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最愛吃炊飯了~~這道簡單的百菇炊飯搭配牛排簡直是絕配!鑄鐵鍋煎牛排技巧分享! 

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
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最愛吃炊飯了~~這道簡單的百菇炊飯搭配牛排簡直是絕配!鑄鐵鍋煎牛排技巧分享!
『蘿潔塔的廚『蘿潔塔的廚房』百香菇牛排飯 準備材料:
牛排 一份(肋眼或者紐約克、牛小排都可以)
雪白菇 一包
鴻禧菇或者黑美人菇 一包
杏鮑菇 1~2根
香菇五大朵
300克白米 浸泡30分鐘
昆布柴魚高湯 280克
(可以用水替代,不過風味會比較差一點)
醬料:
醬油30ml
味醂 15ml
無鹽奶油 20克
房』百香菇牛排飯 準備材料:
牛排 一份(肋眼或者紐約克、牛小排都可以)
雪白菇 一包
鴻禧菇或者黑美人菇 一包
杏鮑菇 1~2根
香菇五大朵
300克白米 浸泡30分鐘
昆布柴魚高湯 280克
(可以用水替代,不過風味會比較差一點)
醬料:
醬油30ml
味醂 15ml
無鹽奶油 20克
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6 сен 2024

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Комментарии : 111   
@meiteichou
@meiteichou Год назад
哈哈...今天特別吃飽了才來看,但還是口水直流!/平平是菇,您竟可煎成這樣美好誘人!令人讚歎不已。/各種撇步每次收穫太多,就不再贅述,以免耽誤您時間。/太讚了!謝謝分享,日安。
@hueyyasu
@hueyyasu 7 месяцев назад
今天中午來吃,兒子開心到在跳舞😂
@jackal213
@jackal213 Год назад
早知不要在睡前滑手機。
@gigi203tw
@gigi203tw Год назад
😁塔塔的影片配飯最好!睡覺前看就是找虐😤
@ewa2700
@ewa2700 Год назад
😂
@tnl3427
@tnl3427 Год назад
煮了兩餐的份卻差點一次吃完 太好吃了!!!
@sptoo123
@sptoo123 Год назад
愛心型鑄鐵鍋很漂亮
@andy2642384
@andy2642384 Год назад
雖然這樣牛排會有十字紋,但剩下的表面積都沒有梅娜反應,個人推薦純平的鑄鐵鍋來煎到兩面金黃才是最佳解
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
不管事平底的還是烙紋的各有優缺點。烙紋的視覺效果好,也有很多高級牛排館做這種。
@Villa1217
@Villa1217 Год назад
太香了。 躺著也要回,就愛這一鍋,記得幫我留一鍋。
@yilingchen487
@yilingchen487 Год назад
加海苔絲搭嗎? 太棒的食譜! 看起來超豪華卻是這麼簡單呢! 謝謝塔塔。
@simonwu8251
@simonwu8251 Месяц назад
讚, 要用牛油煎啦. 呵呵❤👍👍👍
@andyhuang8993
@andyhuang8993 Год назад
今天做了簡易版,家人說非常好吃
@ariello66
@ariello66 Год назад
馬上收集起來,又多一到炊飯了😋 (一邊接口水ING ) 謝謝塔塔
@lameddy7775
@lameddy7775 Год назад
你好,我是香港的觀眾 想請教一下,炒香菇的時候需要下糖嗎?因為我之前曾煮菇,有苦澀和泥的味道 另可否介紹一些給小孩伴飯的食譜嗎?你的聲音很好聽很温柔,剛訂閱了,謝謝
@fishfish4873
@fishfish4873 Год назад
太棒了!!!還有其他工具可以煎排了,也學了一些知識!!讚讚👍🤩
@LadytheKingsmother
@LadytheKingsmother Год назад
最爱的美食博主😂 太合我口味了
@user-ts5iv6ww5p
@user-ts5iv6ww5p Год назад
菇菇飯搭配牛排好吃,謝謝常常分享不同的料理
@user-xu8vb2gw7l
@user-xu8vb2gw7l Год назад
最喜歡菇料理了~ 改天可以來做看看了:) 牛排改成豬排就搞定!
