支那そばや 本店【ラーメン侍】#44 

仕事場が新横浜だったので、たまにスナックで飲んでましたが、一度佐野さんと隣の席になったことがあります。お連れの方は賑やかにお話しされている中、終始物静かに黙々と飲まれていたのが印象的でした。トイレで鉢合わせになり、驚いて端に寄ったら「どうぞ」と手を出してさっと譲ってくださいました。尊大な感じも一切なく、かと言って卑屈でも一切ない、本当にスマートな紳士です。めちゃめちゃかっこよかったです！

亡くなった後も通い続けてます。支那そばや本店さん最高ですね。 毎回、頂く前に、感謝し、食べる時には、仁王立ちしてる佐野実さんが、目の前に現れます。最近は、鮭だしらぁ麺を中心に食べております。毎回、美味しい、らぅ麺ありがとうございます☺️

佐野さんの作ったラーメンを一度食べてみたかったです。佐野さんが居る緊張感ある店内で食べてみたかった。

私が食べた醤油ラーメンの中では一番おいしかったです。すごい優しい味なんですよね。食べたあとに泣きそうになったのは初めてで、感動的でした。

食後の幸福感がすごいラーメンでした。優しくて丸いスープで止まらなくなっちゃうんですよ。ああ美味いってなりました。また行きたいです。

子供と行ったら 怒られると思ったが 取り皿くれたんです。 あの幼かった息子が初めて 目を丸くした店 あれから何百店食べたが あそこまで初見で目を丸くした ことはないです。 ラーメンは最後スープは濁る 味も変わる ないんだよ！ここには で、醤油がキリっと立つ これがラーメン しなやかな、しなやかな 鼻に抜け、あと引く余韻 関東では薄い味になるが、関西風の余韻と、関東のさっぱり ちょっと表現が下手だが 記憶に残っている1杯だ！ ありがとう

らーめん界のビッグネーム二人がこの軽妙なやりとり！愛を感じますね。あっぱれでござる。

今は二郎系やら何やらラーメンはいろんなのがある時代ですが、 たまに食べたくなるのよこういう素朴でうまいラーメンらしいラーメンが

本店には行ったことがありませんが、相模原にお弟子さんの店があり2度ほど行ったことがあります。見た目は同じ盛り付け、スープの色です。味はとても美味しく、最初から最後まで熱々のスープで、スッキリしてるので、食べ終わりが大変満足出来ます。

ラーメン博物館で初めて食べた時「美味い」しか出てこないくらい美味しかった。 さすが拘っただけあるなぁと思った。 本店が近所にあると知った時は嬉しかった。

一度は食べに行ってみたいね

こんばんは。 私は今日1/31、支那そばや戸塚本店にて、醤油ラーメンと塩ラーメンを食べました。🍜🍥 まるで、どんぶりの中に佐野実さんが生きているかと思うほど、メチャクチャ美味しかったです。🍜🍥 また機会があれば、食べに行きたいです。😃

今は亡き佐野実さんの二人目の奥さん、しおりさん！あの佐野実さんが笑顔で照れながら『君のおかげです』と言ったあの日は目に焼き付いてます！佐野実さんの出身高校のある駅付近に住んでますが、その駅にも佐野さんの店つくってほしいなぁ（笑）

Mr. Minoru Sano's "Shoyu Ramen" is the original ramen in Japan. All the other flavor ramen such as "Shio (salt)", "Miso (soy-bean paste)" Tonkotsu "Pork" are not my tastes.

サムネ画像　腕を組みながら柔和な表情を浮かべる佐野さんが印象的ですねぇ

昔ラーメン博物館の前で佐野さん見かけた時にツレの女子が「佐野さ〜ん！」って呼んだら振り返って手振ってくれたんだよな 俺が呼んでも振り返ってくれたかな？ とか笑い話しながら支那そば食べて帰りました、死ぬ程美味かったです😋

この器にまでこだわってるくらい隙のないラーメンこそ佐野さんのラーメンですね～😉

ガチンコラーメン道懐かしい❤

佐野さんが御存命の時に行きたかった。 家から結構近いので行ってみよかな

2014年にラーメンの鬼こと佐野実さんが亡くなりました、神奈川戸塚の支那そばや本店は弟子が受け継いで最高のラーメンを提供しています、自分は三重県出身で2015年に初めて食べました、醤油ラーメンはあっさりして美味しいですね、現在も食べログ評価3.81なので素晴らしいですね、時間があれば又、食べに行きたくなりますね。

佐野実さんが作っていた時に食べに行っていました。 素材の１つ１つが美味い！麺を食べるとその素材１つ１つが包まれるようなイメージでした。 店を出た後に感じたことは今でも覚えていますが、ラーメンの丼ぶりごと味わった、美味しかった。 色々なラーメンを食べていますが、ラーメンの丼ぶりごと味わった感覚は、佐野実さんが作ったラーメンだけです。

