Тёмный

氣炸鍋日式芝士蛋糕|香濃鬆軟|食譜|廣東話|yandy 

YANDY
Подписаться 20 тыс.
Просмотров 63 тыс.
50% 1

RU-vid ⭐️ 訂閱 ⭐️
/ @yandyhk
⭐️Facebook⭐️
/ 104990037845527
⭐️Instagram⭐️
/ yandyhk
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
6吋
材料:
忌廉芝士120g
無鹽牛油35g
低筋麵粉42g
粟粉10g
全脂牛奶70g
蛋黃2隻
蛋白2隻
砂糖55g
步驟:
1)清水放鍋,煮滾熄爐,將湯碗放鍋上,
然後加入忌廉芝士,牛油,牛奶,混合至全溶解
2)再加入蛋黃 混合
3)將成盤離開煮食爐,加入粟粉及低筋麵粉(過飾),混合
4)蛋白加入砂糖(分三次加入),將蛋白霜打至直灣勾
5)芝士糊,蛋白霜混合
6)麵糊倒入6吋蛋糕模,上下震動幾下,放入氣炸鍋,
100度 35分鐘 之後轉120度 5分鐘 , 出爐脫模,完成
影片背景音樂
Song : 샛별 -Strawberry flavor love
Music promoted by J&B無版權音樂庫 bit.ly/2YfWIhw
#氣炸鍋#airfryer#蛋糕

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 102   
@littleee2179
@littleee2179 Год назад
love u Yandy!!! 每次想整的烘焙都有您的教學😭😭😭 要繼續教我地呀❤❤❤
@YANDYHk
@YANDYHk Год назад
多謝你支持😜😘我會繼續分享 ~
@ericwoo5448
@ericwoo5448 Год назад
跟你的配方, 氣炸前錫紙罩面, 調整一下時間, 可容易解決裂開的問題
@stephaniewong3846
@stephaniewong3846 3 года назад
第一次跟著做,成功了,我冇蛋糕模,用了一個可入焗爐的porcelain 平底碗,也做到出嚟,也用 180c 五分鐘上色,味道很不錯,好有成功感。thank you Yandy 😀😀😀
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
多謝你,知道你哋成功我都好開心,大家都要加油💪🏻
@andylau8565
@andylau8565 5 месяцев назад
CLSS
@ShrutiVenkatesh-vb6ck
@ShrutiVenkatesh-vb6ck Год назад
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
@stephaniewong3846
@stephaniewong3846 3 года назад
其實我上網看了頗多的 videos on air fry cheese cake, yours is the easiest and best with clear explanations and steps. Thank you so much Yandy 👍👍👍
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
多謝你支持🥰
@tira817
@tira817 3 года назад
唔知係咪我個氣炸鍋太大風定咩原因,側面個圍紙成日都會彎腰貼左落個蛋糕面度搞度個面好唔靚,無論張紙有無高過個邊都係咁😢
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
整矮D張烘焙紙,正常係會灣因為上面嗰把風扇係咁不停開🤣😂
@kellie88
@kellie88 3 года назад
English translation recipe please. Thank you.
@garytung5936
@garytung5936 3 года назад
好正,見到都想食
@choisumlee5153
@choisumlee5153 2 года назад
你好, 我係新手, 請問呢個芝士蛋糕, 係熱食定係要雪凍先至食?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
熱/冷都可以
@at30472
@at30472 Год назад
可唔可以教下點樣包烘培紙又唔會被風吹入蛋糕入面😅
@alicech2365
@alicech2365 Год назад
想問如果想整4吋嘅 時間應該點變啊 唔該你🫶🏻
@ericwoo5448
@ericwoo5448 2 года назад
跟住你做, 第一次就成功可以食, 味道很不錯,謝謝你啦!