@cristinayang3401
@cristinayang3401 Год назад
塔塔妳好.. 妳的百菇飯看起來也太好吃了吧! 想請問,如果用電子煮飯鍋煮,是先把飯跟水都放好了再鋪香菇嗎?😂😂😂
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
做法一樣比例一樣。按照影片做即可
@user-hupapa
@user-hupapa Год назад
好美味喔又簡單,忍不住想動手了😂
@ada7738
@ada7738 Год назад
真的看起來超美味😊
@user-zb6kh9ot6s
@user-zb6kh9ot6s Год назад
食物音樂節奏都很棒
@user-jb6ge9yl9z
@user-jb6ge9yl9z Год назад
看起來好可口,老師想請教妳,不吃牛肉用猪或雞肉應該也不錯吧!感謝分享!💯💯💯💞💞💞👍👍👍
@nozomi7351
@nozomi7351 Год назад
炊き込みご飯的目的是最好依順序將材料放在電鍋然後按下開関、等電源跳起就是一道簡單的米食!如果要如此的手順、是不是白米飯+用菌類當配菜的牛排會不會讓更食材更原味呈現⋯⋯?!
@cherrychow830
@cherrychow830 Год назад
你教的幾款炊飯都很好食
@VivianAn-ck1lr
@VivianAn-ck1lr Год назад
昨天才做麻油雞炊飯
@janlin2022
@janlin2022 Год назад
香菇飯太吸引人
@June.in.Canada
@June.in.Canada Год назад
太香了,最后再加点青菜就更完美了,😄
@MrGucci0900
@MrGucci0900 Год назад
不吃牛肉改換雞腿肉應該也不錯,謝謝分享
@drumcccc
@drumcccc Год назад
是有把食材打在資訊欄的影片 判斷冰箱能不能做方便多了
@bbunnyk
@bbunnyk 2 месяца назад
請問牛排第二次進鍋內煎 也是兩面各2-3分鐘嗎? 另外牛排建議厚度大概多少^^ 謝謝
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 2 месяца назад
差不多。通常超市的厚度約2.5-3公分
@dorrit3314
@dorrit3314 Год назад
能否出个视频教怎么做高汤谢谢
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
有拍過。ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7msBAySqj5Q.html
@celine7811231
@celine7811231 Год назад
心型粉色鑄鐵鍋配金色的把手太夢幻💗請問在哪裡買?🥹
@arzankimo
@arzankimo Год назад
我也是想請問這個
@zynamy
@zynamy Год назад
请问塔塔:这配方大概是几人份,以及米粒会推荐用长的泰国米吗?还是一般短圆米也可以?🙏🏻
@kfcee9327
@kfcee9327 Год назад
好讚~看的都餓了!! 感覺本人比這料理還香~本人一定很正~
@chloelam4261
@chloelam4261 Год назад
Nice receipt, I‘m dying to cook this🎉
@ellynw4980
@ellynw4980 Год назад
炒菇类的锅是什么牌子呀
@meihaoshijie1
@meihaoshijie1 Год назад
....好饿.好想吃..
@nenylei1422
@nenylei1422 Год назад
Can't wait to try this one in my meal plan of this week . YUMM!!😋😋😍😍😍💯🙏🙏👍👍
@user-db1qs2hx9l
@user-db1qs2hx9l Год назад
我跟你用同一支鐵鍋下去做,粒粒分明的飯很好吃,可是我的鍋卻燒焦了😭
@sakurashra
@sakurashra Год назад
請問塔塔❤ 做炊飯,用電鍋也可以嗎?跟煮飯一樣的方式嗎?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
做法一樣喔
@corrinayang5761
@corrinayang5761 Год назад
聲音太小聲了!
