海南（雞飯）造法/特別香濃/色香味俱全/在家容易做

香港祖哥 Chef Joe HK

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#海南雞飯造法#東南亞美食##香港原味道 #港式茶餐廳 #香港特色 #在家容易造#在家做美食#

Опубликовано:

11 апр 2024

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Комментарии : 45

@winwin-ru6js 3 месяца назад

海南雞（飯）係我至愛, 最怕d食譜材料唔夠大眾化, 得個睇字, 祖哥版易學, 讚👍

@Below4DC 3 месяца назад

我是馬來西亞人。你的做法跟當年我媽媽做的很像，只是我媽媽用的是泰國的茉莉花香米，記得每當媽媽煮海南雞飯時整間房子都會聞到味道。吃海南雞飯除了飯，黃瓜與那特製的辣椒醬也很重要。

@OnlineOthers-wc8we 2 месяца назад

佢是来自茶餐厅及豉油西餐厅的做法……不要怀疑

@laulillian5067 3 месяца назад

又一快靚正，很開心，原本咁易做。😊😊😊😊😊😊

@tekchee01 3 месяца назад

这种香料匹配比较接近南洋一带的黄姜饭，只吃饭的话会非常香只是个人还是比较喜欢纯粹鸡油加班兰叶煮出来的鸡饭，饭虽然没那么浓郁的香味，单跟海南鸡配起来，在味道、香味和层次上会比较融合一些，不会让饭的香味抢掉海南鸡的味道。如果加上黄瓜和一些香菜那就更绝了！

@choimuicheung8640 3 месяца назад

支持香港祖哥頻道💯💯💯👍👍👍💪💪💪

@kennyso5354 3 месяца назад

Simple and delicious 😋!!thank you Jo 👍

@danielyoung1158 2 месяца назад

今日跟住做🎉⋯教學清晰.好味

@sallynewman3214 2 месяца назад

谢谢香港祖哥，我们在美国东岸，不经常去唐人街，想吃海南鸡饭，看了你的视频:浸鸡十煮饭的整套，现在可在家里做了，非常感谢，洋老公蛮爱吃，他确得比他们炸鸡香

@superChefjoe 2 месяца назад

謝謝你

@rokkenshin928 2 месяца назад

谢谢示范

@NunoMa92 2 месяца назад

感謝分享

@YingYing0317 2 месяца назад

跟足程序做過3次，好似當年食過嘅星加坡餐廳味道❤

@mickeyyuen2685 3 месяца назад

👍

@lamyiu3314 3 месяца назад

支持👍👍👍

@weilee8486 2 месяца назад

多谢祖哥让我知道香港人对海南鸡饭的了解～😊 海南鸡饭可以讲是马来西亚海南人搞出来的，因为据我所知海南岛只是有文昌鸡～海南人在马来西亚有少少特别，这个是历史问题。所以祖哥你的海南鸡饭是香港式，同马来西亚是有好大的分别

@superChefjoe 2 месяца назад

各施各法,不同地方不同造法

@weilee8486 2 месяца назад

@@superChefjoe 只是提供参考～马来西亚是回教国家，因为历史问题，马来西亚的海南人煮的食物回教徒是可以吃，只限马来西亚。回教徒是不可以吃猪肉！和猪有关系的一切都不可以，猪油猪油渣都不可以以前下南洋/在工作好多时候都是靠脚行，所以马来西亚的海南人有鸡粒饭。鸡粒饭据说是海南人将竹筒改造成饭盒，在将鸡饭揑成粒型方便收入竹筒，所以马来西亚的海南鸡饭精髓一半在鸡，一半在饭