何故支那そばやの麺が特別に麺線が綺麗で麺の香りが感じられるかというと､素材の良さはもちろんありますが､麺が長いからでしょうね｡普通は30cmくらいですが、佐野さんは40cmくらいにしていたらしいです。一息ですすりにくくはなりますが、ビジュアルと香りが唯一無二になるというメリットがあります｡

佐野さんのでラーメンはやはり麺が美味かったです。藤沢時代に２度行きました。お弟子さんが調理をしていました。本当に美味しかったです☺

支那そばやさん、芸術品デス🤩

佐野実さんのラーメンは鵠沼本店で食べたけど、余りの旨さに絶句したのを覚えています。後はお弟子さんの所では食べていますが、戸塚本店に食べに行きたいです。

ひとつの大きなオーケストラを聴いたあとみたいな… やっぱ芸術品ですね

いつか訪れてみたい！お疲れ様でしたでござる！🙏

痛風でも食べたくなる味ってことだな！w

35年前佐野さんのお兄さんが私と同じ圧送屋で たまに応援行っていて 弟がラーメン屋やって居るから行ってみて言われて、行ったら ラーメンの概念が大きく 変わった事を鮮明に思い出す。ホンマ美味かった〜🍜

本当に美味いらーめんですよ。 支那そば屋さんは、次元が違うと思います。

明日、食べに行きます。 先月も行ったけどね♡ 妻と二人でスープまで完食できちゃうラーメンです。 美味しい。

この回は哲学的で楽しかったです✨

神奈川のラーメン🍜🍥といえば特に支那そば屋や吉村屋で佐野さんと吉村さんの下の名前が偶然なのか同じ実でしたね。

佐野さん普通に好きだったので明日初めて本店まで食いに行ってみます ご本人が作っていたものと多少の味の誤差はあるのかな？

明日行こ💪俺の地元、戸塚のラーメン屋さん🍜

食べたい

あ～こんな時間（24時45分）にこんな動画見るんじゃなかっ(;^_^Aおいしそぉ～

佐野さん。B21のデビを調教した河原さん。懐かしの人々。一風堂は阿保な清宮さんからまた河原さんに戻った。佐野さんラーメンは後継ぐ本物が現れるといいなあ。

佐野さんのラーメン最高にうまいですよ!ハマりました!

沢山あちこちに店出してたけどクオリティが低すぎてあっという間に無くなったよな、個人でやってるとこは流石のクオリティでした！本当に美味しい毎日食べても飽きないし

今でも、きちんと佐野氏の生前時のバリバリの味を継承できているのならば、お邪魔したい。。。

かわいい奥さん😊

人生で一度は行きたい。。

武蔵小杉のフードコートで食べたけど、本店に迫る味を再現してるのに驚いた 佐野ジャパンの遺伝子は健在で安心した

息子さんと兄が学生時代同じクラスで、以前テレビ出演されていたとき兄が驚いていた…

いつか佐野さんのお店❗ しなそばや本店に行きたい‼️

半年位前に佐野さんのラーメン食べにいきましたよ！とても美味しかったです。少し家から遠いのでなかなか行けませんがまた家族で食べにいきたいと思います。自前の箸で食べるのは通ですね！箸で味が変わりますからね。

奥さんが「遅いよ」というから約束の時間に遅れたのかと思ったら佐野氏が亡くなってから初めて行ったのか。当方は「いつか行こう」と思ってるうちに佐野氏が亡くなってしまった。当方は千葉県なので行こうと思えばその日のうちにも行けたのに。それにしても亡くなって7年も経つのか。10年ひと昔というけどこの年になると10年前は数日前という感じ。

世界中で有名なラーメン👍❤

わたしの夢だけど高卒とる必要です。一気にラーメン。

志那そばや は本当に美味い。鵠沼時代のラーメンを初めて食べた時は、正に衝撃でした。この世に、こんなラーメンがあったなんて！ と。 戸塚は遠くてなかなかいけませんが、お弟子さんの鷺ノ宮・すぎもとや市ヶ谷・ドゥエイタリアンには通ってます。 佐野さんの偉大な足跡は、永遠に不滅です！

佐野実さんはガチンコとかに出ていたので業界的にはイロモノ的扱いだと思っていた。本当にリスペクトされていた方だったとは。

佐野実さん ありがとう ご冥福を折りいたします

懐かしいですね、あの頃がよみがえっていいですね😊

0:38鉄板のオヤジギャグですね

佐野さんが目の前で作るラーメンを食べて見たかった😭 後悔しています。

佐野さんに「覚めるから早く食え」って言われそう。

ラーメン函館市だけど高校卒業論文。一気にラーメン。店を持ちたい　　ラーメンてん

佐野実さんの奥様、とてもお綺麗な方ですね😊 もっと長生きしたかったでしょうに…。

神奈川初だったんですね！ラーメンの鬼にお会いしたかったでござる！

戸塚のこの店はほんと美味いよ。

めちゃくちゃ行きたい！食べてみたい！

ラーメンそのものはどうなの？当たり障りのコメントは何となくわかりましたが、「ラーメン侍」ってどういう意味なのかと思いました。 現在は「佐野さん」が作っている訳ではないので、そう言った所も総評してもらえると良かったですね。 ただただ、「佐野さん」の店って言うだけで、褒めちぎるだけの動画でしたね。

