新手上路嚇壞教官 成品卻是…？？蒸烤雞蛋布丁 烘焙丙級  

不追求完美，只求考試合格 以下是蒸烤布丁心得總結： 1.煮焦糖適時晃動，避免局部受熱過度出現苦味（苦味以零分計算） 2.加熱牛奶除了溶解砂糖，也幫助蛋液混勻。 3.鍋盆記得刮乾淨，不然抓再多損耗率都不夠用。 4.烤盤裝水和烤箱一起預熱，布丁端去烤箱放置即可。 5.模具高度不符合考試規格，而且考場用的是鋁膜。脫模技巧再加強，善用小刀、避免傷到布丁。 6.打蛋準備兩個鋼盆，確定蛋狀態沒問題，再放入主要的鋼盆。 如果理解有誤，歡迎各位前輩補充 最後一樣麻煩大家，請鞭策我！！

看來大白練習時就如同我剛接觸烘焙時一樣手忙腳亂的， 大白有好的軍師、好的場地及工具，熟能生巧，相信一定可以順利考上烘焙丙級的~ 等拿拿摳回來再跟他開一場比賽!!!

這企劃比想像的有趣耶~ 看習慣拿董駕輕就熟的做甜點，這樣看大白Taco手忙腳亂的感覺挺好玩的

我覺得就算拿拿摳回來之後這個企劃也可以持續，也不要讓拿拿摳這麼累，這樣看起來有種團隊一起出動的感覺

給個建議參考 1.考題有規定焦糖，布丁液的重量，在操作時就要有實際秤重的動作。 2.考場水龍頭沒有熱水，蒸烤布丁時建議加冷水，滿盤即可。 3.考場有的用的是鋁杯，熟成時間和脫模方式跟塑膠杯不一樣喔

首先恭喜轉型 每個角色其實本質都還在，一樣好笑只是換了位置，看的出生疏但相信一定會越來越好 希望多多可以仔細講解～像我沒考過丙級其實會分不出哪些是幹話哪些是真話🤣 如果現場拍攝混亂，可以將剪輯方式做成暫停畫面，用配音的方式說明新手容易犯錯該注意的地方，或是這個步驟實際操作的目的

明明做出錯誤示範，卻又莫名有自信的大白真的很有趣，加上旁邊的人毫不留情的吐槽，以節目來說是會想一直追下去的系列

以後拿拿摳回來可以對大白烘焙路做一個吐槽系列了

喜歡這個系列 ～～ 準備丙級考試的過程邊手忙腳亂又一邊吐槽 但是又好有趣 真的很好看！！期待接下來的影片 讓沒有經驗的新手也可以參與其中

多多建議要修改的地方 在正片結束之後 希望可以放到影片最後面統整列出 像蒸烤先拿去烤箱再加水 可以做一個正確示範這樣 大白的心得統整也可以放進去 感覺比較完整😄

好感人！ 我看到的是拿拿摳休息期間 厭世甜點店的夥伴們挺身而出撐住頻道🥲🥲🥲 大白丙級執照加油 支持厭世甜點店 然後教官的保險要保🤣

看這麼久的厭世甜點店 第一次覺得做點心是這麼危險的事 你們看看你們對拿董做了什麼 www

大白聲音好聽，緊張但不怯場，說話有條理，很適合當主持人啊！

感覺這個系列拍到最後，大家最有感觸的部分不會是"體會到甜點的繁瑣"或是"成功時的成就感" 而是"那一堆成品該怎麼解決rrrr"的崩潰感🤣🤣🤣

建議錯誤示範的部分後製要標示一下（或是參考一下考試守則）～～擔心有些也想考丙級的觀眾一不小心學錯了！ 以下是我記得的注意事項： 1.打蛋要記得準備兩個碗，要先打進一個碗檢查蛋有沒有壞，才可以打進鋼盆裡 2.砂糖....可以加進蛋裡面，提升蛋液的凝固點，可以防止熱牛奶沖下來時蛋液結塊

拿董不在，可以開始炸廚房，亂用他的香草籽醬了🤣🤣🤣

笑到瘋掉 謝謝大白幫我們增添信心 看到大白的努力 我也有勇氣報名了(X

很喜歡這次轉型嘗試，以第一次而言這一集效果很好！既有教育意義又有娛樂效果😂 說真的，大白犯的錯感覺是天然不做作的，不是刻意為效果犯的錯，也就是一般觀眾(例如我🙈)有機會犯的錯呀！加上多多在旁邊適當的提示指正，讓觀眾看過後記憶更深刻，自己做甜點的時候就不會錯了(希望😂) 後製也應記一功，為影片加了不少味道！👍🏻 厭世甜品點團隊，加油！會越做越順的！👏🏻

XDDDDD 這集真的做得很好！大白面對鏡頭雖然聲色但沒有怯場！ 後製也超好笑XDDDD 多多人超好XDDDDD 可以藉由這個系列了解丙級考試很有趣！期待這個系列的發展！

只要把拿拿摳的本體香草籽醬拿出來，也算是拿董在現場了😉

這種系列感覺挺不錯的耶！而且好像還沒其他有名的有做過的樣子喔？ 可以給不少想嘗試丙級烘焙的人來試水溫，而且錯誤示範的部分其實變相是一種滿寶貴的教材的！也是一種很不錯的節目效果～～

大白嘴好厲害哦！很認真在背，跟手上功夫和臨場反應完全相反，真讓人邊看邊笑。

多多講話真的好好笑(笑瘋 大白加油啊!!

