Тёмный

火腿洋蔥起士吐司 | 適合秋冬吞食的好吐司【宗辰職人日誌】 

宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal
Подписаться 147 тыс.
Просмотров 27 тыс.
50% 1

----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
秋冬是一個需要熱量的季節
才能抵擋涼涼的寒意
跟大家分享百吃不膩的鹹味吐司
簡單的作法、百搭各類蔬菜
營養健康又好操作
絕對是適合一做再做、一吃再吃唷
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的『宗辰職人日誌』影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以DIY做出好粗的火腿吐司唷!!!
👉此配方12兩吐司可做2條
====== 食譜 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
鹽巴 8 g
煉乳 15 g
糖 80 g
全蛋 50 g
動鮮 50 g
水 230 g
湯種 80 g
濕酵母 15 g
乳酪 60 g
奶油 50 g
烤焙溫度 上火160℃ 下火180-190℃
烤焙時間 🕑 22分鐘
WUMAI FB: / wu.mai2012

Хобби

Опубликовано:

 

4 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 73   
@sohjiunnmaan4036
@sohjiunnmaan4036 2 года назад
好久没看到师傅做面包了。希望师父能多多制作面包的视频分享。因为师傅很喜欢师傅教导做面包
@chefzhongchen
@chefzhongchen Год назад
沒問題
@katechen9557
@katechen9557 2 года назад
好久沒看到宗辰師教做面包了 今天終於又看到了🎉🎉 謝謝宗辰師😘
@shelly8450
@shelly8450 2 года назад
終於更新了 坐等~
@chefzhongchen
@chefzhongchen 2 года назад
😁❤️
@曾恨水
@曾恨水 2 года назад
感謝獅府🙏
@ferristang7142
@ferristang7142 2 года назад
哇,终于等到更新影片了
@luojoline8937
@luojoline8937 2 года назад
终于更新了🎉
@ctsao6873
@ctsao6873 2 года назад
Bread flour 500g Salt 8g Condensed milk 15g Sugar 80g Egg 50 g Heavy cream 50g Water 230 g Fresh yeast 15 g or dry active yeast 5g Cream cheese 60g Butter 50g TongZhong 80g also called water roux
@adrianneilang9481
@adrianneilang9481 2 года назад
非常感謝,感謝您的幫助!❤️ 阿米圖福.🙏
@sloth9450
@sloth9450 2 года назад
謝謝師傅的教導,感恩,謝謝您
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
😊👍🙏
@fairymoomin5623
@fairymoomin5623 2 года назад
感謝師父更新(≧▽≦)
@Jonnywong-Mo
@Jonnywong-Mo 2 года назад
師父忽然更新了 💞💞💞
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
😁🤜🤛❤
@紫色棉花糖
@紫色棉花糖 2 года назад
趕緊做起來。😊
@chefzhongchen
@chefzhongchen 2 года назад
明天是個好時機😁👍🏻
@sam0983184638
@sam0983184638 2 года назад
想要聽師父介紹影片內的桌上型攪拌機 看師傅的影片打麵糰都穩穩地 想要買一台
@chefzhongchen
@chefzhongchen Год назад
小林唷
@laypenglow6394
@laypenglow6394 2 года назад
等老师的更新等到变成🦒了😂🙏
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
😂
@詹珈華
@詹珈華 14 дней назад
請問火腿這樣跟麵團發酵會壞掉嗎?謝謝
@florachen9824
@florachen9824 11 месяцев назад
二发的时候挺好的到九分满 可是烤的时候反而回缩了 请问是哪一步出错了 是面团打发过头了吗?
@tingyuwang886
@tingyuwang886 Год назад
請問這樣攪麵糰都不會過熱嗎? 在家打麵糰好容易衝破27度 要一直丟冰箱降溫...
@wagamamachin3217
@wagamamachin3217 2 года назад
濕腐別走聊個天咩 🤣 (2個帳號全按讚啦
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
😂❤
@許關關-v5h
@許關關-v5h Год назад
請問,湯種做法,,謝謝
@劉育純
@劉育純 2 года назад
沒有乳酪可用什麼代替
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
就不加~
@junnylong
@junnylong 2 года назад
😅😅我差点忘了 师傅了
@sos01606
@sos01606 Год назад
師父請問麵包烤好表面刷的甜甜醬要如何制作
@rockmanx456
@rockmanx456 Год назад
你去找一下美奶滋醬的製作... 那個應該是美奶滋醬...
@sos01606