感動秘話に涙がでました😢

今一度、支那そばや本店さんの、醤油ラーメンの味の検証をお願いしたいものです。月3回程通わせて頂いておりますが、毎回、同じ味ではないのです。麺は美味しいと思いますが、醤油のタレかと思います。普通盛りと大盛りでの醤油のキレが全くない日があります。佐野実さんだったら、お店開けませんよ。検証をラーメン侍さんにお願いしたいものです。

佐野実さんの凄いところはあの時代に 無茶苦茶拘った完成度の高いラーメンを作り上げたところ 今の時代なら教科書となるラーメン屋さんいくらでもありますが 何も無いような状態から完成させてますからね

痛風侍～(笑) やっぱりここは聖域ですね～✨ ラーメンの鬼～😉 入り方もご丁寧～(笑) 奥さま、優しいのに～😉 本店行かせて行かないとですね～😉

佐野さんの店で働いてた人藤沢駅近くラーメン店やってるけど たいしたことない ホントかな

マイ箸ですか、うわぁ旨そう！🍜😋いや～旨いはずやわ！塩味が食べたい😋

最初、のれん分けの店で食べたときは衝撃が走りました。ラーメン博物館で食べたら、それほどの感激はしなかった。ラーメン屋さん全体のレベルも上がっている思うのだけど。やっぱり本店、直の商売抜きの、のれん分けと違うのかなと思いました。

佐野さんが作ってた時よりも油の量が多くなった気がする。

今度行くとしたら、塩ラーメンを食べてみたい。

私は、美味しいラーメンは美味しいと言います。他のラーメンは、ネギの切り方が変わってますね、とか麵が硬めとか柔らかいとか、チャシューがどうだらこうだら、まずいとはとは・・・

塩美味しい！ 塩好き！ たまらない！

現在はスープを残してもOKなんですかね？

冒頭の３分カット

戸塚に住んでいた頃、オープンから何度か行きまして 佐野さん本人にお会いできたことがありました。 戸塚はベビーカー禁止で鵠沼のときのような私語厳禁ではなかったですけど 食レポとはいえ、大きな声で騒いでいる２人をみてちょっと怒られると不安になりましたが 美味しく食べることができてよかったですね。

なんで俺の地元にねぇんだよー！頭きちゃう！

ブタがブタをいただきます笑

ラーメン作る時のBGMが目覚ましアラームに使えそう

自分は塚田さんが東京デビューしたての頃に、まるでプロレスラーの村上和成みたいにラーメン作るかそれとも人を頃すか、みたいに目が凶暴だったのを覚えていますｗ

ラーメン侍面白くなってきたんじゃない？

くちゃくちゃ言いながら食べるなぁと思ってたら、そんなコメントが多くてw

私も食べたいですよ🤤

うまそう🎵南新宿の楢製麺さんにも行ってみてください‼️プロの食レポが見たいです👍

塚田さんのラーメン屋もすごい美味いですね。おとど食堂篠崎良く行きました(•ө•)♡

ラーメン博物館卒業は残念ですね💦新幹線で乗り換えして戸塚本店まで向かわなあかん😅

券売機にラーメン侍のシール貼らなかったの🥺

天下のしなそばゃが、てぼで、麺茹でか佐野さんが泣いているじゃないか？⤵️質より、量なのか？⤵️

醤油担当の人、クチャラーさん？

普通のラーメンだったな食べたことあるけど。美味いけど、凄く美味い訳では無い。可もなく不可もないラーメンという印象。

ここね！小ハエが入っていて、クレームしたんだが… やはり師匠がいなくなると 駄目なんだろうね。 味の前に衛生状態が悪かった。 鬼がいたらこんなの許すのかな

佐野さん懐かしいなぁ

創業者である佐野さんを追い出したお店ね。

これさ佐野さんの意思を無視してるよね 佐野さんは黙って食べろと言っていたはずだ

素人のコントを見るのはつらいでござる

食いに行きてーけど、遠いなー

佐野しおりさんは面白いお方だ。

2年ほど前に行きました。麺が細いのは好きなんだが柔らかすぎた。スープはちょいボケだった。もっと芯のあるスープを期待したがハードル上げすぎたのかな。それともハズレを引いたのか。とにかく普通だった。

どれだけ並べば食べれますか?