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料理人が考えるお皿の選び方【盛りつけ】お勧めブランドとお気に入りのお皿達
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検証【ドッキリ】日本語NG!イタリア語で料理【ラスト感動の結末?!】
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料理人に欠かせない器の世界【プロフェッショナル】僕が会いたい人達に会ってきました。
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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6 сен 2024
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Комментарии :
157
@chef_Fabio
2 года назад
皆さんオススメの旅行先はありますか❓😊
@namekatayukue
2 года назад
香川はうどんがどこのお店に入ってもおいしかったので良かったです 特に山越うどんさんがおいしかったです
@1105sanami
2 года назад
北海道!(何となくw)あとはやっぱりいつかイタリアへ行ってる動画見たいです🥺
@user-dh6ke3pm3j
2 года назад
ブラジルのリオデジャネイロです🇧🇷😆
@kokihasegawa3879
2 года назад
小豆島のオリーブオイル!
@kurage958
2 года назад
四季の食材を感じられる、本州最北の青森県に是非来て頂きたいです!🙂
@nasajaxa8168
22 дня назад
ああいう器が大好きなので自分も行ってみたくなりました。
@user-yl3xc9on6t
10 месяцев назад
ろくろを回したい思いがあって、楽しい 気持ちになりました。 器を見たり、触れたり すると意欲がわいて きます。🎉 昔、粘土で花瓶を作って、趣味のフラワーアレンジを楽しんでいました😊
@user-dk3fv5fk1x
2 года назад
この並びで最後におじいちゃんの家を紹介するところがファビオさんの人柄の良さを端的に表しているなぁと思いました。なんでも願いが叶うならファビオさんと一緒に動画のような旅をしてみたくなりました。
@chef_Fabio
2 года назад
おじいちゃんの家全然いけてなかったので思い出の一コマとして入れ込みました笑😁
@user-sm6hc4ce3n
2 года назад
こんばんは〜😊久々の旅のロケで楽しそうですね♪♪
@chef_Fabio
2 года назад
こんにちは😊 楽しみすぎてました😆
@kurage958
2 года назад
めちゃ良いです!食器の現場も良かったですが、お婆さま・お爺さまとの雰囲気がとても良くほこりさせて頂きました。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれてると思います😆
@genki_mix
2 года назад
毎度ながらプロフェッショナルを感じました。 お皿を作る方いて初めて料理を出せる。 感謝しかありません。 ありがとうございます😊
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@09075710180
2 года назад
いいですね。旅動画も素晴らしいです。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@user-hy8ho5tw5h
2 года назад
なに見ても価値の塊✨ 最後のおじいちゃん👴おばあちゃん👵も優しくほっこりしました。
@chef_Fabio
2 года назад
嬉しいです🥳
@marumaru601
2 года назад
佐賀県唐津 北波多の、うつわギャラリー 「唐津 草伝社」もおすすめです。唐津焼のギャラリーで、お茶の教室もされていて、季節の和菓子が幸せな味なのです。
@chef_Fabio
2 года назад
うわ〜行ってみたすぎる。教えてくれてありがとうございます😊
@masa-you-me7735
2 года назад
佐賀出身として色々と嬉しい内容でした。 有田焼のお皿は一流のシェフだけでなく、 全国チェーンのお店でも使われたりして身近なところで 有田焼にふれていることをもっと知ってもらいたいな。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです! 有田焼の素晴らしさをこれから発信していきますね😊
@user-hb4fg8yf1r
2 года назад
とても貴重な映像ありがとうございます❗️ 本当に烏滸がましいのですが、いつかファビオさんの手作り料理を食べてみたいです。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👨🍳
@1105sanami
2 года назад
最後のレストラン美味しそう☺️🍷レストランの食べ歩きとかも見てみたいです!
