяцев назад
タイマは使わない、タイマは吸うだけ。byボナぺTVに出演中のとあるシェフの名言
@lunchpackegg
@lunchpackegg 10 месяцев назад
タイマーの音といえば、、、 マックポテトが揚がった時の音がNo.1!!
@user-iv6hf7gf6k
@user-iv6hf7gf6k 10 месяцев назад
タイマーの音は「鳥の鳴き声」推します!室内で鳥の鳴き声って基本聞かないので、気づきやすいと思いますし、オシャレだから!リアルすぎてお客さんがビックリしたら本末転倒ですが笑笑
@mizuhonishida5540
@mizuhonishida5540 10 месяцев назад
タイマー音、ピピピピのままで結構好きです✨ 他に!と言われるとフローリアさんで料理が出来たときにシェフが鳴らす「チンっ…」が好きでした🤣 今ないですよね…? 絶対食べに行くときはカウンターに座らせて頂き、リアル厨房監視官の称号も手に入れたいと思います✨✨笑
@user-pq6in2yu4p
@user-pq6in2yu4p 10 месяцев назад
俺もたくさんやる理由を探そう やらない理由しか探してなかったです ありがとうございます
@entertaiment23
@entertaiment23 10 месяцев назад
オーブンが上がったときの音とかいいな
@user-ih1os3iy4l
@user-ih1os3iy4l 10 месяцев назад
炭火焼のパンチェッタのカルボナーラは、想像しただけでよだれでる...
@ultraseven3438
@ultraseven3438 10 месяцев назад
タイマー使わず、奥田シェフのように感覚ではいかがでしょうか?
@mychannel8966
@mychannel8966 10 месяцев назад
お報せはカルボちゃんの鳴き声で! 以上4年ロムってた私の初コメでした…(笑)
@user-sh5wo1wn2j
@user-sh5wo1wn2j 10 месяцев назад
長野の方は行けなかったのでこっちはお金が貯まったら行ってみたいです
@user-hu4pk3ro8r
@user-hu4pk3ro8r 10 месяцев назад
音・・・音といえば懐かしのフローリアにてあったじゃないか、あの音がこのお店にはない! 「鳩時計」w
@tani4187
@tani4187 10 месяцев назад
タイマーの音は木が爆ぜる音?がお店の雰囲気に合いそうです。
@xmr.3435
@xmr.3435 10 месяцев назад
私もタイマーの音好きですね。 理由も同じ人がいるんですね!
@user-dz9my3mr7w
@user-dz9my3mr7w 10 месяцев назад
待ってました!!!
@qrpzx
@qrpzx 10 месяцев назад
イタリアの鐘の音とかだとお洒落かもしれないです
@user-sq9vk6fe5y
@user-sq9vk6fe5y 10 месяцев назад
タイマーカルボちゃんのワンワン🐶
@asupara9830
@asupara9830 10 месяцев назад
バルミューダのギター音はちゃんと気付ける上にピピピ音より落ち着いた音で感心してるのでああいう音どうでしょう。
@TheTesttest365
@TheTesttest365 10 месяцев назад
なんだか長野の厨房より広く感じます、全体的にすっきりしたというか それにしても炭火台良いですね・・・前の焼き鳥屋さんも結構色々やってたんじゃないかというキャパを感じます
@ron19760112
@ron19760112 10 месяцев назад
6:45 腕にお皿載せて運ぶ姿格好良いですよね(´∀`*)
@user-il4oh6ke8u
@user-il4oh6ke8u 10 месяцев назад
お皿に水を入れて持ちホールをぐるぐる歩き回って練習しました。水平を保たないと料理を崩してしまいますからね
@user-jn8jq5lp9t
@user-jn8jq5lp9t 10 месяцев назад
タイマーはMacのポテト揚げた時の音笑
@purpop1116
@purpop1116 10 месяцев назад
朝散歩行きましょう(笑)
@askbe48okidoki
@askbe48okidoki 10 месяцев назад
同業者ですが ピピピピのままがいい気がします(笑) メロディあるやつだと余計お客さんは気になると思うし 働いてる側としては逆にうるさくて 止まれ!って思ってしまう(笑)
