火腿起司吐司食譜，波蘭種做法 / How to make Poolish Yeast Ham and Cheese Loaf？ 

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📍火腿起司吐司
✔️波蘭種前一天先做，放冷藏隔天再用。
✔️注意打麵團時溫度不過高，材料都要先冰過，萬一麵團溫度高了，可以先冰一下再打。
✔️我用450g 吐司模具
✔️選擇自己喜歡的火腿跟起司就可以了～
✔️每個烤箱脾氣不同，時間僅供參考
職業關光客 Lisa FB： / lisajourney1028
料理食譜文字版 Blog：lisajourney.com/​​​​​​​​
料理食譜Instagram：＠lisacooking1028
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材料：
波蘭種
高筋麵粉…25g
酵母…0.5g
水…25g
麵團
高筋麵粉…250g
酵母…3g
糖…25g
鹽…3g
雞蛋…1個
牛奶…150g
無鹽奶油…25g
餡料
火腿
起司
起司絲
Poolish Yeast
25g Bread Flour
0.5g Yeast
25g Water
Dough250g Bread Flour
3g Yeast
25g Sugar
3g Salt
1 Egg
150g Milk
25g Unsalted Butter
Filling
Ham
Cheese
Shredded Cheese