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日本人味噌湯全攻略,好喝就不能用「煮」的! | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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【同場加映】所有做過的味噌湯食譜:tasty-note.com/?s=%E5%91%B3%E...
0:00 片頭
0:55 關於高湯
2:52 處理昆布
3:33 切菜
6:48 煮高湯
8:05 煮味噌湯
8:41 關於味噌
11:53 試吃
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by www.epidemicsound.com
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1 июл 2024

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Комментарии : 139   
@Hecter33456
@Hecter33456 10 месяцев назад
看到滿滿料的味噌湯 真的好有家庭感,只有家庭做的才會塞一堆料👍
@suelin8910
@suelin8910 4 месяца назад
我爸爸煮的味噌超濃郁,超好喝,味美且豐富,他受日本教育,已過逝但我從他覺到這門珍貴的資產!
@AHappyASky
@AHappyASky 9 месяцев назад
很喜歡這部影片的節奏 細節也交代得很清楚 讚讚
@banaremi1840
@banaremi1840 9 месяцев назад
超級讚的分析、分享 把日本味噌說的非常淸楚,謝謝你喔❤
@nagita0111
@nagita0111 Год назад
過場的插畫好可愛 學到很多之前都不知道的知識與細節 太感謝了
@kariehong2528
@kariehong2528 Год назад
謝謝你的料理解說,真的很詳細。👍
@y.wenting1722
@y.wenting1722 Год назад
真的好詳細,而且都有解說理由,看一次就都懂了👍
@adelineloveyoutube
@adelineloveyoutube 7 месяцев назад
長知識了,原來味噌湯還有這些祕訣,謝謝專家道地的分析🎉
@user-ov5xs9qq5w
@user-ov5xs9qq5w 9 месяцев назад
按讚訂閱~ 每次都覺得講話幽默又溫柔! 簡單影片介紹 就能做出超美味味噌湯, 真的有夠實用的影片
@oneu6664
@oneu6664 Год назад
真的教得很詳細!感謝🙏
@jackblack4422
@jackblack4422 9 месяцев назад
感謝分享,我一直想試著做出經典好喝的味曾湯
@JC-lw9yf
@JC-lw9yf 11 месяцев назад
超級詳細 感謝用心做影片
@wendymenge6527
@wendymenge6527 9 месяцев назад
第一次看你的影片,解说很详细,我以前都做错了,我女儿非常喜欢喝味增汤。 谢谢你,以后可以做更好喝的味增汤了!
@jayceliao4804
@jayceliao4804 Год назад
真的很詳細也,好讚😊
@user-ir2lt5ft4g
@user-ir2lt5ft4g 29 дней назад
內容很仔細又溫暖的日本家常味噌湯,謝謝分享
@yuanyuan3239
@yuanyuan3239 10 месяцев назад
說明很詳細、每句都是重點,非常感謝!我還有看ig其他料理的影片教學,步驟簡單,非常適合烹飪新手入門~
@user-nr5nd9gv8g
@user-nr5nd9gv8g 9 месяцев назад
謝謝你的教學❤
@lizisme
@lizisme 6 месяцев назад
很詳細的介紹!!喜歡~~
@jasminechen8336
@jasminechen8336 9 месяцев назад
昨晚買昆布試做了,真的很好喝!❤接下來要學佃煮昆布和柴魚😂
@infojen1
@infojen1 9 месяцев назад
日本老師謝謝你🙏!教的很清楚!
@user-fx3hj5bo1r
@user-fx3hj5bo1r 9 месяцев назад
教得很仔細.讚
@florencef3175
@florencef3175 8 месяцев назад
感謝你示範最美味的味增湯,是我的摯愛!
