梁祖堯 《原汁原味》第六集:濃情豉油
《原汁原味》第六集:濃情豉油 --- 由黃豆做成豉油,要天然生曬,最少花三個月時間,當外間大部份醬園改為現代化生產,現今仍然採用這傳統釀製方法的,是依靠一份堅持,以及濃厚的人情味,讓豉油多添一分暖意。香濃的豉油為不同的食材帶出最鮮的味道,本集以本地天然生曬豉油,烹調出的菜式,除了令人感受到豉油的鮮味之外,還有四代人累積下來的心血與功夫。
官網 www.roadshow.hk (共13集,介紹港產新鮮食材)
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《原汁原味》共13集
主持:粱袓堯、車車
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16 окт 2024