(抜粋)「デンマーク旅ごはん #06」 

次にコウさんが向かったのがスカンジナビア半島の南、バルト海に浮かぶ、ボーンホルム島。
ボーンホルム島には、スウェーデン経由でフェリーを使って渡ります。
今この島では、伝統的な料理に加えて、食材を再発見する取り組みが行われ、注目されています。