@user-lo5bd7co4c
@user-lo5bd7co4c 10 месяцев назад
鈴の音色が違和感ないと思います!ビストロSMAPのオーダー!みたいなw
@TOMYZ_CAFE
@TOMYZ_CAFE 9 месяцев назад
タイマー音はおなじみ鳩時計の「パッポ」がいいな~
@kyoheimovie
@kyoheimovie 10 месяцев назад
トレビスの一品。椿のようですね。
@yu-ta6690
@yu-ta6690 10 месяцев назад
絶対気づくタイマーの音? やっぱり甲子園の音かなーw❤
@namabeerokawari
@namabeerokawari 10 месяцев назад
確かにAVANTIの雰囲気あった。BGM♪と会話。聞き耳を立てても、口外は厳禁。
@nosukee
@nosukee 10 месяцев назад
2:52 はサントリーのサタデー・ウェイティング・バー アバンティのことでしょうか? 残念ながら2013年に放送終了したそうです。車運転中によく聴いてました。
@LuchaLibre023
@LuchaLibre023 10 месяцев назад
ピアノの音とかどうですかね~
@nursesense1925
@nursesense1925 10 месяцев назад
タイマーの音、スチコンを開けたときの音とか店のキッチンに本当はない器材から出てくる何かしらの音にすれば違和感ないんじゃないですか?
@user-di3fl8cf2w
@user-di3fl8cf2w 9 месяцев назад
タイマーの音ホリケンさんの「ジュン、ジュワー」はどうでしょうか? 個人的にすごく美味しそうなイメージです!笑
@user-ch9vs7ik1h
@user-ch9vs7ik1h 6 месяцев назад
是非伺いたいです。
@ron19760112
@ron19760112 10 месяцев назад
>タイマー音 気づかせる事が前提の音なので、どうしても高い音を短い間隔で繰り返すものが多いのですよね。その分起きていると耳障りに聞こえてしまう。 なので、低音でゆっくり目、でも、厨房の他の音に紛れない音(ポーン・ポーン等)を目指したらいかがでしょう。
@user-zv4dx9lv3o
@user-zv4dx9lv3o 10 месяцев назад
いつも楽しく拝見させてもらってます。 タイマーの音の件、鳩時計というかカッコウ、カッコウ!とかどうですかね。 お客さんが逆に戸惑うか。えっ?何時??的な。
@user-wm8us2pr5k
@user-wm8us2pr5k 10 месяцев назад
タイマーの音!最近見ていた某ラーメンRU-vidrの方の動画で「砂時計使っています」 ってラーメン店の方がいてなるほどーって思っていました。(その時の湿度、温度、環境によって同じタイミングにならないので参考程度に見ている) ピピピっていうタイマーの音も「料理できるかなー」ってワクワクも増えると思いますが、 変えるなら鳥のさえずりとか違和感ないですかね?
@eureka07_yk
@eureka07_yk 10 месяцев назад
またまた監視官いただきましたwタイマーは正確な時間を音で判断したいのかで変わると思いますが、砂時計もありですね。音の場合は機械音ではなく325氏の声とかなしですかね。ますます伺う日が楽しみです!
@mer_sugar2525
@mer_sugar2525 10 месяцев назад
タイマーの音も料理してるわぁっていう気にもなります 私は好きですけどね
@user-im8vi9cr5q
@user-im8vi9cr5q 10 месяцев назад
タイマーの音… フローリア時代のポッポなんてどうですか?😚
@captainwat9601
@captainwat9601 10 месяцев назад
美味そうな料理🤤 3日ポルチーニ茸間に合うかなぁ😭 タイマーの音は、キャップに協力してもらいましょうw 久しぶりにキャップの声も聞きたいんですよねー。
@kyoheimovie
@kyoheimovie 10 месяцев назад
お持ちのカメラやレンズ等の紹介動画お願いします!
@user-gu3xz6ip5h
@user-gu3xz6ip5h 10 месяцев назад
またまた変態になりましたー❤ タイマーはAlexaでー🎉
@gachadamagachan
@gachadamagachan 10 месяцев назад
タイマーの音は、包丁がまな板に当たるトントン音か、揚げ物するときのジュワー音なら厨房に違和感なし!
