材料無骨鳳爪2kg約45隻芫茜1扎青檸6個青瓜2條紅洋蔥1個辣椒仔6隻蒜蓉1個雞醬細支約1支半(泰式辣醬Sweet and Chilli Sauce)魚露4湯匙雞粉1匙糖6小湯匙白醋1湯半匙水約半碗步驟1. 鳳爪洗淨滾水中細火煮8分鐘,取出浸冰水2. 將所有汁醬材料撈勻,試味,加入已涼乾鳳爪撈匀即成建議雪1晚先食,如果心急起碼雪4小時以上
10 апр 2021