@user-uh7bs7iq1l
2 года назад
撮り忘れたの絶対食べるのに夢中になったからでしょ〜!!でもその気持ちすごく分かります 美味しいものを前にしたら、それだけに集中したくなりますよね🧑🍳
@chef_Fabio
2 года назад
そうなんです。食べながら撮るのは初めてであたふたしてたら気づいたらお皿の中が空っぽになってました笑😆
@user-dh6ke3pm3j
2 года назад
カジシナジーレストランは東京カレンダーでみかけて行ってみたかったので美味しそうなお料理みれて嬉しいです😊👏
@chef_Fabio
2 года назад
素敵なレストランでしたので是非行ってみて下さいね😊👏
@MartinMatsumoto
2 года назад
今まで料理ばかりに集中してたけど、器もちゃんと選んでみたくなりました
@chef_Fabio
2 года назад
器の世界もすごく深いので是非❗️
@user-vm9xr9so1w
2 года назад
旅行動画いいですね✈️ 窯元を巡る旅という食器マニアには最高の動画です😚こういうコンセプトの旅も良いですね🥰 ぜひ岐阜県関市へ刃物を巡る旅、お願いします‼️😆 ちなみにラーメンは味噌派です♪
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 関市いってみたいんですよね❗️リクエストありがとうございます💡 寒い時は味噌ラーメン食べたくなるなあ笑
@4690bear
2 года назад
ファビオさんは福岡がゆかりの地なんですね。福岡県八女市民としては嬉しい限りです。
@chef_Fabio
2 года назад
そうなんです😊小さい頃から明太子で育ってます笑😁
@user-du4mq9yf7i
2 года назад
器も食材だ。と佐野実さんもおっしゃってましたね!
@chef_Fabio
2 года назад
懐かしいです🍜👨🍳
@wankonyanko7582
2 года назад
李荘窯の器、我が家でも使ってます。友人の超有名作陶家さんとお友達だそうです。
@chef_Fabio
2 года назад
なんと!素敵すぎます☺️
@onidai0202
2 года назад
お皿の世界はとても奥が深くて楽しいです✨
@shimpeee
2 года назад
ストリップウェアの語呂は一度ハマると抜け出せない強烈な魅力を放っていますが、正しくはスリップウェアですね!
@1105sanami
2 года назад
それは確かに強力な魅力を放ってますね😏
@user-pg2ro7pz3b
2 года назад
旅動画いいですね!楽しく拝見しました♪ やっぱり一流の方々の発する言葉は、魂を揺さぶられますね! 次回も楽しみにしています♪ おじいちゃん、おばあちゃんにも会えて孝行できましたね!
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 思い出の一コマとして登場してもらいました笑 次回も楽しみにしていてくださいね😌
@kokihasegawa3879
2 года назад
好きなラーメンは新宿とか池袋にある、とんちんのつけ麺です🍜
@chef_Fabio
2 года назад
食べたことないのでいってきます😊🚶♂️
@user-cm2zi4du1q
2 года назад
九州有田焼の旅 素敵です ありがとうございました お爺さまお婆さまが同県人で 何となく私までもホッコリしました 有田焼はやはり素晴らしいですね
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👏 有田焼最高です🏆
@user-ty8tg1tk4p
2 года назад
お世辞にもナレーションがうまいとは言えないですが、しんみりほっこりと心を温めてくれるファビオさんらしい素晴らしい動画でした☺️
@chef_Fabio
2 года назад
ナレーションやるのに1日かかるので笑そういって頂けて嬉しいです😊👏
@greenknight_life
2 года назад
大人の社会見学ですね! 次は大分のまるはらさんも行かれたのかな? ファビオさんがラーメンや、寿司を食べる姿が新鮮でした♪
@chef_Fabio
2 года назад
大人の社会科見学またいきたいです😆 ソウルフード大好きですかね笑😁
@koumori6361
2 года назад
念願の取材動画ですね。有田は行ってみたい場所の一つです。本当はもっとゆっくりと一窯ずつ一時間番組になりそうな内容。でも、素人にはこのくらいが情報過多にならなくていいかもしれません。良さそうな器がありすぎてお金がいくらあっても足りないです。動画の編集も工夫されていて楽しめました。また別の取材も楽しみにしています。次の取材は(堺・関の)包丁はいかがでしょうか。
@chef_Fabio
2 года назад
念願でした😭✨ 編集もかなり時間がかかってるのでそういってくれて何よりです! 包丁のリクエストありがとうございます😊
@madspecial13
2 года назад
いつも楽しく拝見させて頂いています‼ イタリアンではないですけど、ボルシチは作って頂けますか?
