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四種材料｜原味手工蛋捲｜食譜｜廣東話｜新年賀禮｜Yandy
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焦糖布丁燒 | 啱晒而家冬天出爐直接食
• 焦糖布丁燒 ｜食譜｜廣東話 ｜Yandy
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6吋
材料：
忌廉芝士 140g
無鹽牛油 40g
低筋麵粉 50g
粟粉 15g
全脂牛奶 80g
蛋黃2隻
蛋白 2隻
砂糖60g
步驟：
1）預熱焗爐
2）清水放鍋，煮滾熄爐，將湯碗放鍋上，
然後加入忌廉芝士、牛油、牛奶，混合至全溶解
3）將成盤離開煮食爐 ，加入蛋黃混合
4）加入粟粉及低筋麵粉（過篩），混合
5）蛋白加入砂糖（分三次加入），將蛋白霜打至直灣勾
6）芝士糊、蛋白霜 混合
7）麵糊倒入6吋蛋糕模，上下震動幾下，盤加入70。C熱水，
120。C 焗90分鐘 , 脫模 ，完成
*不用降溫可直接出爐脫模
影片背景音樂
Song : 샛별 -Strawberry flavor love
Music promoted by J＆B無版權音樂庫 bit.ly/2YfWIhw
#日式芝士蛋糕#食譜
1 окт 2024