@user-ih6qo6ep9z
@user-ih6qo6ep9z Год назад
塔塔小姐請問妳的飯瓷那裏買?謝謝
@user-er2mv8rt6b
@user-er2mv8rt6b Год назад
請問浸泡米的濾網和盤是那裡買的🫣🙏
@user-sb2vg4gb6o
@user-sb2vg4gb6o Год назад
對炊飯有陰影…翻過很多次車 煮出來不是太乾(米心沒透)就是飯都爛爛的😱,最後都選擇分開煮(拌飯)… 這道真的百搭,主菜煎什麼幾乎都可以配(我偏好鮭魚跟雞腿排🤤)
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
如果瓦斯爐火力太大,可能就會燒焦,如果是電子鍋,飯太濕,表示你的米並沒有瀝乾,請使用像影片這樣有一不鏽鋼濾網瀝乾水分,在電鍋內鍋裡面倒水,水分是不會準確的。米心沒有透,是因為你米沒有泡過。 再試試看喔
@nozomi7351
@nozomi7351 Год назад
@@RosalinaKitchen 電鍋的內鍋內有各種刻度、可以煮粥、白飯、寿司飯⋯⋯再依各人喜好、不是簡單的事情弄複雜就是專業、存個人想法
@nozomi7351
@nozomi7351 Год назад
@@RosalinaKitchen 対了、日本有種叫做土鍋、再加上我家的瓦斯鑪只要一個按鍵、就自動控温就可以蒸出一鍋好吃的米飯、甚至很多人喜歡最後用大火做出一些鍋巴
@user-jz3pf5gt2x
@user-jz3pf5gt2x Год назад
@@nozomi7351 講這麼多可以拍影片給我看嗎 我文字看不懂喜歡看影片
@user-dd8yw8tm2p
@user-dd8yw8tm2p Год назад
有沒有可能是鍋子的關係,要用密合度好、較厚的、保溫效果好一點的鍋子,自從在羅潔塔的影片學會用鍋子煮飯,沒有一次失敗過,而且覺得煮出來的飯比電子鍋好吃,我有時趕時間,泡水不到半小時也不會不熟。而且也不是每次用鑄鐵鍋,一般厚底鍋也成功欸!
@user-rs2yz1hn4n
@user-rs2yz1hn4n Год назад
想說塔塔忘了撒一點蔥花比較美,原來是味道不搭啊!😊
@jim-mq7qt
@jim-mq7qt Год назад
請問刷在牛排上的油是什麼油
@koalatree8656
@koalatree8656 Год назад
請問你的不沾鍋是什麼牌子?❤
@cathyjane0612
@cathyjane0612 Год назад
請問您煎牛排用的鍋具是哪一款呢?
@ricejade8920
@ricejade8920 Год назад
L C
@rnrjackie
@rnrjackie Год назад
0:58 杏鮑菇叫了一聲
@user-tn9vy6le7y
@user-tn9vy6le7y Год назад
請問塔塔,這次使用的味醂是本味醂還是一般味醂呢?謝謝妳
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
我只有用本味醂,沒有用風味味醂
@user-tn9vy6le7y
@user-tn9vy6le7y Год назад
@@RosalinaKitchen 謝謝妳
@Rosiliaaaa
@Rosiliaaaa Год назад
覺得不用加背景音樂了,很難聽到你聲音
@ifenlu1685
@ifenlu1685 Год назад
請問塔塔,白米要先泡水30分鐘的原因是什麼?如果用電子鍋煮飯,也是一樣要有浸泡過程,再按下按鍵煮飯嗎?
@saitama7234
@saitama7234 Год назад
浸米可幫助水份能充分進入米中,並活化米粒中的澱粉酵素,使澱粉較容易轉變成游離糖及完全糊化,增加飯粒甘甜味及黏彈性。 若浸米時間不足便開始加熱,米粒外層會先糊化,造成水份不易進入米粒內層、煮出來的飯內層便會較為乾硬,還不容易熟透,而外層則會太濕稠及缺乏彈性,喪失原來米飯應有的美好滋味。
@user-yj1ry8vn7l
@user-yj1ry8vn7l Год назад
@@saitama7234 這是什麼專業白飯魔人
@chouchou0511
@chouchou0511 Год назад
換上豬肉 應該也是可以的吧
@cat501016
@cat501016 Год назад
想請問這樣約幾人份呢?
