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-----------本期内容-----------
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今天来做个我心心念念想了很久的日式咖喱面包！
日式咖喱包应该是油炸的，考虑到如果我做了油炸的，肯定会有很多人问我能不能用烤箱烤，索性就直接来个烤箱版的咖喱包，按照我这个方法做，烤箱版的咖喱包也照样外脆内软，跟油炸的没啥区别，真的超级好吃！一出锅我先干掉2个！
这次的步骤特别详细，怎么可以让咖喱馅在面包的中间，怎么可以不露馅，都是我反复试过的。就连咖喱馅的量都是和面团匹配的正好的，不多也不少，刚刚好做了10个小咖喱面包。
在这里预祝大家一次成功！开干！
食谱：
面团配方：高筋面粉180克，低筋面粉70克，细砂糖25克，盐3克，奶粉8克，全蛋液40克，冰牛奶120克，耐高糖干酵母2.8克，黄油25克
咖喱馅：土豆90克，胡萝卜30克，洋葱55克，猪肉馅50克，咖喱块50克，水200克左右，盐1-2克，白胡椒粉2克
特殊说明：可以做10个小号咖喱面包。
没有高筋和低筋粉也可以用中筋粉，用中筋粉注意揉面状态和面粉吸水性，减少液体加入，揉至9分筋即可。
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6 окт 2024
