成形で変わるパン　パン作り初めての人【Part2】2種類の基本生地を覚えたら、成形方法を変えて5種類のパンを作ろう。リーンな生地で作る　成形5パターン 

基本の2種類の生地を覚えれば、アレンジ自在！
「リッチな生地」と「リーンな生地」
今回は「リーンな生地」で作る5種類のパン
2:39　ブレッチェン
5:51　クッペ
8:03　食パン
10:38　イングリッシュマフィン
12:39　ピタ
前回の動画はこちら
『パン作り初めての人向け【Part1】2種類の基本生地だけ覚えればOK！初めてパンを作る人のための動画。基本の流れからレシピまで』
• パン作り初めての人向け【Part1】2種類の...
☆リーンな生地　分量
材料A
強力粉　100g
砂糖　10g
ドライイースト　3g
水　135g～140g
材料B
強力粉　100g
塩　3g
無塩バター　5g
食パンは分量が少し少なくなるので、粉量を250gにするのがおすすめ。
材料A
強力粉　125g
砂糖　12g
ドライイースト　4g
水　165g
材料B
強力粉　125g
塩　3g
無塩バター　7g
粉量200gで作る場合は、牛乳パック型を使うとよいです。
蓋はしないで山型食パンに。
牛乳パック食パンはこちら
• 食パン型がなくても大丈夫！牛乳パックで食...
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