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
多謝你支持😊
@edmond0011
@edmond0011 2 года назад
我見人地用氣炸鍋做蛋糕 係會加錫紙做一個蓋包住 最後成形再打開 再焗幾分鍾表面會有焦黃效果 都好靚
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
我相信每一個人都會有自己一套食譜,只要你搵到適合自己嘅食譜你跟着去做就可以😌,人哋咁做我亦都唔需要一定要跟住咁做,做出嚟有自己想要嘅效果就已經可以
@edmond0011
@edmond0011 2 года назад
@@YANDYHk 唔係話跟唔跟 只係呢個方法係比較冇咁易失手 教新手比較友好
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
@@edmond0011 呢個Channel從來 都唔係教人,我未夠資格,每一次我都只係會話係分享我嘅食譜俾大家,睇我channel 有高手也有新手,好難配合每個程度階段,有人留言比我叫我唔使講到咁詳細但係有啲人就好鍾意我講到咁詳細,所以我都真係好難配合每一個人,我只能分享我自己用過嘅食譜方法出嚟就係咁簡單
@kittam3156
@kittam3156 2 года назад
粟粉是否等於鷹粟粉?因為我是糕點新手,很多名稱都不熟悉,請多包涵🙏🙏
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
係呀 ,唔使客氣有咩問題可以再問我
@QQ926
@QQ926 3 года назад
多谢你不断尝试后分享给我们棒棒哒的食谱😋👍😋👏
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
多謝你😊
@sparkyboy0123
@sparkyboy0123 3 года назад
Made this yesterday & it turned out very nice - tasted just like the ones I got from ’Uncle T’. Thanks for the recipe!
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
Thank you👍🏻💪🏻
@joeywong1208
@joeywong1208 3 года назад
請問你個氣炸鍋咩牌子model同係咪買咗好耐同係邊度買🙏🏻最近想買個thx
@kylielaw925
@kylielaw925 2 года назад
請問用8寸模的話,材料同氣炸時間點改?
@suetsuet7966
@suetsuet7966 2 года назад
多謝你食譜🙏🏻我第一次就成功咗👍🏻👍🏻👍🏻
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
多謝你話我知,😍多謝你支持🤗
@hl7508
@hl7508 2 года назад
Hi Yandy, i want to try this. I am using Philips AF but is the 1st generation AF. So the baking time and temperature follow ?
@tsemeilin2262
@tsemeilin2262 2 года назад
老師! 我想問下如果我唔用氣炸鍋!我用焗爐!應該幾大火?和要焗幾耐呢? 謝謝老師
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
日式芝士蛋糕,我有焗爐版👇🏻 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o8WG35kAHmU.html
@tsemeilin2262
@tsemeilin2262 2 года назад
@@YANDYHk thanks ! 老師!😚
@bpn128
@bpn128 2 года назад
蛋糕底部是實的硬的,上面正常鬆軟。點解咁?🙏🙏
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
混合唔夠平均
@yukiyuki030
@yukiyuki030 Год назад
請問呢個爐最大放幾吋
@mumling1544
@mumling1544 2 года назад
請問氣炸煱不同牌子都是用100度?
@lewleelew
@lewleelew 2 года назад
想問下你個氣炸鍋係咩型號?🙏🏻
@pollyyue6608
@pollyyue6608 2 года назад
請問可否改用海澡糖做呢?照糖份量??
@misstingting8378
@misstingting8378 2 года назад
你好 甘蔗糖代替沙糖可以嗎?分量是一樣嗎?
@hck3616
@hck3616 2 года назад
蓋錫紙會唔會唔爆?
@cah8092
@cah8092 2 года назад
我用菲利浦氣煱整出黎完全唔熟….點解呢?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
加時,可能啲材料凍
@cywan3352
@cywan3352 2 года назад
如果想整5吋,材料份量係點呀🙏🏻
@christinalai2335
@christinalai2335 3 года назад
Hi. YANDY can i hv 7" cake recipe for my Philip air fryer ,please
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
6吋 轉7吋,將所有材料x1.4 就可以
@christinalai2335
@christinalai2335 3 года назад
@@YANDYHk vy touching for ur reply😊🙏👍thank
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
@@christinalai2335 加油💪🏻😉
@foreveryoung6169
@foreveryoung6169 3 года назад
Yandy, 請問用Airfryer, 蛋白霜必須打至硬性發泡?thanks
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
濕性已可以
@LiLi-vu3dn
@LiLi-vu3dn 2 года назад
第一次做成功,謝謝老師,請問想做一個送人可以用錫碗直接入氣炸鍋嗎?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
你意思係錫紙盤? 如果係可以
@LiLi-vu3dn
@LiLi-vu3dn 2 года назад
@@YANDYHk 謝謝,時間一樣嗎?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
@@LiLi-vu3dn 一樣
@hl7508
@hl7508 2 года назад
May i know which air fryer brand you are using?