@sos01606 Год назад
@@rockmanx456 謝謝您
@seg4h111
@seg4h111 Год назад
師傅您好,我是烘培的小菜鳥,近期要考烘培丙級,想請教您一個問題。就是小鋼盆,最多可以打到多少麵團?謝謝您😅
@TZUchengLu
@TZUchengLu Год назад
你那是幾升的
@Apple-tl8zg
@Apple-tl8zg 2 года назад
請問乳酪是奶油乳酪嗎
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
是的喔😊
@吳雅萍-t1o
@吳雅萍-t1o 2 года назад
老師,為什麼這款吐司的中發時間這麼長? 跟我平常做吐司的認知不太一樣
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
因配方都不太相同 發酵溫度30~32度
@蔡小曄-w2c
@蔡小曄-w2c 10 месяцев назад
請問老師您說中間發酵那麼久是配方的關係可以請問是什麼原理嗎?謝謝
@Amy-gb5cq
@Amy-gb5cq 2 года назад
乾酵母 要幾克呢?
@chefzhongchen
@chefzhongchen 2 года назад
5公克喲
@Amy-gb5cq
@Amy-gb5cq 2 года назад
@@chefzhongchen 很喔!謝謝宗辰老師
@湘羚黃-c6f
@湘羚黃-c6f Год назад
請問師傅有開烘焙實體課程嗎?
@chefzhongchen
@chefzhongchen Год назад
目前沒有規劃唷
@nicolechan384
@nicolechan384 2 года назад
老师, 請問如果這個面團不做吐司, 可以做其他造型的面包嗎?
@chefzhongchen
@chefzhongchen Год назад
可以的
@許關關-v5h
@許關關-v5h 2 года назад
要噴水再桿嗎?
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
麵團太乾可噴點水
@許關關-v5h
@許關關-v5h 2 года назад
@@黃宗辰 好的。謝謝老師。。。。。請問,噴烤盤油和噴水的差別???
@李淑娟-w4f
@李淑娟-w4f 2 года назад
請問師父 打麵糰最終溫度大概幾度?
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
25~27
@李淑娟-w4f
@李淑娟-w4f 2 года назад
@@黃宗辰 謝謝師父
@issychan7447
@issychan7447 Год назад
🤤🤤🤤
@Haru-y4g
@Haru-y4g 2 года назад
請問宗宸師父、水是室溫還是冰水、謝謝🙏 這個吐司的材料可以做為生吐司的材料嗎?❤️
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
冰水喔~
@Haru-y4g
@Haru-y4g 2 года назад
@@黃宗辰 感謝帥帥濕腐!
@陳佳麗-j4m
@陳佳麗-j4m 2 года назад
請問師傅若烤12兩麵團是480g?烤2條的烤溫跟時間約多少 較優?謝謝
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
您好 約烤30~35分
@陳佳麗-j4m
@陳佳麗-j4m 2 года назад
@@黃宗辰 師傅,請問烤溫呢?跟240g的一樣嗎?謝謝🙏
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
@@陳佳麗-j4m 烤溫就以您自己平常的烤溫為準 因每各人的烤箱都不太相同喔
@陳佳麗-j4m
@陳佳麗-j4m 2 года назад
@@黃宗辰 謝謝師傅
@jennywu4546
@jennywu4546 2 года назад
乳酪有放麵糰去攪嗎
@黃宗辰
@黃宗辰 2 года назад
有喔
@lindalee5634
@lindalee5634 2 года назад
倒時
@chefzhongchen
@chefzhongchen 2 года назад
❤️❤️😁
@adrianneilang9481
@adrianneilang9481 2 года назад
English Sub pls.😢
@terrarsv4386
@terrarsv4386 Год назад
更多深夜好内容点头像-h恩h歪l点西欧M
@adrianneilang9481
@adrianneilang9481 2 года назад
你有配料的英文翻譯嗎? Gan.en😊
@ctsao6873
@ctsao6873 2 года назад
Bread flour 500g Salt 8g Condensed milk 15g Sugar 80g Egg 50 g Heavy cream 50g Water 230 g Fresh yeast 15 g or active dry yeast 5g Cream cheese 60g Butter 50g TongZhong 80g also called water roux
@adrianneilang9481
@adrianneilang9481 2 года назад
非常感謝,感謝您的幫助!❤️ 阿米圖福.🙏
@sofiafang3377
@sofiafang3377 2 года назад
請問乳酪是cream cheese嗎
@chefzhongchen
@chefzhongchen 2 года назад
是的
Далее
中種法帕瑪森火腿起司麵包
10:59
Просмотров 15 тыс.
Сколько стоит ПП?
00:57
Просмотров 343 тыс.
Chopped Green Onion Bread
10:21
Просмотров 386 тыс.
🔥 The Amazing Sara Oerskov!
0:30
Просмотров 17 млн
🇺🇸 Chill Day in Miami Beach
0:11
Просмотров 26 млн