除了多多講評 希望最後面 可以加上多多講解 分別哪一個步驟為錯誤 或需改進之處 辛苦3位了 加油💪

？？？比想像的更好笑耶🤣🤣🤣 手忙腳亂+自我懷疑+瘋狂吐嘈+多多還用視線吐槽和困惑笑死我了

身為同志，覺得看大白賞心悅目，聲音很可愛，手很性感，醉翁之意不在酒

拿妃登場台詞是「人生不如意十之八九，我愛的人不愛我，歡迎收看厭世甜點店，我是拿拿摳，」 大白跟TACO要不要也想個登場台詞XD

多多教官好美((重點 不一樣的視角看甜點店的大家真的好有趣喔。

幫補充一下 考試的鋁杯在烤會比較快喔 之前做大概20-30分 脫膜的話記得是刀先稍微斜斜讓空氣進去 大概45度然後沿著邊緣畫一圈 By考過西點蛋糕&準備考麵包丙級的我哈哈哈

這企劃很棒欸！讓想考試的朋友也可以預習一下考試練習的狀況～看到大白能成功烤出完美的布丁，我們就更有信心了🤩

加熱牛奶還有一個目的，縮短烤/蒸布丁時間，避免太老口感不好

教官怕死哈哈哈趕快給多多保保險啦🤣這樣的組合也很有趣，期待大白進步到拿董回來也認可他！

大白的示範讓我們這些新手很有共鳴😂加油喔👍🏻

轉型先給讚補血，建議可先在老師面前試做，不然整體感覺髒話跟鬥嘴有點多，沒注意到的細節或是手勢可以請多多老師補充，再補些正確的畫面。也可以順便講解丙級執照考試的要求，不然觀眾看得有點一頭霧水。 個人淺見，還是很支持貴節目喔。

大白真的傻的很可愛🤣多多今天的造型跟角色特別有氣質耶

多多從頭到尾都超焦慮超好笑😂😂😂

這布丁其實不太容易 尤其是考丙檢倒扣5個!!!期待大白表現

厭世甜點店之大白炸廚房，從知識型頻道轉型成綜藝頻道😂

勵志! 對烘焙也有興趣，因為有猶豫/錯誤的現實情況，有帶著做的感覺，這樣的節奏深入其境非常接近練習人的心情~

看新手做莫名有趣～ 讓我們陪著大白一步一步往前走！ 多多教官真的有夠溫柔啦哈哈哈

就不要到考場還可以聽到大白在碎碎唸XDD 還有六關加油！ 話說那個應徵有找攝助嗎？看今天的鏡頭......我感覺我的機會來了！(廣電系學生上線~)

哈哈哈哈哈哈哈哈哈救命啊好好笑，純天然呆の白feat自帶喜感の多（拿董元氣快快康復❤️

多多變教官很美欸 好喜歡大白一直罵髒話 覺得好感動，你們自己拍片也是蠻好看的（說實話一開始是擔心的，但現在覺得沒問題了

拿拿扣分靈體有香草籽醬， 桿麵棍姐夫 ， 還有什麼？ 好想拿拿扣，希望他一切安好，但也很期待大白Taco被多多調教的企劃，最近有空都會把以前沒看到的集數補回來，廣告也給他播完

感覺真的勵志~~~一起來準備丙級烘培考試好了~🤣🤣

07:41 最後有帥回來就好哈哈哈 多多好美好可愛！

一開始連攝影師Taco都被烘焙小白搞到很驚慌🤣 （第一次就成功很厲害耶）

身為料理門外漢會蠻想看到這系列多多多講解一些正確的做法，第一次看甜點影片不自覺跟著影片裡的人一起緊張🤣，尤其是煮焦糖要晃結果鏡頭跟著晃（？）還有端熱水烤盤時也超級害怕大白的生命安全！新系列表現的很有誠意，希望你們吸收好的建議未來越來越好👍

加油加油，大白真的完整的示範了新手會犯的錯😂👍👍👍

當多多一直大叫“你要晃呀！你沒有晃～呀～”，我腦袋想到是雖然大白沒有晃，但多多慌了XDDD

從頭笑到尾🤣🤣🤣🤣 莫名的喜感😆😆😆😆

真實的考試反應，全程無限懷疑自己是否做對🤣 多練習吧😂

這系列真的好有喜感 看到大白這樣讓我想到我剛學烘焙的時候的樣子，大白要加油餒！！😂😂

衷心佩服大白的勇氣與行動力！

我決定加入會員支持養成係主播

開頭的「人生不如意十之八九，我愛的人不愛我」這句沒有要再提了嗎～～感覺這樣比較有厭世甜點店的開場白感覺，雖然不同人主持，但感覺這是這個節目的核心～

第一次看到多多專業的一面，很喜歡挑剔女教官的形象 XXXXXD 而且多多髮型好好看！看起來真的很年輕

丙級只要流程熟悉，不會很難過的 已沒有經驗的人能考出今天的布丁已經非常棒 大白加油!!! 等TACO表現囉哈哈哈阿

大白真的是搞笑擔當也，還是驚險過關了可喜可賀XD 加油👍🌹

哈哈哈喜歡這種手忙腳亂的真實過程 之後要嘗試會先看一遍確定要避免的錯誤!!

