為什麼你的濃縮沒有Crema  

好喝的濃縮條件是什麼？吧台手要帥嘛！ 聽到這句話我不自覺笑了，老闆好幽默😂😂😂

謝謝老闆的回覆！！

😄😄😄 專業、正經又不失幽默 😊，謝謝老闆！

謝謝老闆的教導哦，剛剛起床就做了一杯美式，就是換了幾次豆都覺得咖啡店的好喝，自己做的就是只喝咖啡因而已，兩份咖啡都覺得淡無味不香，這集讓我懂了，不要追求creamer，我就是覺得有cream就會好喝，哈哈，真的無知哦。一杯好喝的咖啡原來有多方面的配合。

我用1z的Y3,1z的K pro。浅烘水洗耶加沃卡，确cream只有浅浅的一层，但是一样研磨度一样水温一样设备，换深烘焙豆子cream就会非常丰富。

老闆真有心 幾乎每句留言都回覆

吧台手實在太帥了～

感謝老闆回覆，想不到會拍影片回答，很有心 我會再試試壓力跟研磨度了，我的豆子大部分都是中焙 做到之後跟你說 :D

每天一shot濃縮真的會上癮~~第一口 嘴裡出現濃郁又平衡的驚喜 第二口 好好把握韻味十足 結束這一杯

這個佈粉器好方便呀！這個設計概念真好！

這個問題 跟之前手沖膨脹的問題一樣！ 膨脹越多 不一定好喝 只是烘焙得比較深 亦或是新鮮的豆子。 Cream也一樣，越多不見得好喝。但如果沒cream，豆子可能就沒那麼新鮮了。

濃縮真的會上癮 我每天早上都要來上一杯 義式也好 單品也好 沒喝一杯 渾身不對勁

哈囉老闆，感謝分享😊

阿強一號一點都不機車，不用220V一切手動，讚👍

謝謝，又學到知識了。 期待疫情過後，來台灣老闆的店品嚐一下☕

關於crema，有聽說是屬於膽固醇的一種，有些人還特地用濾紙過濾crema, 所以常喝有crema的濃縮咖啡是不是對身體不健康？想問一下#哈囉老闆#的看法，謝謝。

這硬漢工業風 好美哦！

為什麼沒crema? #因為你不夠老闆帥 #哈嘍老闆 😂😂😂

老闆的咖啡化學課～

阿強感覺利害👍🏻

这个机器太有意思了 大陆可以买吗

記憶中用過一台只算是堪用小台單孔的家用Espresso 出來的濃縮一半都是大泡泡 配牛奶或加冰塊口感都很奇怪 請問這是什麼科學原理的? 是什麼現象/問題呢? 如果百忙中能抽空幫我解惑那就太感激不盡了

想了解如何取Crema和什麼是Crema就連到這裡來了 義式濃縮真的會上癮

講解很好, liked

阿強感覺好威～

#哈囉老闆 老闆您好，觀看虎記很久了，很喜歡老闆的風格，感謝老闆無私的分享經驗。這是我第一次發問，自己玩咖啡大約四、五年，近來有個朋友有乳糖不耐症，所以很可惜，沒什麼機會喝拿鐵。我上網無意間看到利用植物奶來打奶泡，覺得很有意思，不曉得老闆有無嘗試過呢? 感謝老闆的回覆。

老闆這樣說我只能說對~ XD

濃縮要好喝，妹子要正，咖啡才會熱銷:D，黃金濃縮時間要看豆子阿，crema是眼睛業障重。

阿強一號有燒到我

#哈囉老闆 有聽過9barista嗎？ 有沒有打算開箱 或者是與一般的moka比較呢？

那層油很重要 如果沒有那就像啤酒沒有了泡泡我會整杯倒掉

Hello 老闆，您在影片13:16時提到 ”粉磨的細，表面積愈大釋放的氣體愈多”,我的問題是，豆子磨更細了的同時，氣體不也就被磨出更多而釋放/消耗在磨豆機中？

#哈囉老闆 我有聽說過喝咖啡可以預防心血管疾病，對心血管很好，請問是真的嗎

請問老闆，在一樣的咖啡豆及咖啡克數及出品量，參數都不變的情況下，萃取速度從30幾秒變成10幾秒，會有這樣的狀況嗎？

如果生豆烘乾後...經過半年存放 再烘培 可以算是新鮮豆嗎

老闆 可以請問一下 手磨C40 如果是搭配虹吸壺 老闆可以介紹比較一下嗎

＃哈囉老闆 在YT上看過一位住在Italy的YTer說，同樣在產生豐富crema的情況下，義大利人認為新鮮豆產生crema的顏色應該深，白白黃黃的顏色表示豆子較不新鮮；您的看法呢？

Thanks for the detailed explanations!

阿強一號的水溫可調嗎？

冬天就會想喝濃縮！

老闆老闆，請問推薦ascaso steel做家庭入門機嗎？🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

#哈囉老闆 我想請問一下生豆密度，是以海拔來區分軟硬豆，還是測量後某個數值以上是硬豆 數值一下是軟豆？怎麼區分的呢 麻煩老闆解惑一下

有新武器整個人都😍嗨😍起來了

好奇無底的手柄會比有底的更多cream嗎？

#哈囉老闆 濃縮的好壞要以什麼標準或條件來評斷？body的感受、甜感的呈現等，對家裡玩家有什麼品嚐方法或要點能用來評價自己萃取的好壞，好的萃取會有什麼感受那壞的呢？

有沒有阿強二號 加熱棒插電的版本

太有趣了

虎大老闆專業

浅烘焙耶加做espresso? 重口味！

老闆~我這個上課不認真的小孩要來問：開頭的音樂名字是甚麼呀？也太洗腦了吧XD

#哈囉老闆 看您介紹那麼多的濃縮器材，不知您對覺得哪一個器材CP質是最高的呢？

我第一次用cx-25p crema也是不太容易 弄出來 摩卡壺比較容易

用榨油的原理來解釋就很清楚了

請問老闆用的濾水壺是甚麼牌子跟型號呢~最近在尋找好的濾水壺(學校的水怪怪的XD...

哪里可以买你的手动机？

最後哭哭XD

125冰濃縮讚耶

#哈喽老板 请问一下如果咖啡没有油脂。。。可以拉花吗？

＃哈囉老闆 Crema 多寡會不會引響拉花呢？

#哈囉老闆 請問什麼原因會讓有澀感？

请问 吖强1号 的水温 怎么控制

快門數調一下吧 燈閃看了有點不舒服

如果入門半自動出的, 可以是pre infusion不足

说的很好👍

#哈囉老闆 請問可以拍有關於COSTCO咖啡豆的影片嗎

学习了，崇拜一下！

那。手沖就沒crema嗎？

配乐好听音质也棒

所以今天是物理課

#哈囉老闆 不用牛奶可以怎麽聯係拉花？

他們應該是要拉花所需

真的次我看了覺得學問很深…

找不到 阿強一號 的產品官網 ！

老板的小阁楼 可以做个小型 的 咖啡机 展览！ 超多我都好喜欢！！！

對喇～

講的道理非常好👍！但講的過程太裝模作樣。

感覺這機器　女生力量應該壓不下來

整杯都是crema液體又去哪XD

hahahhahaha