@chef_Fabio
2 года назад
リクエストありがとうございます😊👏
@user-hn3du5wz9s
2 года назад
良いお勉強になりました☺️ また色々な所に連れて行って下さい!
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@miuuni
2 года назад
今回の企画うれしすぎます!両親がコレクターで、小さい頃から窯元や陶器市に連れられた影響で私もうつわが大好きです!特に壺屋焼や信楽焼、波佐見焼が好きです!(西が好き)九州、行ってみたいです!ありがとうございました!
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 僕もお皿コレクターになりたくなりました笑🤓
@momo12341014
2 года назад
ファビオさん、こんにちは。 いつも楽しく拝見させて頂いてます。 私は長崎市内在住なので、今回の動画はとても嬉しかったです。 この度は長崎県にお越しいただきありがとうございました。 私もコロナが終息したら、有田や波佐見の窯元を訪れたいですね。 次の動画も楽しみにしてます。
@chef_Fabio
2 года назад
t n ・さん こんにちは😊 次回は長崎のソウルフード食べにいってみたいです🍜 動画楽しみにしててくれたら嬉しいです。
@ten6433
2 года назад
窯元巡り楽しませていただきました✨ 陶芸はほんと楽しいですょね (はじまり らしからぬ⤴︎勢いに😄🙆♀️)
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@loveka-rf8do
2 года назад
窯元巡りすっごく良かったです 土鍋は特に欲しい物が沢山有りました 球体のお重も素敵過ぎる… 今回作った器にお料理が乗るのも楽しみにしています
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて配信してよかったです😊✨
@Flunkerersear
2 года назад
波佐見焼の重箱に惹かれて愛用しています。 他のものも色々と欲しくなりました。 旅先では飛騨高山が好きです。郷土料理と酒蔵と木工の家具、調理器具とのんびり出来て良きです。
@chef_Fabio
2 года назад
素敵です☺️
@raptor-sq1ge
2 года назад
すっごい面白かったです。一流の料理人の世界というのはこういう感じなんですねー こういうのを見ると一生に一度くらいは本当に良いレストランで食事してみたくなりますね
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@nanpao373
2 года назад
ラーメン食べまてる時の表情が本当に幸せそう😳久しぶりに豚骨ラーメンたべたくなりました!!私は丹波焼がすきなのですが、お皿ひとつで料理のグレードがアップしてより美味しく楽しめますよね。器は大事だと改めて感じましたー
@chef_Fabio
2 года назад
ラーメン久々すぎて本当幸せでした🤤 器は愛おしいです😌
@user-tg6ds3mu4y
2 года назад
私もちょうど今日有田の窯元巡りをしていました笑 すごい偶然😆 洗練された美に溢れた街ですよね✨ 旅特集企画も素敵です!
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👏 本当に素敵な街でまた訪れたい🚶♂️
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👏 本当に素敵な街でまた訪れたい🚶♂️
@user-tg6ds3mu4y
2 года назад
@@chef_Fabio 私も武雄と有田を回っていましたが本当に素敵な街ですよね(行く前にファビオさんの動画拝見したかったです😭) 器も食文化も最高なので今後は唐津含め周辺も回ってみたいなと思ってます。また企画楽しみにしております☺️‼️
@user-di1gn1ov9f
2 года назад
ろくろ 回しましたねw 最近忙しくて見れてなかったけど やっぱファビオさんの動画見ると癒されます☺️ レシピ動画も好きですが こういった動画も大好物です!特別編楽しみにしてます😆
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 楽しみにしててくださいね。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 楽しみにしててくださいね。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊 楽しみにしててくださいね。
@user-rw6od6jb1t
2 года назад
旅動画とかVlog、時々入ると最高😃⤴️⤴️ 僕も岐阜出身なんで、土岐の知り合いの窯元さんのところで、ろくろで湯飲み作りました。素人なので思っているように形成できないのと、焼き上がりのイメージがつかめないもどかしさはありましたが楽しかったです。陶芸って無心になれて良いですよね😃 刃物とかもロケして欲しいです。
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👏 ろくろ本当に難しかったですが楽しすぎました😆
@hy3182
2 года назад
実家が伊万里の隣なので、勝手に親近感を感じてしまいました。 ウチの地元は鯵と鯖が名産なので、機会があればぜひお越しください!
