捏ねないパン作り　低温長時間発酵　ミルクハース　もちもち　しっとり 

レシピ　
ゆめちから　200g　　100％
きび砂糖　　　16g　　　8％
塩　　　　　　4g　　　2％
インスタントドライイースト　1g　　0.5％
牛乳　　　　220g　　　110％
砂糖はお好みのものをお使いください
強力粉は物によっては多少違いが出ると思います。
粉以上に牛乳が多いですが、牛乳の風味はあまり感じませんでした。
水で仕込むときよりは少ししっとりしてるのかと思います
（乳脂肪分のおかげでしょうか）
実食の感想はほんのり甘く、もちもちしっとりです。
生地の扱いは引っ付きやすいので少々苦戦しました^^;
少しでも参考なれば幸いです。

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