深水埗【大利大排檔】好勁鑊氣炒蟹 炒生腸 小炒皇⋯ 師傅這氣勢 掂！Stir-fried Crabs, fried Raw Intestines/Small Stir-fried Emperor ! 

DNA賤！

​​​​@@CHANSTONE-st3vb 佢講香港人喎..,, 今日慕名而去，11時開始行過去，三樓無乜人啦剛開不久， 恰巧遇著大哥，講左係到食，叫了好耐冇食的夏門炒米，八達通$42收我，問:乜唔係$40咩! 佢回你話攞走呀嘛....無言!後回我二蚊雞! 有湯要出去自己攞，去到找不到，不久阿叔出現，很悔氣的遞我湯! 咁我第一次，不知如何拿到'夏門炒米'，問一個台面阿叔，大哥聽到大聲講你坐抵就會有人送到嫁嘞! 口氣有些少不禮貌但可接受! 炒米送上來真好夠份量，但 色水不佳，食落味道差，當然 了，紅絲薑無、蒜頭粒無、蛋碎無! 完全已是新派炒米，只葱條、洋葱條、肉絲、和有點乾的蝦毛肉! 例湯嘛....有料但不是老火湯! 回憶看視頻有講最平 係收$15, 後講加到$32....$36, 今已$40! 一個份量夠，又送湯，價錢可接受....但我就不回頭了! 下次試試$33兩餸飯和平番的燒味雙拼反+湯=$18(疫情中$15加到$20)

真係要去試吓！我唔係住深水埗，都專登成日都去食，真正平靚正，食物非常夠鑊氣！

笑死 d油仲好新

水黎嫁

水來

佢炸完再飛水，倒嗰啲係水

倒晒的是走油之后過水的水

重有D竟然可以係黃晒嘅西芹陪葬, 師傅都得啦佢

幫襯左成10年，我每次去都叫小炒皇，每次都有埋銀魚仔，應該係師傅負責炒，佢有廚房其他同事負責落銀魚仔👍啲銀魚仔仲要係炸到脆卜卜，襯啤酒一流🍻

最尾倒落去嗰啲咪係囉，睇清楚先啦唔該，定係你根本唔知銀魚仔係乜！？

銀魚乾無話基唔基本，我食過有唔少茶餐廳、大排檔、酒樓係唔落銀魚，無落蝦乾都食過，又有啲人鍾意用鹹肉，有啲用魷魚/蝦仁/沙葛/菜甫，無話一定要落乜一定唔落乜。

你有無食過大利？

傳統香港大排檔特式就係「大大碟」，我反而好鐘意好欣賞佢地呢幾十年，保留左大排檔呢個傳統。 食過好多其他香港大排檔，好多都做到變酒樓咁，無左大排檔原有：大碟、抵食、有鑊氣嘅傳統風味。

​@@kellychen290 主因現在絕大多數係用gas爐，以前大檔全是用“油渣”爐，無得熄火，只可拉到爐邊。亦道致現在嘅師傅手門慢了很多😕

@@tonychan3782 而家d快既師傅快到都未熟同埋未兜勻旬就出菜比人

大排檔講賣相？😂

我試過有次叫蟹，問大利老闆娘拎一次性手套，佢都有比埋。大排檔黎講，佢地服務都真係世界級👍