@phoebechung1679
@phoebechung1679 Год назад
請問塔塔所使用的鑄鐵鍋和平底鍋,請推薦給我。謝謝!
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
我都是用LC鑄鐵鍋,不沾鍋的部分是朝日平底鍋,可以上我臉書粉絲團,四月有團購優惠
@lindayday1838
@lindayday1838 Год назад
請問塔塔的刀具是什麼品牌?如果用電鍋可以嗎?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
可以用電鍋煮
@kasimchan3969
@kasimchan3969 Год назад
这成品牛排明显不是前面煎的那一块,厚度都不对
@JohnLemon9306
@JohnLemon9306 Год назад
塔塔桑  新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。  令和5年1月3日🎍
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
あけましておめでとうございます。去年お世話になりました。今年もよろしくお願いします。🎉
@JohnLemon9306
@JohnLemon9306 Год назад
@@RosalinaKitchen 多謝
@pentalchiang
@pentalchiang Год назад
想請問一下,如果只有大同電鍋,炊飯的部份該怎麼做才好?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
作法一樣
@pentalchiang
@pentalchiang Год назад
@@RosalinaKitchen 那外鍋該加多少水呢?
@user-tn9vy6le7y
@user-tn9vy6le7y Год назад
請問塔塔,使用市售的減鹽日式高湯包可以嗎?謝謝妳
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
可以
@user-tn9vy6le7y
@user-tn9vy6le7y Год назад
@@RosalinaKitchen 謝謝!
@kywong8053
@kywong8053 Год назад
Can use a differnt soup to cook the rice?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
Ok
@kywong8053
@kywong8053 Год назад
@Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 what soup would you recommend? I don't know how to cook the soup in this video. 😄
@shirleychang3211
@shirleychang3211 Год назад
請問你有用新款的朝日不沾鍋嗎? 把手不能拆那款
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
那是輕量款,比較不耐用,不建議
@shirleychang3211
@shirleychang3211 Год назад
謝謝!那可拆這款妳用最久?
@jeanpatricktan
@jeanpatricktan Год назад
Bonne Année ma belle Rosalina ❣❣❣
@robind8155
@robind8155 Год назад
😢北美已經吃不到 金針菇了 😔🥹
@jameskao8590
@jameskao8590 Год назад
最喜歡塔塔了~希望有機會可以露露臉😊
@Vershaii
@Vershaii Год назад
塔塔有在一些影片露過臉喔。做菜影片的內容就該這樣都集中在做菜
@chihtinghuang6353
@chihtinghuang6353 Год назад
請問鍋具是什麼牌子?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
LC
@vd12li36
@vd12li36 Год назад
這樣一客賣五百,行嗎?
@gigi203tw
@gigi203tw Год назад
500太黑了啦! 300差不多!200是佛心來著
@janechen29
@janechen29 Год назад
300克的米是幾杯米呢?
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
一杯米約150~160克
@HSIN92893
@HSIN92893 Год назад
嗚嗚 不敢吃各種菇 那我剩牛排飯 也不錯啦😂
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
@Nina-nw6oe
@Nina-nw6oe Год назад
👍👍👍❤❤❤
@user-nj6ll2xt5c
@user-nj6ll2xt5c Год назад
妳的語調雖然沒變,但聲音不一樣。
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen Год назад
這兩年都改用丹田來配音說話,語調聽起來比較不會那麼尖銳,省得被說做作。
@user-yx7gc1fu8y
@user-yx7gc1fu8y Год назад
👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@fathoz1
@fathoz1 Год назад
只吃那個飯都夠了
@user-0487QQ
@user-0487QQ Год назад
奶油~~?牛油~~? 個人沒那麼喜歡人造奶油~~,沒那麼喜歡奶油香~~,反而比較接受西式牛油~~
@catherinezhou6195
@catherinezhou6195 Год назад
我一看到标题以为写的是“最爱吃软饭了”😂……
@tanyazhou1543
@tanyazhou1543 Год назад
Why you talk like that
Далее
How to get Spongebob El Primo FOR FREE!
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