杭州 | 杭帮菜顶配?!最具争议的西湖醋鱼味道如何?西湖国宾馆紫薇厅! 

11:37处，《随园食单》出自1792年，特此更正，也感谢其他平台水友的指正。顺带一提，去紫薇厅点单的话，第一次点西湖醋鱼我们也推荐先试试小份的，喜欢的话以后可以再来点大份的，我们点大份（整条鱼）仅仅是为了评测外观。

紫薇厅菜品很好。我非杭州人，但杭帮菜吃过不少，感觉到紫薇厅的水准及用心。有两点我觉得有些惊讶。一是比较嘈杂。按理说这种档次的饭店消音/降噪应该做好。紫薇厅大概客人多，空间有限，只能多设台面。二是15%的服务费。我一直搞不清楚在国内这服务费是否全部到了服务员/后厨手中，如果是，15%-20%都说得过去。如果不是，店家想多赚点，还不如老老实实直接提高价格。 另宾馆早餐的定胜糕是现做的，是我吃过的最好的。但定胜糕很瓷实，我每次只敢吃三块。

南方人口音好难听🤮