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宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal
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我們會在這裡不定期分享與烘焙所有相關的影片，
內容包含了麵包、蛋糕、餡料製作、食物保存....等等，
當然如果製作上有什麼問題
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Комментарии
@user-of2mi9um6j
@user-of2mi9um6j 2 дня назад
請問影片加湯種多少量？謝謝
@lisa60521
@lisa60521 2 дня назад
請問不用糖嗎？
@Michael_Tat
@Michael_Tat 4 дня назад
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
@Michael_Tat
@Michael_Tat 4 дня назад
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
@Michael_Tat
@Michael_Tat 4 дня назад
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
@Michael_Tat
@Michael_Tat 4 дня назад
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
@onicaonica7657
@onicaonica7657 7 дней назад
謝謝宗辰老師
@ellylauw3458
@ellylauw3458 8 дней назад
流口水😊太好吃了🎉🎉🎉
@ellylauw3458
@ellylauw3458 8 дней назад
要試試做，謝謝師傅🎉
@user-bl4fm2vp5h
@user-bl4fm2vp5h 10 дней назад
可以用氣炸鍋嗎？
@user-ed6fl9jd5u
@user-ed6fl9jd5u 12 дней назад
請問如果家裡沒有發酵箱的話，還有什麼發酵的方法嗎？
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 14 дней назад
👍
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 14 дней назад
👍
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 14 дней назад
👍
@user-yv9vp4gb2g
@user-yv9vp4gb2g 16 дней назад
請問影片說3:1，但是食譜不是3:1這樣要用哪一個比較好
@melody5480
@melody5480 16 дней назад
老師 請問可以用氣炸鍋烤嗎？謝謝
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 16 дней назад
👍
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 16 дней назад
👍
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 16 дней назад
👍
@maywong8516
@maywong8516 17 дней назад
按下沒有配方，可否在此答覆？謝謝🙏🏻？
@user-rr7zr6xk5k
@user-rr7zr6xk5k 18 дней назад
老師、請問沒發酵箱、要用什麼去發酵
@Tacoflyhigh
@Tacoflyhigh 20 дней назад
感謝老師分享~~~
@userJT2023
@userJT2023 22 дня назад
下午看到，剛剛做好，真的是很好吃。謝謝老師的分享。👍👍👍
@asahiwang6178
@asahiwang6178 25 дней назад
請問如果放冷凍口感如何？
@bbrraaful
@bbrraaful 26 дней назад
不知為什麼都漲不起來
@coco4283
@coco4283 26 дней назад
❤
@MiaLin-qm7es
@MiaLin-qm7es Месяц назад
老師 請問作貝果的高筋麵粉，是用什麼牌子的呢？如果不加奶油，可以用什麼材料替代？謝謝
@user-kx7jt1ce1g
@user-kx7jt1ce1g Месяц назад
謝謝宗辰老師~ 花生餡原來可以這麽容易做👍👍👍
@chungchung3160
@chungchung3160 Месяц назад
老師:你好!想知古早味是什麼?同普通的有什麼分別?謝謝!
@user-wr9ld7oi5s
@user-wr9ld7oi5s Месяц назад
能請問 牛奶等材料 要放多少g嗎
@emmakao31
@emmakao31 Месяц назад
宗辰師傅你好，最近看了你的影片跟著做波蘿皮，不知道是哪裡出問題，整個裂到走鐘了😂😂，能否請你指點？
@ianchoucheng450
@ianchoucheng450 Месяц назад
請問，牛奶多少，麵粉多少，發粉多少？
@amychen7476
@amychen7476 Месяц назад
已經放了在 題目𥚃的description
@DeniseFirst
@DeniseFirst Месяц назад
超感謝你的食譜，下班後可以很快速的完成好吃又懷念的味道
@waichow5887
@waichow5887 Месяц назад
謝謝
@user-gc2xb5tx9h
@user-gc2xb5tx9h Месяц назад
請問家用烤箱要放哪一層？烤呢
@user-mu5wu5qq2r
@user-mu5wu5qq2r Месяц назад
麵粉是什麼牌子的？
@user-ku8qr8we2d
@user-ku8qr8we2d Месяц назад
請問老師、這ㄧ台攪拌機是什麼品牌型號？
@gigilin5197
@gigilin5197 Месяц назад
請問這種麵包，吃不完可以冷凍保存嗎？
@user-fb3cu9hm4h
@user-fb3cu9hm4h Месяц назад
谢谢老师，这乌龟太可爱了
@user-fh6jm1eh4w
@user-fh6jm1eh4w Месяц назад
有的麵包吐司長溫狀態用力壓扁壓緊實，再截面切開，裡面還是麵包白色有空洞看起來很正常的樣子。 有的麵包壓扁壓緊實切開後，裡面又回到有點黃黃?一整塊，像乾掉的生麵團那樣。 都一樣是吐司為什麼會有差？ 請教
@user-nn7py9tx2v
@user-nn7py9tx2v Месяц назад
師父這個配方可以加湯種嗎？
@p0p01509
@p0p01509 Месяц назад
English recipe or english sub please!
@love0912tw
@love0912tw Месяц назад
一般巧克力可以嗎？一定要75%的嗎
@ragor999ragor
@ragor999ragor Месяц назад
這種蔥量看了就是爽!烤出來保證鹹香.讚!
@aGuyWithConscience
@aGuyWithConscience 2 месяца назад
個標題可能要修改下。你今次介紹的是「燙種」，而非「湯種」，湯種是另一種造法啊！
@user-jq2gm6gw3p
@user-jq2gm6gw3p 2 месяца назад
有旁白還有表情包,好可愛👍
@lizhou6314
@lizhou6314 2 месяца назад
什么是奶酥馅？
@leecheehua5888
@leecheehua5888 2 месяца назад
❤
@kellylee6503
@kellylee6503 2 месяца назад
喜欢这个视频，讲解清晰 每一个过程都很清楚 ，前后 大约5分钟就学会这曼头的制作。赞赏👍👍👍
@karenyuen4005
@karenyuen4005 2 месяца назад
揉是不對的