@chef_Fabio
2 года назад
最高すぎますね🤤 道の駅で購入したすごい鯖が美味しすぎてビックリしました😳
@gogokohei
2 года назад
有田に行ったら必ず鯉料理店に行きます。他の地域の鯉より癖がなく絶品です。 イタリアの川魚料理があれば、いつかご紹介いただきたいです。
@chef_Fabio
2 года назад
そうなんですね😳 リクエストありがとうございます😊👏
@happydoll3583
2 года назад
焼くとけっこう縮むのですねー🤔 波佐見焼きが個人的に好みです。 素敵なお皿だと気合いも入りますね😁
@chef_Fabio
2 года назад
こんなに縮むんだってくらいでした🤓 いいお皿は一生物ですね😌
@umecyan7777
2 года назад
竹林→ちくりんですよー😆 有田に来られたんですねー^_^ 有田陶器市とかもとても面白いですよー♪♪佐世保にも是非遊びに来てください😆
@chef_Fabio
2 года назад
間違えちゃいました笑😆 また有田は個人的にも訪れたいです🚶♂️
@lupin1967
2 года назад
有田焼は良いですね。 車の世界でも日産がエンブレムに有田焼を使った事があります。 良いなぁ~お爺ちゃんお婆ちゃん。(笑)
@chef_Fabio
2 года назад
そうなんですね😳 思い出の一コマとして動画に登場してもらいました笑
@hhhosomariii
2 года назад
楽しい動画ありがとうございます!陶器の町出身なので、窯元の風景が懐かしく感じました。ろくろを回すファビオさんもイイ🙆♀️ですね。陶器も作ったら上手に出来ちゃうんだろうなぁ☺️ コラボディナー、叶う日を楽しみにしています🌟(どんなプレートになるか、RU-vidで観たいです) 紀窯さんのお皿が全体的に凄く好きでした!
@chef_Fabio
2 года назад
ろくろ初めてだったのですごく楽しかったです😊 素敵なアイデアありがとうございます💡😌
@kurage958
2 года назад
追記、ファビオさんデザインのオリジナル食器一式販売してほしいです!笑 コメ2投目すみません😅
@chef_Fabio
2 года назад
リクエストありがとうございます😊👏
@user-ow9ru9fs6y
2 года назад
料理は器でさらに映えますね 有田焼は器そのものがもはや芸術ですね 香蘭社を愛用してます 九州なら、個人的には、福岡小石原焼、大分小鹿田焼の飛び鉋のお皿が料理とマッチしてて、食する人に安心感を与える気がします
@chef_Fabio
2 года назад
色々教えてくれて嬉しいです😊 芸術すぎて感動してました👨🍳
@chef_Fabio
2 года назад
色々教えてくれて嬉しいです😊 芸術すぎて感動してました👨🍳
@user-ig8xn2yz8w
2 года назад
素敵な旅行過ぎる!見てて気分転換になるので是非また定期的に、野菜の生産者さんだったり、釣りだったり、色々お願いします🤲 編集大変そうですが💦
@chef_Fabio
2 года назад
そういってくれて嬉しいです😊👏
@user-dm9uh4kl3p
2 года назад
旅楽しめました〜3回もみてしまったよ 山本さんとコラボで『ファビオ監修皿』いつか作ってください😊 最後におじいちゃん達にも会えてほっこりです 次回も楽しみです😊
@chef_Fabio
2 года назад
沢山見てくれて嬉しすぎます😭✨ 山本さんとコラボ皿作れるように頑張ります👨🍳 次回も楽しみにしててくださいね😊
@shi0711
2 года назад
料理好きな母はお皿を揃えるのがとにかく大好きで、毎年お友達と有田陶器市にも足を運んでいました。子供の頃は小鉢や大皿など多種多様なデザインのお皿を買い続ける母の心理がわかりませんでしたが、最近になってようやく自分の料理を盛る器の存在がどれだけ大事かわかったような気がします。家族が舌だけでなく目でも味わうことも大事なんだなと改めて気付かせてもらえた動画です :-)