@doyoulikedora
@doyoulikedora 9 месяцев назад
感覺很好喝
@Juliaviva
@Juliaviva 2 месяца назад
第一次看老師的料理!!謝謝
@user-xl7mz2kp2g
@user-xl7mz2kp2g 9 месяцев назад
謝謝老師的分享。
@ashleyyou8684
@ashleyyou8684 9 месяцев назад
台灣家庭沒有暖氣是因為台灣的冬天並不是每天都很冷,只有寒流過境時才會冷幾天而已(大概2~3天),而且台灣的冬天只有3個多月左右,時間並不長,所以裝暖氣設備使用率並不高。所以現在新型的冷氣機有暖氣,可以考慮裝這種的冷氣。
@1717can
@1717can 4 месяца назад
時間不長但真的很冷,加上濕氣比國外下雪還冷,我也覺得台灣應該都要有暖氣😂
@wei7041
@wei7041 3 месяца назад
台灣哪裡沒有暖氣…明明冷氣暖氣在一起
@MrGodpasser
@MrGodpasser 9 месяцев назад
超喜歡味噌湯搭配鬆軟白飯的早餐...最好還有一片魚肉一小碟菜...
@poopoo90214
@poopoo90214 Год назад
學到了好多!
@Schulz_Army_Taiwan
@Schulz_Army_Taiwan 6 месяцев назад
洋蔥皮是精華啊,營養又能給湯色加分
@user-zv2bd9zb9u
@user-zv2bd9zb9u Год назад
很棒的內容。
@tastynote
@tastynote Год назад
謝謝😊
@a0938862990
@a0938862990 Месяц назад
我很愛味增湯❤❤
@pomelo110278
@pomelo110278 9 месяцев назад
第一次看老師的影片! 真的很仔細!我知道味噌湯不能煮滾但從來不知道原因,詳細解釋真的幫太忙了! 高湯的部份也講解得很詳細!令我現在就想試試看ww 可惜現在已經是凌晨時間了ヽ(*。>Д
@sjshih01
@sjshih01 9 месяцев назад
謝謝你的分享😂
@user-sg8pn5ku4t
@user-sg8pn5ku4t 7 месяцев назад
非常感謝!
@Eliana-S
@Eliana-S 9 месяцев назад
謝謝如此仔細地教授昆布柴魚高湯的做法!原來一碗好喝的味噌湯關𨫡在高湯,好棒的視頻,我以前都只有放湯包加味噌而已,下次來試試您的高湯做法!已訂閱👍
@fungfung5383
@fungfung5383 Год назад
最近開始買味增來煮,幸好看到你的方法,不然我就白煮了
@zoeliu6072
@zoeliu6072 9 месяцев назад
對啊好巧。😮 不是用煮的耶。🎉
@luppychow251
@luppychow251 Год назад
謝謝解說
@huangazen
@huangazen 5 месяцев назад
台灣還是不習慣用洋蔥做料理 尤其是湯的部分 其實用洋蔥煮出來的湯是非常香甜的 用來做湯底非常好用
@darenme
@darenme 6 месяцев назад
感謝大師教學,做出來的成品真的有變好!
@tastynote
@tastynote 6 месяцев назад
謝謝回饋!
@williamwei9524
@williamwei9524 3 месяца назад
@@tastynote 你靈魂永恆的家在哪裏?
@MrOxotaraoxo
@MrOxotaraoxo 9 месяцев назад
台灣的味噌湯也會加洋蔥!我就是最喜歡吃裡面的洋蔥!
@user-kk5nh9lj7j
@user-kk5nh9lj7j 9 месяцев назад
感謝🙏❤
@user-Alita
@user-Alita Год назад
詳細的解說❤
@user-uf4es7ub9b
@user-uf4es7ub9b 4 месяца назад
果然由日本人親自示範就是不一樣,第一次煮就愛上它了,添了很多白飯混著吃,謝謝您無隱藏的公開作法;令可否再補充如何用醬油燒芋,謝謝😆
@meshwu
@meshwu 9 месяцев назад
謝謝分享
@user-fj8ke3hu9b
@user-fj8ke3hu9b 3 месяца назад
喜歡!