大白，真得很厲害~他都會把過程「正向」化，而且會安撫他人的焦慮的情緒~

保險公司趕快找多多教官~~還有大白拍片時身邊的工作夥伴們XD

必須繼續支持厭世甜點店，直到拿董回歸

這次企劃很棒 很有趣噢 大白很棒哦 多多真的很嚴格 在嚴師下必定成功 看大白小出搥很可愛欸 不要急不要慌 你會越來越棒的 加油

大白加油📣📣📣 拿董也要加油噢💪

多多加油，頻道的烘焙知識擔當要撐住啊!!!

這系列，意外超級好笑!!!一直自我懷疑跟自打嘴巴，哈哈哈哈哈哈哈 拜託繼續拍下去 太棒了

多多師父辛苦了！看大白有嚇到還不錯！（講話的自信要先有，記住）第一次這樣厲害，期待之後發展，加油

這計畫超級讚的 慌亂中又不失考照的認真感！

今年丙級考試的報名人數感覺會大增，大家看完應該超有信心XD 大白跟他摳加油💪

這個育成系計劃不錯耶～可以一起經歷高低起跌！🥳

大白很緊張，一直“靠北”很好笑，大家辛苦了，期待拿妃華麗復出的那天

大白真的很努力！！！！ 大家其實都很窩心～～～ 要加油哦！！！

建議焦糖放到布丁裡面後可以去冷藏或是冷凍，讓他定型，就可以避免布丁液到進去的時候，可能會混在一起的狀況。還有脫模的時候，可以讓刀子過熱水，會比較好脫模，比較不會傷布丁

會想看比較完整、順暢的教學影片！ 但錯誤示範教學也不賴 希望多多的指導能更明確的說明教導 2022希望你們持續更新 拿哥好好靜養 期待你回歸 （一哥地位永遠是你）😁

雖然製作過程狀況不斷****但是成果倒是讓人挺驚豔的**視覺上真的有水準以上**讚喔

感覺多多有江老師附身，很不錯的呢！大白加油喔！下次換Taco做看看吧！

想念拿拿摳！ 看大白做真是考驗心臟，都想衝過去了，沒想到成品居然還可以，真是辛苦多多了，連酒杯都不敢拿~拿董看到你們這樣血壓會不會飆高…… 是說Taco 為什麼要跟著晃~

從類新手的角度出發 再搭配多多補充講解覺得很棒 期待下一部！

多做多有機會（多的當贈品？🤣🤣🤣） #多多老師👩‍🏫 #大白加油唷💪🏻 拿董會不會看到焦糖那段很想徒手推開大白的衝動😅😅😅 大白口頭禪是靠ㄅㄟˇ部走

比起烘焙丙級 我更想看兩位挑戰拿董的食譜XD

原來新企劃是由大白示範考試各種可能會失敗的小地方ww 料理新手大白真的太可愛了，想到之前巴斯克蛋糕那集，多多的白眼快翻到後腦勺了😂

多多好重要，大白加油

恭喜大白挑戰成功!

恭喜大白跨出第一步~~👍👍👍👍👍

雖然大白前面一直在做錯誤示範 但是最後成品是成功的 恭喜跨出第一大步哈哈哈 大白多多還有Taco的反應好可愛

超好笑超混亂真的愛死

這個系列好勵志感人哦 (整個想哭)

我笑翻，祝您考試順利囉，那那摳身體早日康復

這集的特效跟備註都太好笑了吧哈哈哈哈哈

大白要對自己手藝更有自信喔! 做事就會更從容~祝福你喔!

加油啦不放棄我也會ㄓ持下去這樣拿拿摳也會開心的

新企劃很喜歡~先祝福大白丙級考試順利! 平常都是那那摳做烘焙，輪到大白下來自己才知道有多辛苦XD

所有的考試練習項目我都願意看 支持大白！

乾哈哈 好愛多多的反應 超可愛🥰

我快笑死😆這系列影片可以激勵我這個手殘的人繼續做甜點～哈哈哈😄拿拿摳！加油！祝你早日康復❤️

哈哈哈！ 很開心的氛圍，雖然看的大白端烤盤入爐的時候很抖🤣🤣🤣

Taco掌鏡也跟著大白晃是怎樣🤣🤣🤣快笑死😆😆😆

好慌亂的感覺哈哈哈哈哈哈哈哈 幸好成功了，感覺大家都很欣慰😆

這集很不錯，新手示範過程讓人學習更多欸！加油啊！