@chef_Fabio
2 года назад
とても素敵なお母様ですね😊👏
@hotty-k
2 года назад
料理は作り手だけでなく、食材の農家や漁師さん、盛り付ける食器の職人さん、料理の作り手、食べる人、全ての人の想いでひとつになるんだなと改めて感じました。 食器ひとつ変わるだけでも料理も変わりますし、食器をベースに料理を考える事もあるんだなと思いました。 動画の最後にあったイタリアンのパスタはコメント無かったのですが、ファビオさん的にどうだったのか気になりました💡
@chef_Fabio
2 года назад
その想いが伝わってて嬉しいです😌 〆のパスタもとてもおいしかったです🤤🍝
@minstrelsongs4539
2 года назад
ファビオさん一家すごく顔がそっくりですねぇ😊 こういう旅動画もいいと思います。ぜひ、我が地元、青森へ。煮干しラーメンと津軽そばを食べてきてください。
@chef_Fabio
2 года назад
そうですかね笑 それは行きたすぎるます🍜🤤
@user-yf4jt5fe4v
2 года назад
誇り持ってる仕事してる職人さんって良いなぁ…。 ご自分の仕事や作品を話してる時の職人さんの楽しそうな姿が印象的でした。 美しい器で見てるだけで興奮してきます(^^)
@chef_Fabio
2 года назад
今回会った職人さん達とお話しするのとても勉強になりました🤓
@tsuyukiyouji1042
2 года назад
Fabioは福岡に所縁があったんですね!私は北九州暮らしなのでなんだか嬉しいです! ウチは波佐見焼と小石原焼を好んで使っていますシンプルで洗練されているのに手ごろな値段なのがいいですね 今度は小石原の近くの小鹿田焼に行かれて見てください電気をいっさい使わない伝統技法を守り続ける谷間の小さな集落に 唐臼の土を砕く重たい音と川のせせらぎが幻想的で時間の流れを忘れさせてくれます。 愛用の鮎の魚醤も日田ですから是非ぜひ一緒に行かれてください
@chef_Fabio
2 года назад
色々教えてくれて嬉しいです😊👏 九州は小さい頃から所縁があるので大好きです😁
@kai_0707_yasu
2 года назад
同じ有田焼でも窯元さんによってお皿の表情が全然違いますね😮死ぬまでに一度、ろくろを回して教えてもらいながら土?泥なんかな?自分でお皿を作ってみたいなぁと前から思ってました😊没頭して時間を忘れて黙々と延々にやっていられそう···。今日の萌えポイント👈最後に おじいちゃん おばあちゃんとの様子を持って来るファビオさん☺️九州だと遠いので ファビオさんのお顔が見れて嬉しかったと思います☺️🍀
@chef_Fabio
2 года назад
ろくろ本当に楽しすぎて仕事忘れるところでしたよ笑😁 思い出の一コマとして入れされて頂きました笑😆
@chef_Fabio
2 года назад
ろくろ本当に楽しすぎて仕事忘れるところでしたよ笑😁 思い出の一コマとして入れされて頂きました笑😆
@kai_0707_yasu
2 года назад
@@chef_Fabio そんなん聞いたら 益々 やってみたくなりました🤣
@kotynorb8975
2 года назад
海外のオススメ食器、陶磁器、カトラリーも教えて欲しいです❗️
@chef_Fabio
2 года назад
リクエストありがとうございます😊
@taikisomiya9827
2 года назад
佐伯の殿様、浦でもつ。と言われたほど、大分は海産の町です。ファビオさんが九州に来られたのは凄い嬉しい。今度は海産にフォーカスあてて下さいー。いつも楽しく拝見させて頂いてます。
@chef_Fabio
2 года назад
リクエストありがとうございます💡 海産物最高です😊
@user-jg5hh2ph7v
2 года назад
私も最近お皿やマグカップに魅力を感じるようになり、誕生日プレゼントに選んだりする機会がありました。 ものづくりで作り手の方の思いを知ると、より魅力に深みが増して、人生が豊かなる気がします。 私も同じような旅、したいです!
