我捣鼓各种代糖做甜点也有段时间了，今天就和你们分享下我对当下非常火的几款天然代糖的使用体验，以及哪一款最适合烘焙用。
因为罗汉果糖和甜菊糖的相似性，我这次就只用了我个人比较喜欢的罗汉果糖来进行测试。原本还想测试面包，但面包制作对发酵温度湿度要求比较高，我家没有发酵箱，无法保证稳定的测试环境就先略过，以后有条件再补上!
这期非常干货也是我新了解的领域，虽然参考了很多资料也肯定有不完善/遗漏之类的，有业内人士还请多多指教了!
此次视频的参考资料都在这个文档里，shimo.im/docs/... 有兴趣的同学也可以去拜读下~
【拍摄器材】
Sony Alpha a6400 Mirrorless Digital Camera
Sony α7S II E-mount Camera
Sony 16-35mm f/2.8 GM
Sony 35mm F2.8 Sonnar T FE ZA Full Frame Prime Fixed Lens
【剪辑软件】
Final Cut Pro X
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15 сен 2024