@groovingotta
@groovingotta 10 месяцев назад
タイマーの音ですが、今まで聴いたことのない音が良いのではないでしょうか。 普段料理や仕事などでタイマーを使う人だと、会話中や食事中でもアラーム音に無意識に気が入ってしまうと思います。 聞いたことのない音だと気にならないのに、同じ機種のケータイの着信音が鳴るった瞬間にビクッとなるアレに近いと思います。 ちなみにポンテカルボに関しては文明の利器ではなく炭火という自然の持つ力を利用しているので、そこも電子音ではなく鐘の音や鈴の音といった自然音がいいのではと思いました。
@akira9874
@akira9874 10 месяцев назад
タイマーの音、呼び鈴の音はどうですか。フローリアの時、料理ができたことをホールに知らせるあの音です。
@user-ff4bn5zb4c
@user-ff4bn5zb4c 10 месяцев назад
オープキッチンの店でタイマーの音が気になるってのもどうかと思うけどね😅
@user-bp2iz1bo6l
@user-bp2iz1bo6l 10 месяцев назад
キッチンタイマーの音が気になりました。何気なく使っているものだと思いますが、レストランの店内において異物とならないでしょうか?雰囲気を壊さないタイマー音があればいいのですが
@user-hv6ej2fg6e
@user-hv6ej2fg6e 10 месяцев назад
料理説明のコツとかってありますか!!!!!
@user-yj3ym2cl6n
@user-yj3ym2cl6n 10 месяцев назад
タイマーの音 ファンファーレみたいなのどうでしょうか お料理仕上がってやったーって感じに
@nomino_shinzou
@nomino_shinzou 10 месяцев назад
タイマーはjazzに合わせてサックスの特徴的な音とかどうですかね?
@4614taka
@4614taka 10 месяцев назад
ジャズっぽい感じでトランペットやクラリネットの音だと雰囲気を阻害しないのでは?
@user-cv2fl9sw1c
@user-cv2fl9sw1c 10 месяцев назад
許諾の関係でハードルが高そうですが、以前EDで使っていた音楽のイントロを録音してアラームにできたら、Ropiaさんの音って感じがするかも知れません
@user-ix3vn5bo7r
@user-ix3vn5bo7r 10 месяцев назад
タイマー音 僕は裏(スピーカー?)にセロテープ貼ってます笑 自分がギリギリ聞こえる音量で
@hayneko
@hayneko 10 месяцев назад
ラーメン屋の麺茹でのタイマーとかもワクワクします 自由に変えられるなら……ウルトラソウルのサビだったらもっとワクワクするかもしれません ウルトラソウッ ハイッ! で提供される料理 え、店の雰囲気と違う?失礼しました……
@emuratee
@emuratee 10 месяцев назад
タイマー「ヒグラシの鳴き声」でいきましょう
@fumfum3983
@fumfum3983 10 месяцев назад
ふろーりあ時代のハト時計のピッポ音がいいと思います^ ^
@Laotaoru-K3it4
@Laotaoru-K3it4 10 месяцев назад
砂時計なら音しない 聞こえなきゃダメなのかねぇ🤔
@user-dg2fl9qp8s
@user-dg2fl9qp8s 10 месяцев назад
タイマーのアラーム音は、事務所内で部下が卓上コンロで料理を作ろうとしたときに社長が発する「おいおいおいおい!」を推したい。
@purpop1116
@purpop1116 10 месяцев назад
何本でも厨房風景、楽しく拝見しています。動画配信ありがとうございます。カメラたくさん配置いただいて感謝です。カメラ少ない風景も好きです。 タイマー音。「Walkin' · Miles Davis」の最初13秒とかはいかがでしょうか。個人的には「Köln, January 24, 1975, Pt. II C (Live) · Keith Jarrett」とかが流れると1番好きで気分上がります。でもタイマー音と認識されないかも…。お店の空気は保たれるかと思います(笑)
@tkkk7622
@tkkk7622 10 месяцев назад
タイマーの音きらきら星なんてどうです?