@chef_Fabio
2 года назад
その考え方とても素敵です😊👏
@user-yk5vn6yc6c
2 года назад
先日パスタ用にお皿を買ったのですが ファビオさんのレシピで作ったものが見た目からも楽しめるようになりました。 器なんてなんでもいいだろうと思っていた頃が嘘のようです。
@chef_Fabio
2 года назад
僕の感覚共有できて嬉しいです😊👏
@Hinatsu_
2 года назад
黒子や着物のような存在ってすごい言葉ですね。 お給料はたいて焼き物を頻繁に買っていた時期があります。 お気に入りの窯元さんは益子や京都にありますが,波佐見焼や有田焼も大好きです(*'ω'*) 憧れの作家さんに会えると興奮しますよね( *´艸`) もうすぐ陶器祭りが色々な地域で盛んにおこなわれる季節ですね。 コロナの影響もあって,ここ何年かはオンライン開催されていたりもするし, 今年は何か買おうかな。
@chef_Fabio
2 года назад
作家さん達の思いや考えを知れて本当によかったです🤓 実際会えてテンションも上がりました笑 これを機により深い器の世界へ足が入った気がします笑😁
@hiroko1969
2 года назад
ファビオさんの料理もですが、今回の器の創作者も、ものづくりの思想や想いが伝わり楽しく拝見しました。食事の楽しみは料理と器の相乗作用ですから。もっとゆっくり拝見し手にとってみたくなります。
@chef_Fabio
2 года назад
焼きものは手触りが和みますから是非手にとってみてくださいね😊
@KK-uj9hz
2 года назад
自分の地元に来ていてびっくりしました。 器へのこだわりは大事ですね はじめのラーメン屋さんの名前は 竹林(ちくりん)です笑 博多系のお店なので佐賀ラーメンとはちょっと違うテイストですよ 陶器市の時期に是非いらっしゃってください。
@chef_Fabio
2 года назад
名前間違えちゃいました😭 ここのラーメン博多っぽくてすごく美味しかったです🤤 また個人的にも訪れたいです🚶♂️
@yachimunya
2 года назад
良い旅になられましたね:-)佐賀県ですと磁器だけでなく唐津焼のような土ものの器も素晴らしいですよね。 ちょっとしたつっこみさせていただけると、ストリップウェアでなくてスリップウェアです!(笑) 日本にはバーナード・リーチが民芸運動の中で広めましたが、今でも温かみやモダンさもあっていいですよね:-)
@chef_Fabio
2 года назад
最高の旅になりました😊 名前間違えちゃいました笑😭 唐津焼大好きです👏
@hiroaki269
2 года назад
わくわくしながら見せていただきました。 ファビオさんが福岡にご縁があったなんて、驚き! 福岡県民の私、有田にもゆっくり行ってみます(^^)/ これからもお体に気を付けて、たくさん動画を見せてください❣
@chef_Fabio
2 года назад
小さい頃から明太子で育ってますよ笑😆 これからも動画楽しみにしててくださいね😊
@user-wj8ri6vt6g
2 года назад
実家が九州という事もありますが 有田陶器市に度々行くほど有田焼大好きです! 我が家や実家の和食器は殆ど有田焼なので 窯元の共有、嬉しいです( ´艸`) ずっとみていられますよねー
@chef_Fabio
2 года назад
有田焼、九州最高です😆🇯🇵
@user_lineage345
2 года назад
いとおかし😋
@chef_Fabio
2 года назад
😉
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