@user-qr3dk6bi7o
@user-qr3dk6bi7o 9 месяцев назад
讚感謝
@user-ks9ul8co9d
@user-ks9ul8co9d Год назад
教得很仔细👍👍学会了👌
@lin6499
@lin6499 3 месяца назад
台灣以前受日本影響,一些日本料理也融入了台灣的食文化,みそしる、刺身…等被台語所吸收使用,所以是小的時候最先學會的日語單字。 味噌湯也是家庭偶爾會煮的一道料理或是便當的附湯,但台灣的味噌湯真的味道就很普通、平淡、偏甜,想做出稍微好喝一點的味噌湯,打入關鍵字搜尋之後就來到了這裡。
@YcChao_
@YcChao_ Месяц назад
無意間看到的影片~趕快來訂閱起來~讚~ 很喜歡喝味增湯...
@MymindYang
@MymindYang 9 месяцев назад
我平常就會加蘿蔔和洋蔥🧅,看完影片後要試試看紅蘿蔔
@yiman851
@yiman851 4 месяца назад
柴魚片可以不用過濾嗎?。我滿喜歡吃柴魚片的。
@verybai
@verybai 9 месяцев назад
台灣的味增,工研或十全,味道都比日本的甜。所以喝起來會偏甜
@dex0716
@dex0716 7 месяцев назад
台灣味噌湯有加洋蔥喔!熬高湯的時候加的
@user-wb8sg7sl2q
@user-wb8sg7sl2q 9 месяцев назад
讚!
@user-zh3qf1tg2g
@user-zh3qf1tg2g 9 месяцев назад
好棒🎉 謝謝🙏
@AFa1253
@AFa1253 9 месяцев назад
一次解說到位 感謝讓我了解許多迷思😂
@landylintw
@landylintw 9 месяцев назад
給一個讚!
@yywwww
@yywwww Год назад
要試試看
@kevinjhang7065
@kevinjhang7065 9 месяцев назад
想瞭解一半味噌先煮材料 另一半最後再放的味噌湯做法😢😢
@user-bo9jl6yf9t
@user-bo9jl6yf9t 9 месяцев назад
味增汤这么麻烦啊 哈哈哈 我以为只是单纯的放个特别的调料就可以了 哈哈哈哈
@thetadecay5551
@thetadecay5551 Месяц назад
配乐声音有点大哦,其实没有音乐也很好
@aiyingfan971
@aiyingfan971 Год назад
你的國語很有味道👍
@abcman0513
@abcman0513 5 месяцев назад
湯太熱時,若加入味噌攪拌不易散開~~
@elvireliu132132
@elvireliu132132 3 месяца назад
这个煮味噌的男生,说话很可爱
@raku3581
@raku3581 29 дней назад
台式味增湯的柴魚片會煮一下。所以台式味增湯會滿滿的柴魚味。但是 我也喜歡…. 🤣
@user-hv7oh6gd8n
@user-hv7oh6gd8n 4 месяца назад
吃覺得最好喝的味噌湯是海鮮店龍蝦兩吃的龍蝦頭味噌湯
@user-hz5sv8eh4v
@user-hz5sv8eh4v 4 месяца назад
台灣涼麵店的味噌湯會甜是因為有加黑糖喔~
@user-yi5zk6pr9i
@user-yi5zk6pr9i 9 месяцев назад
Good
@candygarrison5205
@candygarrison5205 9 месяцев назад
為什麼不放蔥啊?謝❤!
@ping2502able
@ping2502able Год назад
我也覺得日本的鮮味增湯真的很鹹
@Wendy-jv5rb
@Wendy-jv5rb Месяц назад
我也好想要我台灣的家有暖氣
@user-jp4ti8ep5y
@user-jp4ti8ep5y 9 месяцев назад
但係我煮一公升水放一大匙就好濃味呀!可能不是昆布高湯的緣故
@paulling9984
@paulling9984 Год назад
訂閱了
@user-rl6jr8bf8p
@user-rl6jr8bf8p 9 месяцев назад
素食者就不能加柴魚,要用什麼可以取代柴魚? 好棒棒!期待鹽口味飯糰
@tastynote
@tastynote 9 месяцев назад
昆布就好👌
@user-rl6jr8bf8p
@user-rl6jr8bf8p 9 месяцев назад
@@tastynote 瞭解!謝謝!
@funkywholaa
@funkywholaa 9 месяцев назад
我聽到很可能會變長,我就按讚了
@Sunasung
@Sunasung 9 месяцев назад
老師請問如果使用柴魚粉的話需要放多少克或幾平匙呢?
