簡単なパテです
しょうがないからレシピあげます
- 材料 -
豚挽き粗挽き 500g
塩 8g
胡椒 2g
鶏レバーとおまけのハツ 200g
卵M 1ヶ(50g)
タマネギ 1ヶ(150g)
ニンニク 1片(10g)
パセリ 20g(葉だけ)
赤ワイン 50g
ハチミツ 7g
ベーコン 6枚
挽肉もレバーも血が滲んでなくて、真っ赤でハリのある鮮度の良いのを使うこと
半額のドス黒いやつとかはやめましょう
型の大きさは底がベーコン横置き4枚、高さが人差し指です
あとは感じ取ってください
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5 май 2022