@koht872
@koht872 10 месяцев назад
厨房から聞こえるタイマーとか大きいバッシングの音とか結構気になっちゃうタイプです。。。 やさしい鈴の音とかだったらいいかもです。
@user-mq9fg5hy1d
@user-mq9fg5hy1d 10 месяцев назад
マクドのポテト
@user-ru4mk8bg6c
@user-ru4mk8bg6c 10 месяцев назад
タイマーの「音」が気になるのなら、チカチカっと、「光で知らせるタイマー」もありますよ?!
@user-jf4ow6iw5r
@user-jf4ow6iw5r 10 месяцев назад
タイマーの音がしばらく続く事が気になるのかも!? 厨房に数カ所タイマーを止められる場所があるとすぐに音を消せていいのかも
@uehoshi
@uehoshi 10 месяцев назад
鳥のさえずりのタイマーとか…
@user-sy3kk8ew1h
@user-sy3kk8ew1h 10 месяцев назад
タイマーはかるぼっちゃまの鳴き声が良いのでは
@user-xu9ri3bw9z
@user-xu9ri3bw9z 10 месяцев назад
タイマーは今のままでいいと思います!
@user-jl2xh1ym6v
@user-jl2xh1ym6v 10 месяцев назад
音・・・we lill lock you ならテンション上がります・・・?w
@koudaaai621
@koudaaai621 10 месяцев назад
鳥の鳴き声がいいと思います!! 鳩でもいいですがピロピロ鳴く声がちょうど良いかと。
@hibito514
@hibito514 10 месяцев назад
骨伝導タイプのイヤホンなら音漏れしなさそうですけど…邪魔ですし見た目悪いですよね。
@haru-qf7bv
@haru-qf7bv 10 месяцев назад
タイマーの音、鳥の鳴き声でいかがでしょう
@masa3231
@masa3231 10 месяцев назад
音は鳩の鳴き声どうですか?!長野のお店で使っていた時計の名残りで!
@entertaiment23
@entertaiment23 10 месяцев назад
いっそのこと耳を塞がないイヤホン片耳につけて鳴らしても
@doragn227
@doragn227 10 месяцев назад
タイマーの音ですが、前のお店で時計の時報でなってた鳥の鳴き声とかどうでしょう?なじみある音ですし、スタッフは気づきやすく、お客さんは鳥の鳴き声不思議に思うけどいやではないと思うので。 鉄道とかも結構使われてる音なので、不快感与えづらいのかなと個人的に思ってます。
@user-cs1ib3pi6i
@user-cs1ib3pi6i 10 месяцев назад
実用的かは分かりませんがメロディータイマーにするのはどうでしょう
@memo_memo2
@memo_memo2 10 месяцев назад
ちょっと個性的な鳥の鳴き声なんてどうでしょう
@takeda5162
@takeda5162 10 месяцев назад
日本てポルチーニもう終わりなんですか? パリ在住ですが最近やっとマルクトに出てきたところですよ
@kimlasca_
@kimlasca_ 10 месяцев назад
タイマーの音…どうなんでしょう? お店のコンセプト次第だと思うんですが、 目の前で調理している姿が見えるお店なのでそこを大事にされているんじゃないのかな?と思いましたが それならキッチンタイマーはそのままで良いと思うのですが… 「気にならなそうな音」のほうが逆に違和感を感じて気になってしまう気がします…
@user-jo2wv7qb6f
@user-jo2wv7qb6f 10 месяцев назад
やっぱり鳩時計の音かと
@luiaska1
@luiaska1 10 месяцев назад
そんなことより、さっちゃんとデートしてあげなだいよ!!おこですわ😡❤
@user-fw6jr8iq2p
@user-fw6jr8iq2p 10 месяцев назад
どう見てもこのキッチンの中にカメラは邪魔そう。。。
Далее
▼ЮТУБ ВСЁ, Я НА ЗАВОД 🚧⛔
30:49
Просмотров 472 тыс.
Нарвался на сотрудника ФСБ⚡️
01:00
POV Chef at a Tokyo Restaurant
10:20
Просмотров 50 тыс.