@tastynote
@tastynote 9 месяцев назад
大概200ml的水:1茶匙的柴魚粉試看看 有些柴魚粉裡有鹽巴或醬油粉 所以先放少一點,再試著喝調整看看鹹度
@user-xw9yd5zu2r
@user-xw9yd5zu2r 5 месяцев назад
裝了就沒有冬天的感覺!
@user-so9so5rd1x
@user-so9so5rd1x 7 месяцев назад
刀好利噢
@akee56
@akee56 8 месяцев назад
柴魚的用法 本人有不同的看法 很多日本節目都介紹過 應該是下鍋後馬上過濾 而不是等2分鐘 這樣容易發生澀味跟苦味 (美食家的舌頭才能分辨 我有點味道白癡 分辨不出來 只是把專家的話依樣畫葫蘆)
@user-jd1np6ut3b
@user-jd1np6ut3b 9 месяцев назад
CC物者為俊傑😊
@syvtt10
@syvtt10 Месяц назад
可以 很详细 知其然也,知其所以然
@pengh9931
@pengh9931 9 месяцев назад
痛风的人到底能不能喝味增汤啊,他们说嘌呤很高不能喝,可是我很爱喝味增汤啊😆😆😆
@peopleearth8097
@peopleearth8097 9 месяцев назад
為什麼砧板下面不鋪濕毛巾固定砧板 …
@user-yx1qo2uj8b
@user-yx1qo2uj8b Год назад
請問,泡昆布的水是常溫水嗎
@tastynote
@tastynote Год назад
常溫就好😃
@xva
@xva Год назад
拜託🙏🏼,墊一塊濕布在砧板下好嗎? 看你切得搖來搖去很擔心哦!
@takasaseni4091
@takasaseni4091 9 месяцев назад
@user-qb7ws8oq2i
@user-qb7ws8oq2i Год назад
高湯可以用豬大骨熬嗎
@tastynote
@tastynote Год назад
你可以試試看😃
@hhs812
@hhs812 9 месяцев назад
請問如果要加鮭魚或肉類建議在什麼時機呢?謝謝!
@moyo9865
@moyo9865 9 месяцев назад
在蔬菜之前加 然後煮湯前可以先煎一下
@EeEe-jt9qc
@EeEe-jt9qc 9 месяцев назад
喜歡洋蔥的味噌湯(´;ω;`)
@ctoeagle
@ctoeagle 6 месяцев назад
😍😍
@ngjingying647
@ngjingying647 9 месяцев назад
白萝卜和红萝卜不是不适合一起烹煮的吗?
@eyesman100
@eyesman100 8 месяцев назад
假的! 這都老黃曆的網路謠言了,腦袋裡的資料庫趕快 update
@hyndream12
@hyndream12 16 дней назад
收音背景聲很雜,聽得辛苦
@lop741741
@lop741741 9 месяцев назад
這都是蔬菜的,想看豬肉味噌湯怎麼煮
@tastynote
@tastynote 9 месяцев назад
日本男子的豬肉味噌湯做法 豚汁の作り方 | Miso soup with pork and vegetables | TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qJv2fISx4Qs.html
@de-yuwu7495
@de-yuwu7495 10 месяцев назад
講究
@leerunquan1125
@leerunquan1125 9 месяцев назад
没有放葱花?我喜欢放好多的葱花
@christinetung9239
@christinetung9239 4 месяца назад
臺灣有加洋蔥啦
@McKamiyamasaki
@McKamiyamasaki 7 месяцев назад
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@allTimeBestLa
@allTimeBestLa 9 месяцев назад
果断订阅
@moomoodeadcow
@moomoodeadcow 9 месяцев назад
味噌湯的撇步好多
@j22026
@j22026 5 месяцев назад
水沒開是可以吃嗎那你要講要放冷開水
Далее
Едим ЕДУ на ЗАПРАВКАХ 24 Часа !
28:51
The last one surprised me! 👀 🎈
00:30
Просмотров 4,5 млн
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД 🍞
0:49