@tunglo8779
@tunglo8779 2 года назад
請問我焗出來個蛋糕點解裡面好似唔熟既🙏🙏我已經再焗多成8分鐘,唔該你🙏🙏
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
用牙籤吉落去有冇粉漿痴住?如有,加時
@charlotteun7423
@charlotteun7423 2 года назад
如果加時係係用100度120度?抑或再高溫?想問多樣,係攤凍先脫模定一攞出嚟即脫模同埋牛油紙?唔該🙏🏻
@GraceY5277
@GraceY5277 3 года назад
謝謝妳
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
❤️
@munsnow8616
@munsnow8616 3 года назад
請問7吋模,可以照着你的6吋配方來烤嗎?如果不行的話,比例是多少呢?
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
將材料×1.4 ,就是七吋了
@munsnow8616
@munsnow8616 3 года назад
@@YANDYHk 好的,謝謝😍
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
@@munsnow8616 不用客氣,加油💪🏻
@TheNovenming
@TheNovenming 3 года назад
唔知咩原因,側面個圍紙成日都會彎腰貼左落個蛋糕面度搞度個面好唔靚,無論張紙有無高過個邊都係咁😭
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
氣炸鍋個風扇太勁,烘焙紙要矮身啲🤦🏻‍♀️,我有時拍片都淨係衰喺呢個位😅就係因為張紙😅
@TheNovenming
@TheNovenming 3 года назад
@@YANDYHk Thanks
@yipyipyip3716
@yipyipyip3716 3 года назад
等我做来吃先
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
加油💪🏻
@nicoletsang0502
@nicoletsang0502 2 года назад
想請照這份量問購買6吋模具的話,高度7.5夠用嗎?還是要選擇10的高度好。
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
放落氣炸鍋如10高放唔放到,你要睇睇你氣炸鍋嘅高度
@nicoletsang0502
@nicoletsang0502 2 года назад
好的,唔該晒。
@wongszeching2h282
@wongszeching2h282 2 года назад
跟住做,好成功好好味😋
@yimlingtam5147
@yimlingtam5147 2 года назад
啱啱試做左呀!但係爆咗面,加未熟😔
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
未熟加時,爆咗面一樣好食
@hillary6973
@hillary6973 2 года назад
一次就成功了😭❤️真係搞得好清楚好仔細
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
多謝你話比我知成功,😃多謝你支持😊
@babybb4547
@babybb4547 Год назад
老師,想請問係用咩模式?
@babybb4547
@babybb4547 Год назад
Air-fry/Grill
@yancarrie8650
@yancarrie8650 2 года назад
剛剛焗左,打開個面都係裂咗😖點樣會無咁易裂呢?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
降低溫度
@yancarrie8650
@yancarrie8650 2 года назад
@@YANDYHk 我今曰焗時個面裂但係內裡未熟透😅,咁係咪姐係要降低溫度再加長時間?
@YANDYHk
@YANDYHk 2 года назад
@@yancarrie8650 係呀
@einnocho5209
@einnocho5209 3 года назад
請問用甚麼牌子氣炸鍋?
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
飛利浦
@munsiew6424
@munsiew6424 3 года назад
如果没蛋糕模,可以用铁碗吗
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
不可
@onhardware7349
@onhardware7349 3 года назад
可以不放粟粉吗
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
不可
@michaelmichael6061
@michaelmichael6061 3 года назад
感謝你分享失敗的經驗!😃
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
Thanks ☺️
@cindyng3137
@cindyng3137 3 года назад
我剛剛焗咗,但係個面仲白曬曬.
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
用180焗1分鐘,唔夠色再來多次,加到夠,用高温短時間上色
@cindyng3137
@cindyng3137 3 года назад
@@YANDYHk 收到!🙏
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
@@cindyng3137 加油💪🏻
@immskaren
@immskaren 3 года назад
想知如果用焗爐要焗幾耐?我試個跟你食譜用氣炸鍋焗古早味蛋糕,唔知點解兩次中間都好似差少少未熟,但我已經比你焗既時候再焗耐少少(用飛利譜XXL AF)
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
焗爐焗日式芝士蛋糕👉🏻ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o8WG35kAHmU.html
@YANDYHk
@YANDYHk 3 года назад
氣炸鍋古早蛋糕,個心係會濕潤,正常,古早蛋糕本身就係濕潤
Далее
КВН 2024 Встреча выпускников
2:00:41
OYUNCAK DİREKSİYON İLE ARABAYI SÜRDÜ 😱
00:16
Просмотров 2,7 млн
Fluffy Japanese Cheesecake
10:17
Просмотров 9 млн
Basque Burnt Cheese Cake| MASA's Cooking
9:52
Просмотров 573 тыс.
Japanese Souffle Cheesecake Recipe
11:44
Просмотров 2,6 млн
Japanese Cheesecake
5:37
Просмотров 4,3 млн