＃ホテル ＃旅館
月刊ホテル旅館 2023年11月号【2023年10月20日発売】
●特集／体験型ホテルを大解剖
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【目次】
・キッズメニューが充実した世界的チェーンのマウンテンリゾート
ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん（長野県・大町市）
・夕食体験をはじめ館内滞在を楽しむオールインクルーシブ旅館
巛-sen-湯河原（神奈川県・湯河原温泉）
・横浜の街を満喫するサービスアパートメント
シタディーンハーバーフロント横浜（横浜市・中区）
○滞在そのものが体験になるハード訴求型施設
WINDY FARM ATMOSPHERE（島根県・出雲市）
BOTANICAL POOL CLUB（千葉県・鋸南町）
吉田村VILLAGE（栃木県・下野市）
BYAKU Narai（長野県・塩尻市）
《今月の注目ホテル・旅館》
MICE機能とレジデンスを備えたフルサービスホテル
ダブルツリーbyヒルトン・ソウル・パンギョ（韓国・城南市）
《FOREIGN REPORT》
サーシャ・アンド・サン
ラティファ・ベギム
ショーニシン・ブティック（ウズベキスタン・ブハラ）
《MONTHLY TOPICS》
「東急ホテルズ ヤングシェフの饗宴」がセルリアンタワー東急ホテルにて開催
《INTERVIEW》
ザ・ペニンシュラホテルズ LEADERS INTERVIEW
①香港上海ホテルズ社 アジア地区統括総支配人 ジョセフ・チョン氏
②ザ・ペニンシュラマニラ 総支配人 大場正久氏
《SPECIAL TOPICS》
日本の観光・宿泊業界に貢献する専門学校
栃木国際教育学院／専門学校日本ホテルスクール
《REGULAR》
諸国ホテル漫遊記 関根虎洸
「億万長者通りとコートヤード アット ヒーレン ブティック ホテル」
宿泊産業がリーダーシップを取るべき日本版DMOの開発・運営戦略＿#37 原 忠之
「インバウンド客層を意識したDMOと宿泊業界にとってのSDGs推進のすすめ（vol.2）」
歴史を彩ったホテル、その物語＿#74 富田昭次
「変革迫られるホテル時代の旅館（後編）」
考える旅人＿#138 山口由美
「監獄ツーリズム」
今月の小規模店
朝彩きらら 祥吉（兵庫県・赤穂温泉）
旅館 きん藤（埼玉県・深谷市）
ホテルルームのお伽話＿#392 井村日登美
「ミネラルウォーター」
ホテル旅館の用語解説＿#532 愛知淑徳大学 野口洋平
サウナ／ロウリュ／アウフグース／アウフギーサー・熱波師
コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から
監訳・原 忠之
ニューヨーク州における主観的及び客観的テイスティングシートの
記述がテイスティングルームの売上げに及ぼす影響
The Effect of Subjective and Objective Tasting Sheet
Descriptors on Tasting Room Sales in New York State
22 окт 2023
